冬瓜的營養價值,冬瓜的營養價值有哪些

2023-06-08 16:25:05 字數 3365 閱讀 6431

1樓:劍經業

食材簡介:冬瓜,又稱白瓜、枕瓜,果實呈球形或長圓柱形,皮深綠色或淺綠色,盛產於夏季,瓜熟之後在表面會有一層和冬天白霜一樣的粉狀物質,所以冬瓜由此得名。冬瓜按果實的大小可分為大果型和小果型品種,按照成熟的遲早有早熟種和晚熟種。

營養功效:冬瓜具有較高的營養價值,每百克冬瓜肉中含蛋白質克,碳水化合物2.

4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵毫克。不僅如此,冬瓜還含有大量維生素、少量鉀、鈣、鈉、磷等微量元素,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,熱量也相對較低,對於防止人體發胖,幫助體形健美有重要作用。

另外,據中醫記載,冬瓜性寒味甘,能夠清熱生津、解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。冬瓜中的膳食纖維含量很高,所以常吃冬瓜,具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、防止動脈硬化等有重要作用。

常見做法:在日常生活中,冬瓜還有哪些常見的做法呢?

冬瓜燉排骨湯、香菇燒冬瓜、肉末冬瓜、清蒸冬瓜、冬瓜燜鴨、冬瓜羊肉湯等。

相同的食材,不同的烹飪方法,就能呈現出不一樣的美食,怎麼樣,心動了嗎,趕快學起來吧!

冬瓜的營養價值有哪些

2樓:懂視生活

1、可以降火。冬瓜具有清熱解毒的功效,還有養胃,清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。冬瓜可以有清熱解毒的作用,對於養胃生津有好處。

2、冬瓜的營養價值。

1)油酸 油酸主要存在於冬瓜籽中,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成份。所以說冬瓜中的油酸對於抑制黑色素的形成來說起到了很好的作用。

2)葫蘆巴鹼。

葫盧巴鹼主要存在於冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,對於抑制糖類轉化成脂肪來說有一定的好處,還能有很好的**降脂的作用。

3)丙醇二酸。

冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,吃冬瓜對於預防高血壓動脈硬化有好處,也是很不錯的**降脂的食物型別,而且冬瓜中的這樣的物質也有美容的作用。

4)膳食纖維。

冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。

而且冬瓜中含有的膳食纖維素對於預防動脈硬化,預防便秘,潤腸通便防止癌症有一定的好處。

冬瓜的營養價值有哪些

3樓:陽光生活

冬瓜的營養價值非常高,果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果,果皮和種子藥用有消炎、利尿、消腫的功效。那麼,你知道冬瓜的營養價值具體有哪些嗎?

冬瓜的營養成分

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,每100克冬瓜所含營養素如下:熱量千卡、維生素b60.

03毫克、蛋白質克、脂肪克、泛酸0.

21毫克、碳水化合物克、葉酸微克、膳食纖維0.

70克、維生素微克、維生素微克、胡蘿蔔素80.

00微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸0.

30毫克、維生素毫克、維生素毫克、鈣19.

00毫克、磷毫克、鉀毫克、鈉1.

80毫克、鎂毫克、鐵毫克、鋅0.

07毫克、硒微克、銅毫克、錳0.

03毫克。冬瓜的營養價值

1、冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、**有良好的效果。

2、冬瓜瓤富含葫盧巴鹼,葫盧巴鹼能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的**降脂功能因子之一。

3、冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約克,膳食纖維對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。

4、冬瓜中富含鳥氨酸和y-氨基丁酸,天冬氨酸、穀氨酸、精氨酸的含量也較高,這些氨基酸是人體解除遊離氨毒害的不可缺少的氨基酸,成為其利尿消腫功效的物質基礎。

冬瓜的營養價值是什麼

4樓:生愁

中醫學認為,冬瓜味甘而性寒,有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效,對於動脈硬化、冠心病,高血壓、水腫腹脹等疾病,有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜,能去掉人體內過剩的脂肪,由於冬瓜含糖量較低,也適宜於糖尿病人"充飢",在炎熱的夏季,如中暑煩渴,食用冬瓜能收到顯著療效。

現代研究發現,冬瓜中鈉含量很低,故對動脈硬化症,冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的**作用。冬瓜子含尿酶,腺鹼、葫蘆巴鹼等,可清肺熱,排膿,化痰,利溼,適用於**慢性氣管炎,肺膿腫等。 另外,冬瓜中還含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。

春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

冬瓜的營養價值是什麼

5樓:唯心寒

1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素b1維生素b2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。

6樓:奉央

1、延緩衰老、美容養顏:因為冬瓜富含維生素c屬於抗氧化劑,具有比較強的抗氧化作用,可以清除體內多餘的自由基,防止自由基過度氧化,冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分,也是人體理想的增白潤膚成分,可以起到延緩衰老、美容養顏的作用;

2、**:冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質,能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化,還可以把多餘的脂肪消耗掉,防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維,還可以增加機體飽腹感,所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜;

3、利尿排溼:冬瓜不含脂肪而且鈉含量低,可以促進人體新陳代謝,對於利尿排溼、消除水腫有一定作用。冬瓜雖好,但也不是所有人群都適宜,因為冬瓜利水作用較強,所以對於陰虛消瘦者不建議食用,而且冬瓜性寒涼,不主張生食。

冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證**的彈性,可以增強人體的免疫力,並且可以利水滲溼、消腫止痛,能夠增強人體的免疫力。從中醫學的角度來講,適量的吃一些冬瓜可以清熱利溼、消腫止痛,對於咽喉腫痛、口舌生瘡等現象有很好的輔助**作用,而且可以加速身體內水分的代謝,對於水腫現象有改善作用。

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