1樓：陳鋒劉久菊
從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用「五辛」和「五葷」的寺院菜、道觀菜。但是對於現在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆製品和麵筋等材料製作的素菜等食物。
很多吃全素的女性，反而易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們患上了「新陳代謝症候群」。它指的是因為不正常的新陳代謝所引發的一連串合併症。
通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現「新陳代謝症候群」。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。 女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。
此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食慾不振；植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。
2樓：匿名使用者
沒有壞處的,裡面的維生素很高的,對身體是有好處的。祝你健康噢!
3樓：黑白配
你想說的是不是光吃素食是否對人體有壞處？這個有待討論的，最好還是肉的素的一起吃，這樣對身體有好處，畢竟人體的健康是需要多種營養的，只有營養搭配均衡了才能健康的成長。
4樓：手機使用者
上面的回答，都沒有從證面直接回答你的問題。我來告訴你：淹制的大蒜其抑菌殺菌物質沒有改變，相反起作用是有所加強的，道理是大蒜的抑菌和殺菌物質是大蒜辣素（也簡稱大蒜素），相對來說完好和新鮮大蒜本身大蒜辣素含量是微乎其微的，只有大蒜中的蒜氨酸和蒜酶混合後才可大量生成大蒜辣素。
而這兩種物質在完好的大蒜中各自儲存於大蒜體胞中，一是經過碎蒜方法可以將其混溶，而長期淹制的大蒜在醋酸和糖液滲透壓的作用下會使其細胞破裂使蒜氨酸和蒜酶融合而產生大蒜素。
長期吃素對身體好不好
5樓：喬微蘭門煙
素的五大基本好處
1、吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。
而且，素食還能起到食療的功效。
2、吃出美麗來。用素食方法來**相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然**的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，**顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。
3、吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明瞭。事實，這並非只是心理暗示的結果，而是有科學根據的。
因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素b，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素b的「富礦」，一日三餐從「富礦」裡汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。
4、吃出文化來。素食，表現出了迴歸自然、迴歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。
5、吃出經濟效率來。通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的「大菜」。所以，食素就不必為生猛「大菜」而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。
6樓：匿名使用者
我從14歲開始吃素，吃了已經13年了。剛開始吃素時，身體會瘦一些，這是適應期，過一段時間就好了。現在我已經160多斤，正天天發愁**呢。
剛開始吃素那會，家人特別反對，總覺得會營養不良，但過了幾年之後就不說了，因為我比同齡的孩子身體都棒。
吃素對人體非常好，很多人認為吃素會營養不良，這其實是非常錯誤的。肉食中含有的維生素，素食中都有，而且含量比肉食更高，也更易吸收，相關的資料你可以在網上搜一下，而且吃素還有個好處就是不殺生，培養人的慈悲心，常吃素的人心態平和，煩惱少生。（如果你信佛，建議你看看這個**：
www.amtb.cn，上面也有講吃素的好處）
如今的社會中，肉食的汙染很嚴重，雞鴨由於激素的影響，幾周就長成了，豬也是1-2各月就出欄，整個肉都是激素催起來的，而這些毒素也會在人體內沉積，這也就是現在為什麼得癌症的人多的原因。而蔬菜雖然也受到汙染，但相比來說還是比較輕的。
如果還有什麼疑問就跟我聯絡，我知道的會儘可能的答覆你的。
7樓：中東小富婆
我已經堅持吃了3個月的素了，身體很健康哦。完全沒有吃肉。如果餓的時候吃一點水果，蘋果或是桃子之類的。你會覺得肚子餓餓的很大一部分是心裡作用哦。
我吃的是蛋奶素，不知道你吃的是那種素。
我每天堅持喝兩杯牛奶和一個水煮蛋，**變得比以前吃肉的時候細很多，也沒有便祕的問題。
如果你堅持吃下去的話，也就習慣了。我現在聞到肉的味道也不是很舒服，自己也不想吃了。
吃素是一個鍛鍊自己毅力和改善自己體質的過程，堅持下來就好了，加油哦mm。
8樓：匿名使用者
= =！我素食了很久，沒死，沒有營養不良，身體健康。體檢結果，皆大歡喜。。。。
看您是怎麼吃的，均衡的素食，營養一定充足。分享一下我的食譜成分：
1 一切顏色的豆類，燉湯。含鈣充足，還有優質蛋白。糖尿病人以植物蛋白取代動物蛋白，來維持營養，可見植物蛋白》動物蛋白。
2 菌類：黑、白木耳，很多種菇。。。
3 乾果：補腦的。核桃，杏仁兒。。紅棗
4 果蔬：每日十蔬果，疾病遠離我！
5 海藻：紫菜，海帶，髮菜（去粉塵），補鈣和b12.重要！
吃素力氣也不少啊。
一切動物和人一樣都好生惡死，死前沒有掙扎反抗的動物有誰見過？？。。。殺過動物的人真正有幾個。多是菜市場屠宰現成的，吃的人根本體會不到動物的被割喉的一瞬的哀號和掙扎，憤恨。
祝您健康！愉快！吉祥如意！
9樓：伊慧子
剛開始吃素，身體都會有點不適應，那是再改正自己多年的飲食習慣而已。吃素吧，因為吃素才會健康，你瘦·那是因為把多餘的脂肪，還有毒素清理掉了·之後你會變的壯哦·而且每天心情都好好·呵呵·那種健康的狀態·是最棒的。我已經堅持吃素一年多了· 性格不再那麼暴躁·心情每天都很好。
過著與殺業無關的生活。動物不為我而死·那麼就我很開心了。我還會堅持吃素的·吃素可以淨化一個人的心靈。
可以單純的感受自身的快樂···嘿嘿·還有個建議哦·吃素不單純的是蘿蔔白菜哦·呵呵· 要均衡營養地哦·呵呵··網上有很多 的素食**·交你怎麼做素食。自己學會做的同時·也可以給好朋友做。我相信你的朋友一定會為你的改變而感到讚歎的·過聖人的生活吧·加油·祝福你！
還有，多做鍛鍊。 願你精力充沛·美好人生·
10樓：匿名使用者
本人三年嚴格素食，沒有生病，沒有吃藥，精神，身體都非常好。
具體可以看我空間素食專區
11樓：張揚無妨
我看就是一句話：根據個人的條件和身體素質不能一味刻意的盲目的追求其形式，只要感覺好，對自己有好處就堅持下去，順其自然好啦。
12樓：海納百川無悔
長期吃素對身體的影響不大。
但是注意營養的搭配。
13樓：0417蓋州
不要緊的。
只要注意
搭配調整
就行的。祝你
健康並快樂!!!
14樓：撒羅愛
其實人體需要的不光是素食能提供的能量.蛋白質和脂肪是人體新陳代謝必須的.但是可以控制.
你現在應該生活節奏很快吧.長期吃素食身體吃不消的.吃肉不好是因為吃太多而且不懂正確的吃的方法,如果吃肉不好那麼這麼多年來人們吃肉你見誰吃死了嗎...
肉主要提供蛋白質脂肪和能量.你怕胖的話可以吃魚蝦一類,蛋白質含量高脂類少.
對於出家人...生活中需要的能量少,因為他們生活節奏慢...現代人不一樣...
15樓：匿名使用者
肯定不好~~~人體每天需要很多的維生素。蛋白質來維持身體所需的物質，你光吃素蛋白質到那補充啊你總不能天天吃豆類食物吧，做一個素食者是很辛苦的。你可以吃牛肉或羊肉嗎~~這個不含激素，象豬肉，雞肉含的多點但只要不是天天吃人體自身可以解決的不會造成什麼傷害。
小心得厭食症啊~~呵呵
蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長髮育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。
因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長髮育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約佔總熱量的20%左右為宜。
蛋白質的生理作用：
ø 生長髮育、新陳代謝是主要作用
ø 也提供熱量，每克4千卡路里
ø 增加腎臟負擔
蛋白質種類：
動物蛋白：是蛋白質的主要**，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。
植物蛋白：是蛋白質的另一**，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約1.67×104焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
組成蛋白質的氨基酸有20餘種，體內只能合成一部分，其餘則須由食物蛋白質供給。體內不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質供給，故又稱為「必需氨基酸」。體內能自己合成的氨基酸則不必由食物蛋白質供給的又稱為「非必需氨基酸」。
在體內合成蛋白質的許多氨基酸中，有8種必需氨基酸須食物供給，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其營養價值越高。動物蛋白如肉類、蛋、乳均含8種必需氨基酸，又稱優質蛋白；植物蛋白如豆類蛋白質所含的必需氨基酸是不全的。
但若把玉米、小米及大豆三種植物蛋白質混合組成的麵食，其營養價值則明顯提高。這種把幾種營養價值較低的蛋白質，混合後使其營養價值提高的作用又稱為不同蛋白質的互補作用。
長期吃素會影響健康嗎？長期吃素對身體有哪些影響？
危害1 營養不良。長期吃素的人群通常都會有營養不良的症狀，這是因為長期的吃素主義者，他們食用的食物裡是缺乏蛋白質等物質含量的，而蛋白質等物質偏偏又是身體正常運轉必不可少的。比如如果你希望自己每天保持良好的狀態和精力去面對工作和生活，這個時候蛋白質和脂肪絕對能為你提供足夠的能量。但是吃素的人因為長期的...
長期吃素對人體有害,那牛馬長期吃素為什麼會長得那麼壯
人體每天需要七類營養素 蛋白質 脂肪 碳水化合物 礦物質 維生素 水 膳食纖維。缺一不可。動物類食物主要提供蛋白質，人吃素與否的差別，主要在於蛋白質的攝取可能不足。蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。其實，草含有蛋白質。牛馬是善於將草裡面的蛋白質轉化為自身蛋白質的動物。牛馬的強壯來自物種的...
女人長期吃素易患高血壓嗎，提醒女性長期素食易引發哪些疾病
從中醫的理論來看如果女性堅持長期吃全素，就會使碳水化合物 蛋白質 脂肪比例失衡，造成新陳代謝不正常，引起一系列的合併症，這就叫做 新陳代謝症候群 它會造成消化不良 記憶力下降 免疫力降低 內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。另外，長期的食用素食還會引起胃酸和消化酶減少，味覺降低，引起食慾不...