1樓：呼延掣
紫淮山可以煲湯嗎？紫淮山是可以煲湯的，和排骨胡蘿蔔放一起煲湯也是，有營養價值的。
紫淮山藥煲湯做法大全
2樓：鋼鏰愛依然
你好廣東人喜歡喝湯，一年四季都少不了湯，這是一款常見的廣東湯水，有時還會加幾顆馬蹄，令湯更加清甜，這次沒買到，就不放了，一樣的好喝！
工藝：煲。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：豬大骨頭適量 、 玉米(鮮)2根、胡蘿蔔1根、山藥1段 、 食鹽適量、姜4片。
烹飪步驟：1.大骨洗淨，淖去血水備用。
2.玉米胡蘿蔔淮山分別去皮切塊，全部材料入湯煲大火煲開後轉小火2小時，加鹽調味即可。
烹飪小貼士：
玉米，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌症。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和**作用。
胡蘿蔔，營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a.維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
淮山，最大特點是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪，因此有**作用；能防止結締組織的萎縮，故能預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
豬骨，滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，可提供鈣質 廣東人喜歡喝湯，一年四季都少不了湯，這是一款常見的廣東湯水，有時還會加幾顆馬蹄，令湯更加清甜，這次沒買到，就不放了，一樣的好喝！
紫山藥能和胡蘿蔔和排骨煲湯嗎?
3樓：匿名使用者
可以的，煲湯要找些粉質高的紫山藥，如廣西桂平金田山藥。
4樓：匿名使用者
這幾個在食品表上並不相剋的。
5樓：匿名使用者
可以的沒有問題，很多餐館都這麼做。
6樓：禽宜春魯書
排骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞、山藥一起煲湯就可以了。不必放韭黃。
淮山怎麼煲湯
7樓：blackpink_羅捷
淮山可以煲胡蘿蔔玉米淮山排骨湯。
主料：精排380克、蔥花少許、胡蘿蔔1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、薑片3片、料酒2大匙、花椒少許、鹽小匙。
調料：雞精1小匙。
做法步驟：1、準備好需要的食材。
2、先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。
3、待水煮開後，就可以把排骨夾起或撈起，瀝乾水分，把鍋內的水倒掉。
4、重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿蔔、淮山和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。
5、待煮開沸騰後，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。
6、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。
7、待出鍋前加入一大匙料酒。
8、加入鹽和雞精調味。
9、最後撒上少許蔥花。
8樓：營養師林雪嬌
心情煩躁，睏倦乏力，淮山和它煲湯，滋陰潤燥，增強免疫力！
9樓：蔚格柯欣愉
山藥裡面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子，藕，蘋果，香蕉這些食材。
10樓：路西法之魅心
看看你是用生的，還是乾貨。
如果是生的，只要將湯頭熬好。
臨起鍋前半小時，放進生淮山片，燉煮約三十分鐘即可。
乾貨的話，需要涼水下鍋。
大約要燉煮三小時。
一般搭配：枸杞子，黨參，玉竹等藥材。
可以選用：生雞，排骨，豬肉等禽畜累食材。
不會用活魚的。
因為魚腥累食材，跟中藥相剋。
11樓：涉楓翎
淮山與雞和豬肚，少量枸杞一起煲就成，這就是廣東很多地方都有的豬肚雞。美容養顏，補氣壯陽。好象是這療效，不知是不是真的，但好吃就是真的。
12樓：匿名使用者
其實這個很好做的。你把肉類煮的五分熟的時候，就可以把淮山放到鍋裡了。如果你想要湯水清點的，你可以在切好以後那溫水泡一下。這樣水比較清，如果想要湯水濃的，就洗好，直接可以下鍋了。
13樓：伊人鳳彩
很多東西都可以放淮山去煲湯的。還可以煮著吃。打火鍋。
紫山藥燉排骨的做法，紫山藥燉排骨怎麼做好吃
14樓：雲想衣裳
1.備用的紫山藥。
2.紫山藥去皮洗淨切塊。
3.鍋里加水放入紫山藥。
4.水燒沸。
5.取出紫山藥沖洗一下。
6.備用的排骨。
7.排骨在沸水裡焯一下。
8.放入高壓鍋內。
9.再放入紫山藥。
10.加適量水，再加適量鹽、白糖、料酒、醬油及幾滴醋11.燒十多分鐘就可以了。
煲湯時可以放淮山嗎?
15樓：匿名使用者
薯蕷，通稱山藥，別稱淮山藥等。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥（懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花）之一，古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以食用。
1.山藥羊肉湯：
原料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。
2.製作過程：
首先：將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗淨後拍破；蔥洗淨待用。
然後：鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。
最後：山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生薑、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。
16樓：高階營養師木木
當然可以放了，起滋補作用。淮山性平，無毒，具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎的功效。
17樓：匿名使用者
當然可以，而且營養\口感都很不錯的。
幸福生活，從煲湯開始，呵呵。
18樓：
可以，放了淮山味道非常好，很清的湯。
19樓：蘇風華
煲湯時可以放淮山，幹淮山煲湯，最好先涼水泡一下，新鮮的生淮山到出鍋時再放味道更好！
20樓：匿名使用者
可以的 淮山營養價值很高的。
21樓：紅酒配紅酒
可以，淮山還可以炒著吃，也挺好吃的。
22樓：支成禮
絕對可以，還可以再加點枸杞，黨參等等。
23樓：匿名使用者
可以啊，淮山是很好的煲湯材料。
24樓：匿名使用者
可以的！不過不要太多。
25樓：網友
可以啊，那樣會更有營養。
26樓：匿名使用者
可以，一定要將皮去幹淨。
27樓：lily的水晶物語
當然可以~！這樣煲出來的湯很好喝的。
紫色的、像山藥一樣的，是什麼薯？也是可以熬湯的。。。它煮湯喝有何功效沒？
28樓：匿名使用者
我們家裡邊的叫法是大薯。
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雪梨加玉米無花果瘦肉淮山蜜棗可以一起煲湯嗎，可以治咳嗽嗎
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小孩咳嗽可以吃淮山湯嗎，寶寶咳嗽可以吃淮山嗎
咳嗽患兒的飲食應以清淡為主，不宜喝有紅棗 淮山 蓮子等藥材煲成的湯。可以喝一些杏仁加瘦肉熬成的湯。久咳的患兒在無外感的情況下，也可以飲用杏仁煲鷓鴣湯。咳嗽最常見可分為風寒 風熱 痰溼 燥熱 陰虛等型別，每一種型別表現不一，上以疏風散寒 清熱宣肺 降熱平喘為主。風寒咳嗽 以突然快速咳嗽為主，痰稀薄 鼻...