1樓：匿名使用者
好經常吃，不要一次吃太多，最起碼吃太多的話並不能吸收。
蘑菇中含有的某種物質能顯著增加t細胞及其他抗癌物質的數量。蘑菇中所含的這種物質還可以阻止肺癌細胞的擴散。所以，蘑菇不僅可以降低患癌症的可能，而且還可以防止癌細胞的擴散。
味美多汁的蘑菇是膳食中維生素d的豐富**，科學地食用蘑菇有益於骨骼健康。
蘑菇含有豐富的蛋白質，可消化率達70%～90%，享有「植物肉」之稱。蘑菇的不同部位，營養物質的含量不同。一般地說，菌蓋比菌柄營養更豐富，最適於食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。
蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽過氧化酶的活性增強，防止過氧化物損害機體，提高身體免疫力。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖，它還是一種較好的**美容食品。
香菇中維生素d的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。而維生素d能幫助人體吸收鈣，有益於骨骼的健康。維生素d天然**不多，其中牛奶和某些魚類含有維生素d，日光中的紫外線也可促使人的**合成維生素d，所以蘑菇無疑是天然食物中維生素d的重要**之一。
美國fda的最新研究發現，用紫外線照射生長或剛採摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素d，並在美國食品和藥物管理局科學論壇上報告了這一研究結果。研究人員用紫外線燈照射採摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產生了大量的維生素d，其含量相當於人體每日所需要的倍。
用紫外線照射生長中的蘑菇3個小時，其維生素d的含量也顯著增加。這些實驗證實蘑菇經日曬後可增加維生素d。其實蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因為它含有維生素d產物前體——麥甾醇，這種物質在日光照射下會轉化成維生素d。
研究進展提示我們，蘑菇對所有人群尤其是青少年、老年婦女等特別需要補鈣的人群非常有益，而欲使其營養更豐富，將其營養價值發揮到極至，首先要選用新鮮蘑菇，而且最好將蘑菇在陽光下曬一段時間後再食用。人們在補鈣的同時，增加維生素d的攝入能促進鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來的大量維生素d無疑是一個上佳的選擇。
2樓：匿名使用者
吃多了容易引起反胃。
一次不要食用過多。
3樓：匿名使用者
好，**佳品。
但是你也不能老吃啊，蘑菇吃多咯味道就感覺不好咯。
4樓：匿名使用者
什麼東西吃多了，都不好，適量而止啊。
吃蘑菇有什麼壞處
5樓：熱愛健康生活的小米兔
蘑菇裡都含毒素，即使是沒毒可以食用的，經常食用毒素堆積，對身體有害，但是要到那個程度，除非你一天三餐都吃，吃個幾十天。
大部分蘑菇均可以作為食品和藥品，但是毒蘑菇會對人健康造成危害。如果吃了蘑菇發生了身體不舒服的感覺，應該及時到醫院診治，千萬不可大意。
蘑菇不宜與鵪鶉肉不能同食，金針菇+驢肉=中毒，木耳+田螺=中毒。
6樓：阿三木的咖啡
沒什麼壞處。
有人稱因為食用菌對重金屬的富集能力特強，因此每人每月最多隻能吃200克蘑菇，同時以「瑞士人人均壽命80多歲就是不吃蘑菇的功勞」舉例。一個不脛而走的訊息可能會毀掉一個產業，因此有必要及時澄清傳言。
富集能力強並非針對所有的重金屬，也並不意味著重金屬含量會超標，對人類健康威脅的常見重金屬主要是鉛、鎘、汞、砷這4類。蘑菇只有長在重金屬含量高的環境中，並且是富集能力強的種類，其重金屬含量才會超標；而在鉛、鎘、汞、砷含量極低的環境中生長，即便富集能力強，蘑菇中重金屬含量也不會超標的。
食用菌分為野生食用菌和栽培食用菌，市場上見到的絕大多數是栽培食用菌，如平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、木耳、杏鮑菇、白靈菇等，這些食用菌都是在人工控制的環境下生長的，「食用非常安全」。特別是金針菇、杏鮑菇、真姬菇等工廠化栽培的種類，生長環境極其乾淨，能達到綠色食品的要求。
食用菌的栽培基質包括木屑、棉籽殼、玉米芯、秸杆、麩皮等，除非**於重金屬汙染種植區，否則其重金屬含量極低。食用菌栽培用水必須是可飲用水，若使用汙水栽培會造成減產或絕收，因此栽培用水的重金屬含量可忽略不計。食用菌生產基本上在效外或農村，空氣中重金屬含量也可忽略不計。
除雙孢菇、草菇、灰樹花、金福菇、豬肚菇等需要覆土栽培外，其餘常見的食用菌栽培過程中是不需要土的，即使是需要覆土，其重金屬超標的可能性也很低。
以上就是365記錄閘道器於本次內容的介紹，希望能夠給大家帶來一些幫助。最後要告訴大家的是，希望普通消費者相信科學、理性思考，不要受到誇張、不實訊息的影響而抵制消費食用菌。
7樓：匿名使用者
吃平菇有壞處，大家一定要小心，吃了以後有什麼壞處呢？嚴重嗎？接下來我就來告訴大家，一，平菇吃多了有壞處，而且還特別嚴重，昨天晚上我吃了一斤平菇，結果早上起來去上班，在路上就想大便了 然後到廁所去解手還差點遲到了，還好我解完了跑去上班才沒遲到，我夠機靈的吧。
8樓：網友
蘑菇不宜與鵪鶉肉不能同食，金針菇+驢肉=中毒，木耳+田螺=中毒。 吃多了壞處不明顯，或者說基本沒壞處。。你就是拿著當飯吃，沒事。
蘑菇能多吃嗎?
9樓：匿名使用者
蘑菇是一種鮮美的食物，營養價值豐富，對身體健康很有好處。而且蘑菇有非常多的種類，任何一種都很好吃，還有蘑菇含有大量的蛋白質，蘑菇多糖，氨基酸，維生素和礦物質等，這些都是人體必需的營養物質，所以經常吃也沒什麼問題的。
雖然常吃蘑菇的好處有很多，而且也適合所有人吃，但是就有一類人不能吃，就是便洩者要慎吃，吃了會危害身體健康。
為何便洩者要慎吃蘑菇？
便洩者是指肚子不好總是拉肚子的人，也就是說如果你經常拉肚子，就不要吃蘑菇。因為大部分的蘑菇都含有粗纖維、半粗纖維和木質素，這些是腸胃不容易消化的物質，而且還會增加腸道里的水分，所以對於腸道里本來水分就多的便洩者來說，會加重拉肚子的症狀，也不利於腸道健康，所以需要離蘑菇遠一點。
多吃蘑菇是對健康有好處還是壞處？
10樓：pan小
好處。1、能夠促進食慾。蘑菇中帶有其他食物所沒有的獨特味道，並且它能與各種食物搭配，風味極好，很能增進食慾。
2、蘑菇中有助於提高免疫力，並維持身體健康。並且，蘑菇的熱量還很低，很適合**的時候食用。3、蘑菇中的維生素d含量很豐富，有助於促進人體對鈣質的吸收，保障骨骼健康。
4、蘑菇有「維生素a寶庫」的美譽，它能有效幫助我們抗氧化，延緩衰老。5、蘑菇中的纖維素含量也很豐富，能有效防止便秘。
11樓：茈女子
平時多吃蘑菇的話，對健康當然是有好處的了，畢竟蘑菇裡面的營養成分非常的多，經常吃對身體特別的棒，還能夠補充各種維生素。
12樓：王志剛剛剛
是有壞處的，蘑菇可以偶爾吃一次，但是如果天天吃的話，會對身體造成一定的影響，也會有著一定的損傷。
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