1樓：互信互助互愛
主料：娃娃菜300克，皮蛋1個，豬裡脊30克，午餐肉20克，胡蘿蔔20克；
輔料：大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，鹽1勺，雞精半勺；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
上湯娃娃菜的做法步驟：
1.娃娃菜洗淨從中間對半切開、切小條；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
2.豬裡脊切片；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
3.皮蛋切小塊，午餐肉切丁，胡蘿蔔切丁，大蒜2瓣切片；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
4.鍋中放入適量清水燒開，放入鹽1勺，放入娃娃菜焯熟，撈出放入盤中；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
5.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒幾下；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
6.然後加入適量清水燒開，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡蘿蔔丁燒開後轉小火煮2分鐘；
上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、鹽1勺、雞精半勺拌勻；
上湯娃娃菜的做法 上遲昌湯娃娃菜怎麼做味道最正宗。
8.最後淋在娃娃菜上即可。
上湯娃野稿娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最頌旦孝正宗。
小貼士。1、娃娃菜富含維生素a、維生素c、維生素b族、鉀、硒；
2、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素d缺乏(佝僂病)的理想蔬菜；
3、娃娃菜味道甘甜，**比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
2樓：我是乙隻皮皮鴨
1、娃娃菜，青椒切好洗淨備用，記得青椒不用去筋去籽，也不用鹽去水哦。
2、大蔥，生薑，蒜，辣椒切碎備用。
3、熱鍋冷油，大火，油冒輕煙時下蔥薑蒜紅辣椒爆香，調中火，加入娃娃菜青椒，翻炒均勻。然後加入味極鮮，可以再加半勺生抽，也可以不加，加入鹽，翻炒。翻炒出水後加入蠔油，轉嫌飢蘆大火，收汁，留適量湯汁，關火。
燜5-8分鐘。出鍋！！！肢早。
小貼士。喜歡吃脆些的可以在加入味極鮮時，加兩勺香醋，全程大火爆炒就可以。喜歡吃軟些的不用加醋，最後記得燜些時候，味道可能會更好些。
娃娃菜的營養功效。
1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、芹帶鐵、鎂，能提公升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃：過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
3樓：曉怡
首先將準備好的娃娃菜洗乾淨，切開！注意裡面的隱藏部位都要洗乾淨，但不要把葉子掰下來。然後皮蛋剝皮，切成小丁備用。枸杞洗乾淨以後放入趕緊的容器中，加入溫水，將枸杞泡發備用。
火腿腸切成絲，放入容器中。大蒜剝皮切片。準備一口鍋，燒熱後下入少量的豬油，下入大蒜炒香。
因為沒有高湯，所以咱們用豬油，這樣做出來的湯會很鮮美）。加入適量的清水煮開。鍋中的水開後，加入洗淨的娃娃菜，再加入適量的鹽。
娃娃菜煮2分鐘就可以依次下入剛剛泡好的枸杞、切好的皮指知沒蛋和火腿絲。待娃娃菜煮軟以後，將鍋中所有的菜撈出，鋪在碗底。準備乙個唯納小碗，猛棚在碗中加入清水和澱粉，攪拌均勻後倒入煮娃娃菜的湯中勾芡。
最後將勾好芡的湯汁淋在娃娃菜上，這道上湯娃娃菜就做好了！
4樓：江淮一楠
配料：娃娃菜2棵 、 松花蛋1個、紅椒1個 、 食鹽適量、蔥少許、高湯1大碗、歷碧舉水澱粉1碗。
烹飪步驟：1.松花蛋最好提前蒸熟，一會好切。
2.娃娃菜洗淨，1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用。
3.蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味。
4.蒜焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開。
5.水開後將娃娃菜放入，皮蛋丁放入。
6.蓋蓋再煮開，煮到娃慧老娃菜變軟。
7.娃娃菜撈出裝盤。
8.將紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
烹飪小貼士：
上湯娃娃菜就做好了蒜子的味道昇華了娃娃菜的甜香，娃娃菜有點清甜，吃起來很嫩很鮮您試試吧娃娃菜，真的是菜如其名，乍一看還以為是年幼的白菜。 其實，這個菜維生素含量尤其高， 娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬肢碧菜新品。把種子撒到地裡，發芽、長大，等它長到像大白菜那麼大時，把它割掉，再用土把菜根淺淺地埋住；不用多久，根部又會發出新芽，由這個新芽長成的菜，肌理非常細膩、光潔---這才是正宗的娃娃菜，口感細膩，帶甜味。
5樓：網友
上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。
娃娃菜洗淨後從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。娃娃菜焯水後備用。鍋里加精製油，蒜片和皮蛋爆香，加水和雞湯，再將青紅椒絲放入鍋裡稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮後撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯。
輔料：火麻油拆猜、鹽、蒜。
做法：1、先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將帆御皮娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。
7、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小貼士：用火麻油代替一般的植物油，更有利於保持娃娃菜的營養，態差味道更鮮美，還能預防和緩解便秘情況。
6樓：宇宙不孤單
選擇高湯，而且要好好做。
7樓：玄天熊貓無雙
選擇***的娃娃菜。
上湯娃娃菜（教你做的湯濃、味鮮、口感濃郁）。
8樓：陽光生活
娃娃菜、火腿、皮蛋、豬骨湯、火麻油、水澱粉、鹽、姜、蒜、辣椒、小蔥、金針菇。
1、娃娃菜洗淨改刀一分為四，起鍋燒水，娃娃菜輕微焯水撈出瀝水待用。
2、金針菇洗淨分成小撮，火腿切成凌狀吵蔽，姜切絲、迅嫌蒜切小塊，皮蛋切瓣，準備豬骨濃湯裝盆待用。
3、起鍋燒適量火畝碰手麻油，油溫五成熱下入薑絲、蒜塊，煸炒至金黃色，加入豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，加入少許鹽，加入娃娃菜煮至斷生變軟撈出裝盆待用。
5、鍋內餘湯先下金針菇煮熟，再下入火腿、皮蛋瓣繼續煮開。
6、煮開後放少許鹽調味，加入水澱粉勾芡，淋在裝盆的娃娃菜上，撒上蔥花即可。
如何做上湯娃娃菜？
9樓：魯姐美食
上湯娃娃菜怎麼做？娃娃菜去頭，切斷，油熱後加入蒜片，火腿腸丁，皮蛋粒翻炒均勻，然後倒入白菜翻炒均勻。
10樓：小廚神美食
1分鐘學會做上湯娃娃菜，簡單好吃，還不貴……
上湯娃娃菜的湯怎麼做,上湯娃娃菜無高湯版怎麼做
上湯娃娃菜bai的特色 菜很du 鮮，很可口，做法也zhi不難上湯娃娃菜的制dao作材料 主料 豌豆回苗300g 1個皮蛋粒 輔料答 薑絲 肉末 蔥花上湯娃娃菜的做法 見過很多種版本的娃娃菜，有類似白菜的，類似甜菜的 還有這個豌豆苗。豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐廳用來做上湯娃娃菜，也用這個菜苗，所以湊合...
娃娃菜粉絲肉末怎麼做，娃娃菜燒肉圓子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料娃娃菜半根粉絲50克輔料肉末適量蔥花適量蒜適量姜適量醬油適量料酒適量 步驟肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟11.肉末加少許鹽，料酒，醬油，水攪拌均勻，醃製備用。肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟22.粉絲用熱水泡軟 肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟33.粉絲瀝乾水分，放底層，上面蓋上切好的娃娃菜，撒上適量醬油。肉末...
炒蒜蓉娃娃菜怎麼做，做蒜蓉娃娃菜的具體步驟是什麼？
食材 娃娃菜2顆 紅椒 青椒 大蒜 蠔油 食鹽 雞精 胡椒粉。菜譜 1.處理食材 娃娃菜兩顆切去根部，按著紋路把菜葉一片一片撕開放入盆中清洗乾淨。紅椒一片切成菱形片，青椒一個切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒用力拍扁後切成蒜末。2.烹飪 鍋內燒油，油熱後倒入蒜末炒出蒜香味，加入蠔油3克翻炒化...