1樓：玩玩宅男
個人覺得無骨雞爪放香油非常好吃。無骨雞爪放旦扮了香油以後會非常悶遲寬的香。再搭配點小公尺椒味道更是非常的棒。個人強螞亮烈建議吃無骨雞爪放香油。
2樓：歲月印在心
無骨雞爪放香油好吃，攪勻後澆蓋在脫骨的雞爪上，酸辣無骨雞爪就做好了，放入冰箱冷藏後味道更佳。
3樓：帳號已登出
無骨雞爪放香油好吃嗎老婆的最愛－麻辣紅油無骨雞爪，麻辣鮮香，回味無窮。
彭舒婷。2022-04-06 01:15:03無骨雞爪放香油好吃嗎老婆的最愛－麻辣紅油無骨雞爪，麻辣鮮香，回味無窮。
彭舒婷。蔡亞菲。
此款麻辣紅油無骨雞爪其實是川菜的乙個冷盤品種，因為四川人喜歡麻辣味道，所以川菜基本上都是以麻辣為主，重油重味。這款麻辣紅油無骨雞爪在四川的話，上至裝潢高大上的大酒店，下至民間小巷裡的小吃店都有它的身影，可以說是無處不在，這也說明了這道菜的魅力所在。究其原因，一是原材料不貴，方便購買，二是製作方便，製作一次可以吃好幾頓，隨吃隨取。
這凳告麼好吃的乙個菜，大家肯定都想棗戚明知道如何製作的，下面我就這道菜的製作方法給大家介紹一下。 【準備材料】雞爪兩斤，蔥姜少許，仔橋小公尺辣15個，麻。
做檸檬無骨雞爪要用什麼香油
4樓：
做檸檬無骨雞爪要普通的香油就可以了呢。1、雞爪若櫻型幹、小公尺椒適量、香菜適量、檸檬1個、百香果1個、大蒜6～7瓣、醋4～5湯匙、生抽4～5湯匙、香油1湯匙。2、挑選好若干雞爪子，用牙齒啃點指甲，水裡浸泡十分鐘，泡出血水。
3、沸水煮開，把雞爪子扔進去慎答汆燙8～10分鐘。4、準備食材：蒜末，泰椒末，香菜寬頌慧末，檸檬4片、百香果。
5、開始調汁：醋：4～5湯匙，生抽：
4～5湯匙，香油一湯匙，檸檬4片，小公尺辣，蒜末，百香果，香油擱裡頭拌勻。6、雞爪子汆燙熟之後，用涼水或者冰水冰透雞爪，這樣雞爪子才可以很脆，雞爪子徹底冰涼後，控幹水份，用廚房紙擦去多餘水分，放冰箱冷凍40～50分鐘，冷凍後的雞爪按照雞爪背面紋路劃開，擰出雞骨。7、將所有醬汁拌到去骨的雞爪裡，放冰箱冷藏2個小時即可。
做無骨雞爪醬油多了怎麼辦
5樓：
摘要。親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。
懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！您的問題已收到，打字需要一點時間，還請您稍等一下，請不要結束諮詢哦。
您也可以趁著這點時間提供更有效的資訊，以便我更好的為您解答。希望我的可以解決您的問題，馬上為您整理答案請稍等片刻！
親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。懷有一顆感恩的心。
生活則處處有感態衝動！您的問題已收到，打字需要一點時間，還請您稍等一下，請不要結束諮詢哦。您也可以趁著這點時間提供更有效的資訊，以便我更好的為您解答。
希望我的可以解決您的問題，馬上為您整理答案鬥閉臘請稍空滑等片刻！
您好，很高興為您解答。做無骨雞爪醬油多了加些水即可，建議新增適量的花椒粉，料酒去除腥味。
還有其它問題諮詢嗎？我可以繼續為搏乎談您解答哦 ~ 3.希望本次服務能幫到頃謹您，您可以點選我的頭像關注我，後續有問題方便再次向我諮詢，期待能再次為您服務。
祝您；生活愉快，一切順利！ 4.如果對我的服務滿意，請給個贊哦，再次祝您事事順心！
平安喜樂<>
無骨雞爪吃起來很香，如何高效的去骨？
6樓：愛旅行的小海
無骨雞爪自制作開始就充滿了神秘，雞爪中骨骼密集， 並且包含小碎骨，要做到完全的脫骨需要高超的刀工，不僅需要廚師常年的練習，而且還需要將雞爪有技巧的烹飪一番。雞爪的去骨一般是通過一定的溫度蒸煮，然後在冷水中浸泡，使骨頭和肉分離，最後手工去除骨頭的。首先取雞爪500克，切去爪指，從爪心劃一刀，先取出大點的骨頭，在分別劃開爪指取出爪指的骨頭，放在清水中泡出血水清洗乾淨，而後放在燒鍋中加沒過雞爪的水，燒開焯水2分鐘撈出再清洗乾淨。
很多朋友都喜歡把生雞爪剔骨，即麻煩又費事，其實我們很多朋友第一步就不對。應該現把雞爪煮熟，然後等它自然涼透，用剪刀剪去腳趾。
雞爪營養豐富，很多人都喜歡吃，特別是有段時間，只要開啟朋友圈，到處都是檸檬雞爪的**和做法，光是看著就要流口水了，也有很多人不喜歡吃雞爪，就是因為嫌有骨頭，爪中含有大量的膠原蛋白，特別是在這個季節食用可謂是滋補得不得了，絕對是女性朋友天然的美容佳品。而這脫骨的鳳爪省去了去骨頭的麻煩。
<>我曾經做過乙個酸辣無骨鳳爪，前後共用了快2個多小時，確實很不容易，主要工作都用在剔骨頭這個環節了，差一點被整崩潰了。不過，沒有無骨頭的雞爪確實吃起來更爽無骨雞腳吃起來肉質軟糯，而且沒有骨頭，一口乙個。非常好吃、可口，特別是追劇的時候，一邊吃著雞腳，一邊看著電視劇集，簡直就是人生一大樂事。
其實剔骨頭的步驟很簡單，不過操作上肯定是熟能生巧，筋骨分離考驗刀功，手的力度，剔第乙隻和第100只的速度肯定不一樣，而且美觀程度也不同。當然要多練習啦。
7樓：不西娛樂
煮雞爪：把焯好的雞爪冷水下鍋，燜煮10分鐘左右，雞爪煮至斷生且油潤飽滿 。雞爪煮好以後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了。
這一步也是雞爪能不能順利去骨的關鍵。把雞爪掌心向下放在案板上，在小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀，就可以順利地拆下小腿骨了。
8樓：精彩歡樂小**
將買來的雞爪剪掉指甲，放入冷水中，倒入適量料酒，薑片，煮20分鐘。
再把雞爪快速放入到冷水中，利用熱脹冷縮的原理，讓骨肉分離，浸泡半個小時左右，會更加容易去骨。
拿乙個雞爪反著放到案板上，背部劃開，在每個指頭處也豎著劃開，整個主骨就露出來，把肉往外翻，轉頭骨頭，就可以輕鬆的去掉，再把幾個指頭處骨頭清理乾淨。
9樓：帳號已登出
用小刀在骨頭上劃一下 我的去骨心得： 大骨頭很好去，小骨頭也好去，連著筋的地方要用點力旋轉扭斷，如果還是不好弄就用小刀把骨頭連著筋的地方切割一下，這樣就能輕鬆去除所有骨頭了。 去骨關鍵點在於冰水泡過後的雞爪有勁道，皮不容易爛，骨頭和皮容易分離。
因為煮熟後的雞爪表皮已經爛了，想去除裡面的骨頭只能讓皮變得有勁道。 熱脹冷縮的原理 冰水先泡5-10分鐘再開始去骨，手指從劃的刀縫隙沿著骨頭走一圈，然後旋轉扭斷大骨頭，有指甲的就很好去了，沒有就用巧力。反正按照此方法很好去，小骨頭要一節一節的去，先在關節與關節之間掰斷，骨頭就翹出來，露出來以後就能輕鬆去除啦。
10樓：青島小魚聊創業
將鳳爪洗淨放入鍋內，與水一起煮2分鐘。 把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀。
11樓：愛唱歌的英
可以直接把雞爪放入鍋中用大火煮開至20分鐘左右，然後直接撈出放入冷水中，這樣去除就會非常的高效。
醬香雞爪是不是無骨的？
12樓：網友
不是無骨，雞爪太好吃了。
無骨雞爪怎樣做好吃？
13樓：魯姐美食
無骨雞爪怎麼做？把雞爪洗乾淨後倒入鍋中 ，煮熟然後去骨頭，到處晚上加入蒜，小公尺辣鹽雞精香醋生抽即可。
14樓：良子美食
酸辣無骨雞爪，超好吃大家趕緊試試吧。
15樓：王者多多
這個無骨雞爪也不知道能不能讓我發家致富#美食推薦官。
16樓：靜兒愛吃
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！
17樓：小微的美食
最近天氣好好呀！要不要帶著美食去春遊。
18樓：網友
雞爪焯水去骨，加小公尺辣蒜末生抽醋攪拌。
19樓：東北小廚來哥
雞爪剪去指甲，焯水撈出，放入蔥姜花椒辣椒精鹽老抽十三香，炒香。
無骨雞爪怎麼做好吃
20樓：生活百態
無骨雞爪：主料：雞爪1斤、檸檬1個、花椒八角適量、蔥薑蒜適量、小公尺辣6個、香菜5根。
輔料：料酒1勺、生抽1湯勺、醋1湯勺、鹽 1勺、香油1勺、白糖3勺、涼白開水適量、小石窯紅油辣子半罐。
步驟：1、準備食材。
2、雞爪洗淨剪掉指甲，涼水入鍋。
3、放入花椒、八角、小蔥，姜，料酒，開鍋後煮10分鐘。
4、趁煮雞爪的時間把其它配料切好。
5、雞爪煮好後撈出入冰水泡一會（這樣好去骨）。
6、把骨頭去掉後放入盆中。
7、放入檸檬片、蔥花、香菜沫、小公尺辣、蒜沫。
8、放入生抽、醋、白糖、鹽、香油。
9、放入小石窯紅油辣子，這個真的超香。
10、再加入適量的涼白開。
11、攪拌均勻醃4-6個小時就可以享用了。
自制無骨酸辣鳳爪怎麼做，無骨酸辣雞爪的做法和配料
用料雞爪 1500g 生抽 依個人口味新增 白醋 依個人口味新增 雞精 少許 大蒜 五瓣 依個人口味新增 生薑 依個人口味新增 白糖 少許 芝麻 少許 鹽 依個人口味新增 花椒 依個人口味新增 香菜 依個人口味新增 辣椒油 依個人口味新增 自制無骨酸辣鳳爪的做法 將雞爪解凍洗淨。自制無骨酸辣鳳爪的做...
為什麼無骨雞爪肉那麼多，無骨雞爪什麼味好吃？
無骨雞爪沒有骨悶攜頭，所以感覺肉多。無骨雞爪一般比桐模有骨雞爪貴，這是因為無骨雞爪剔除了骨頭，重量輕了很多，製作時需要兩三斤雞爪才能製作出一斤無骨雞爪，其成本比有骨雞爪高，自然也局罩緩會更貴。另外，無骨雞爪和有骨雞爪相比，還有乙個區別是無骨雞爪吃起來不容易浪費，有骨雞爪很難吃乾淨這些雞爪上面的肉。比...
臺灣無骨雞柳怎麼做
食材明細 雞胸肉 100 冰水 20 食鹽 1.6 白砂糖 0.6 複合磷酸鹽 0.2 味精 0.3 白胡椒粉 0.16 蒜粉 0.05 其它香辛料 0.8 天博雞肉香精 0.2 雞肉香精 0.2 麵包糠一袋 做法 1 將雞胸肉解凍待用。2 雞胸肉切條 沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7 9克。3 準...