1樓：匿名使用者
食材西紅柿 半斤。
雞蛋 2個。
蔥 適量。姜 適量。
蒜 適量。香油 適量。
雞精 適量。
鹽 適量。油 適量。
方法/步驟。
雞蛋處理，把雞蛋磕到碗裡，用筷子使勁攪打，把蛋黃和蛋清混合均勻為止請點選輸入**描述。
西紅柿洗淨，切成塊狀；蔥，姜，蒜切碎。
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鍋預熱，加入油，油燒熱後，把蔥，姜，蒜放入，爆香請點選輸入**描述。
把前面準備好的西紅柿放入，翻炒，炒至西紅柿變軟，流汁，加入清水（要沒過西紅柿）
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大火燒開，把準備好的雞蛋慢慢倒入。
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加入鹽和雞精，繼續煮一會，撒上香油起鍋即可；西紅柿雞蛋湯大功告成！
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2樓：生活問題導師高潔
回答第四步：等蛋花成型後，淋入幾滴香油，稍煮片刻，撒上蔥花，即可出鍋享用了。[比心][比心][比心][鮮花][鮮花][鮮花]
3樓：文
番茄雞蛋湯，做法簡易、味道可口、營養豐富，是一道十分受歡迎的菜餚。
做法：1、將西紅柿去蒂洗淨，然後切2mm的薄片。
2、蔥薑蒜洗淨切好備用。
3、加水放入西紅柿燒開，依據個人口感（西紅柿軟硬度）控制時間。
4、煮西紅柿的同時，將雞蛋在碗中調勻。
5、往鍋中倒入蛋液（邊加邊不停在鍋中攪拌），加雞精和5-6滴香油完成。西紅柿雞蛋湯的雞蛋必須加澱粉調勻，否則雞蛋會呈現棉絮狀。不僅影響美觀，而且降低口感。
營養價值：1、番茄紅素可大大改善**過敏症，消除因**過敏而引起的**乾燥和瘙癢感，令人感覺輕鬆愉快。
2、番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如干咳、眼睛乾澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
3、番茄紅素還具有極強的解酒作用。酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷；而醉酒後服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒症狀。
4、番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
5、番茄紅素沒有任何***，非常適合長期保健服用。好吃。
4樓：匿名使用者
食材明細。
主料西紅柿。
1個雞蛋。1個輔料。
香油適量。雞精適量鹽適量。
姜適量蔥適量。
蒜適量酸鹹口味燒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。西紅柿雞蛋湯的做法步驟。
1西紅柿洗淨。
2切成滾刀塊。
3蔥、姜、蒜切碎。
4雞蛋磕到碗裡。
5把雞蛋攪拌均勻。
6鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
7放入西紅柿翻炒。
8新增少許涼水和鹽。
9開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
0 10盛入碗中。
5樓：優秀的才才
美美的雞蛋湯是家常飯菜必不可少的菜餚。製作雞蛋湯的步驟如下：
首先熱火鍋，把切好的西紅柿放進鍋裡翻炒一下。
然後放入適量的水，並將水燒開。
接著等水燒開後關火，把打好的雞蛋液倒入水中，放入調味料攪拌均勻即可。
這樣，一鍋美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。
6樓：來自天險河膽大的寒蘭
西紅柿雞蛋湯的步驟。首先把西紅柿洗乾淨切片。起鍋燒油。
把西紅柿片放到鍋裡。炒至軟爛。放水。
放點蠔油。放點雞精。放點生抽。
少許鹽。開鍋以後。撇去浮沫。
碗裡打上一個雞蛋把雞蛋打散。在輪入鍋中。開鍋馬上必火。
一個美味的西紅柿雞蛋湯就出鍋了。
7樓：詹採
西紅柿炒雞蛋步驟，首先把雞蛋炒好盛出，然後再炒西紅柿，等到西紅柿炒出湯汁，在放入雞蛋。放蠔油，鹽少許，糖，翻炒均勻即可。
8樓：一問時代
西紅柿雞蛋湯的步驟：1、西紅柿翻炒至熟。2、加水燒開。3、淋入蛋液。4、 澱粉勾芡，加入香菜、香油、鹽。一鍋營養美味雞蛋湯就做成了。
9樓：蠢萌小咕嚕
先煎雞蛋，然後放入西紅柿一起巴拉，巴拉巴拉就出鍋了。
西紅柿雞蛋湯的製作方法
10樓：網友
西紅柿雞蛋湯。
準備食材：西紅柿、雞蛋、食鹽、玉米澱粉、食用油。
西紅柿清洗乾淨，鍋中燒開水，西紅柿花十字刀，水開後關火，將西紅柿放進開水鍋中，燙半分鐘，撈出後趁熱撕掉外皮，半分鐘就可以了，別燙時間太久影響口感。西紅柿皮有營養，但是為了湯更加的美觀，口感更好，所以我會去掉外皮。
炒鍋中燒熱，加少許食用油，燒熱後，倒入切好的西紅柿，開大火將西紅柿汁炒出來，可以撒少許食鹽，這樣更有利於大量出汁。
然後倒入適量清水，大火煮開。
碗中打入雞蛋攪拌均勻待用，這個時候，並不是直接倒入雞蛋液，而是在此之前多做一步，這樣才能出現漂亮的蛋花。
小碗中倒入少許玉米澱粉，加一些清水攪拌均勻待用，鍋裡的水燒開後，撒適量食鹽調味，可以嚐嚐味道，合適就好，不要太鹹了。
燒開後，將水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻。再調小火，用筷子開始攪動西紅柿湯，朝著同一方向攪動，這個時候淋入蛋液，慢慢地就會出現蛋花了，是絮狀的蛋花漂浮在湯麵上，非常漂亮，再開大火十幾秒關火。
這樣一鍋美味的西紅柿雞蛋湯就做好了，出鍋後，還可以撒點蔥花點綴，喝起來真舒服。
11樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，一個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
12樓：網友
西紅柿雞蛋湯，這樣做湯汁濃郁，好喝。
13樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下，西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物，它不僅製作方便，而且還營養豐富。
14樓：尉典
西紅柿雞蛋湯詳細講解教程。
15樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯。
16樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
17樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。
西紅柿雞蛋湯步驟
18樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽。
19樓：生活領域縱橫家
1、食材：西紅柿2個、雞蛋1個、香蔥適量、鹽適量。2、把西紅柿洗乾淨，放入開水中滾幾下，把皮去掉。
把西紅柿切小片備用。3、雞蛋打成蛋液，香蔥洗乾淨切末備用。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後把西紅柿倒入鍋中翻炒。
5、把西紅柿炒出汁，西紅柿的酸味炒出來，這樣煮出來的湯更好喝。6、鍋中倒入開水，大火煮湯，把蛋液倒入鍋中，蛋液凝固後，蔥末和鹽入味調味即可。
1、準備材料：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克。2、番茄切塊，雞蛋磕入碗攪勻；3、澱粉加水調開，蒜瓣切片備用；4、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；5、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；6、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；7、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；8、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
1、準備材料：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克。2、番茄切塊，雞蛋磕入碗攪勻；3、澱粉加水調開，蒜瓣切片備用；4、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；5、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；6、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；7、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；8、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
20樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
21樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋湯的做法？
22樓：擴音機詹瘴
準備所用材料（西紅柿2個，雞蛋2個，輔料，油適量，鹽適量）
2.將2個西紅柿削皮備用。
3.將1個西紅柿用刀切成小丁，剩下一個備用。
4.將雞蛋打入碗中。
5.用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液。
6.鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。
7.炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。
8.將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中。
9.加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁。
10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯。
11.再次煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。
12.最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可。
將香菜和香蔥洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。
鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。
調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。
湯盛入碗中後，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放。
23樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯。
24樓：尉典
西紅柿雞蛋湯詳細講解教程。
25樓：網友
西紅柿雞蛋湯這樣做，超級好吃。
26樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
做番茄雞蛋湯的步驟詳細
27樓：騎著蝸牛當房車
1將番茄切成小塊。
2放盤子裡備用。
3蔥花只用蔥葉。
4切成蔥花碎放盤中。
5熱鍋倒適量油。
6下入西紅柿翻炒。
7翻炒至西紅柿出紅汁。
8倒入適量清水 約三碗的量。
9雞蛋磕入碗裡。
10打散了備用。
11開鍋均勻滴淋上雞蛋液。
12倒入醬油 鹽 胡椒粉。
13淋香油 撒香菜 蔥花。
14一道美味的番茄雞蛋湯就做好了！
15我是倍兒奶奶，來香哈一起交流吧！
28樓：your大頭兵
西紅柿蛋花湯，那是家家戶戶一道最家常的湯，特別是孩子更喜歡喝，酸酸甜甜真開胃，學會這個技巧，湯不僅好喝顏色又漂亮，首先準備西紅柿和雞蛋，把西紅柿切成小丁，或者用開水燙一下去皮再切成小丁。
然後將雞蛋放入碗中，一個方向攪動，儘量攪的散一些，攪好備用再準備一些蔥，洗淨切好備用。
碗中放入10克土豆澱粉，放入50克清水攪勻備用鍋熱倒油，蔥花倒入爆香。
倒入切好的西紅柿翻出湯汁，加少許白糖去除多餘的酸，倒入適量清水燒開燒開以後倒入澱粉水先勾芡一下，再次燒開慢慢倒入雞蛋液最後淋上香油，適量的鹽、雞精調味，盛入碗中撒上香菜即可，一道簡單又美味的雞蛋湯就做好了，這樣的西紅柿雞蛋湯蛋花均勻，湯汁濃郁。
家常西紅柿雞蛋湯步驟
29樓：耿鈮
5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯。
30樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝。
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