1樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
2樓：小入戲
做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，他們都是中秋節人們的吃食，是傳統元宵節的習俗！只不過因為南北方文化差異吃的不同而已。
滾元宵是以餡為基礎製作的，先拌好元宵的餡料，處理好的元宵餡料，切成小塊。然後把餡塊放入一個比較大的容器裡，倒上江米粉，讓元宵滾起來，隨著互相撞擊，江米粉慢慢沾在餡料表面逐漸變圓、變大成球狀，就成了元宵。
包湯圓則像包餃子，先把幹糯米粉加水和成麵糰，再用麵糰去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於儲存。湯圓多由機器製作。 所以，從製作過程看，北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都不同的特色食品。
正月十五吃元宵，"元宵"作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫" 浮元子"後稱"元宵" ，生意人還美其名曰"元寶" 。
元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
元宵是中國傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，"篩"起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方"滾"元宵，南方"包"湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
3樓：我要改名叫丁一
元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就篩起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
湯圓做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它醒透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯圓才出現在商店裡。
元宵和湯圓有什麼區別？
4樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
5樓：的愛好了
時間過得很快，轉眼間已經邁進了臘月門，馬上就要過年了，既然要過年了，那麼我們就來說說年，過完年緊接著的第一個節日就是元宵節，那麼，元宵節應該吃什麼呢。答案很明顯，元宵節，自然是吃元宵了，但是在中國的南方和北方，對於元宵的稱呼有所不同，有的地區將其稱作湯圓，有的地區將其稱為元宵。那麼湯圓和元宵是一種東西嗎，那湯圓和元宵又有什麼區別和不同呢，下面我就來跟大家科普一下這個知識。
都說北方滾元宵，南方包湯圓，那麼，很顯而易見的事。兩者最大的區別在於製作工藝的不同，北方的元宵是滾出來的，而南方的湯圓是包出來的。湯圓是用加水後的糯米粉象包餃子一樣，將餡料包裹，表皮比較光滑，而元宵則是用餡料沾水在大的竹篩裡不斷的翻滾，搖晃沾上的糯米粉，所以，外表比較粗糙，並不光滑，除了這點。
元宵和湯圓的區別還很大。
兩者的餡料也是不同的，元宵的餡比較軟，而且南方人喜歡偏甜的口味，所以，元宵的餡料也是以甜口為主，但是北方的湯圓就不同了，一般來說，北方的元宵的餡料都是各種各樣的，有五仁的，黑芝麻的，椒鹽的等等，而且善於大膽創造的北方人還不斷地創新。梅菜扣肉，魚香肉絲等餡料的元宵也開始上市，而且銷量還很好。
不論元宵還是湯圓，最終還是要吃的，那麼吃的學問可就大了，這也是兩者最後的區別。元宵和湯圓都可以像水餃一樣煮著吃，但是北方人的元宵。北方人還喜歡炸著吃，入口表皮酥脆，餡料足。
南方人則喜歡將湯圓炒著吃，那也別有一番味道。
南北文化存在著差異。但是，南北人民一起過年，家家團圓的心是一致的。南湯圓，北元宵都是中國人對年的熱愛，對元宵節的熱愛和一種情感得寄託。年快要到了，那我先祝各位過年好！
6樓：爭霸天下第一關
區別：1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
2、由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。
3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
4、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
5、湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜鹹葷素，在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。
6、湯圓做法多。南方的湯圓有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯圓。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。
撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
7樓：搞笑wo是認真
本來是沒有區別的，只是一種食物的兩種叫法，名稱**都可以追溯到宋元時期。不過可能因為它恰好有兩種製法，所以被現在的人們強行認為是有區別的了。這種區分不過
一、二十年而已。因為在上世紀九十年代的報紙上，還總能看到《元宵為何又叫湯圓》的小文章。
雖說元宵湯圓是一種東西，不過還是有一點細微的差別。
做法不同
湯圓和元宵也因南北方的做法不同，所以大家往往都以為是不一樣的東西。在北方，小時候有滾元宵的，機器有點像輪盤，只是周邊帶框。餡都是一個個小方塊，買家選好了就放在那個機器裡轉，等上一會就有元宵了。
而南方的元宵一般都是和好粘糯米麵，然後揪出一小團，裡面包上陷。做法比較簡單。
口感不同
滾出來的元宵煮熟了吃的話口感可能偏硬，皮厚一些，而且很q彈，餡相對少沒有南方的湯圓那麼軟滑，可能原因就在於它是滾出來的。
包出來的湯圓吃起來非常軟粘糥，而且通常南方的元宵因為它的做法的原因，裡面的餡料也很多，如果是花生或者黑芝麻餡的，我吃不上幾個就會覺得特別膩，接著就沒什麼食慾了。
在我小的時候村裡面元宵年年都有現場製作，基本上是小小的，很好吃，直到後來長大了看到各種巨大的湯圓，各種各樣的湯圓，真的大開眼界。但我還是比較喜歡吃北方的清甜不膩的元宵，南方的做法我一般都是敬而遠之。
所以湯圓和元宵從材料上來看是同一種東西，只是因為地域的關係，導致他們的做法、叫法不同而已。
8樓：宅男談遊戲
元宵和湯圓最主要的區別在於做法上。
元宵是滾出來的，重點在於滾上面。首先需要將餡料做出來，攪拌均勻後晾乾，然後把餡料切成一小塊一小塊的，等餡料都切好後集中放在一個篩子裡，再倒入糯米粉，開始晃動篩子，餡料在不斷的擠壓過程中會慢慢變成圓形，同事外面也會包裹上一層糯米粉，這樣元宵就成型了。
而湯圓的做法完全就不一樣了。因為湯圓是包出來的。首先要做的是將糯米粉加入水揉成團，然後放一會等糯米麵發酵。
將要包的餡料和勻，等面發好後拿出一小團壓癟，放一點餡料然後封口，再搓成圓形就成了湯圓。
元宵和湯圓還有一個不同點在於不同地區的叫法不同，一般南方人叫湯圓，北方人則是元宵。
9樓：砂鍋紅
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
10樓：胖丫妙招
元宵和湯圓到底有什麼區別嗎？我也是看完才知道,快告訴家裡人
11樓：俟義
湯圓是用水磨糯米麵和成麵糰後再包餡料而成的，元宵是先做好餡料晾乾之後沾水加乾的糯米麵滾缺面成的，湯圓煮熟之後會變大，元宵則幾乎不會變大，吃起來的口感不如湯圓。
12樓：庹迎荷力晗
元宵是餡料沾水後滾上糯米粉，再沾水，滾粉，反覆至成品。
湯圓是用溼糯米麵包餡，團成的。
13樓：所才肇項
元宵是用餡把糯米麵子逐漸滾上去的。湯圓是先把糯米麵和好，再把餡包進去
區別是元宵是生面，湯圓是熟面。希望你能滿意。
14樓：
元宵是把餡做好後，沾水用簸箕逛的。
湯圓是和好面後，像包包子一樣包的。
15樓：
什麼呀，名字不同而已。元宵還可以是節日名。
16樓：匿名使用者
我們老家吃的湯圓是沒餡的。
17樓：庹昭定靈鬆
北方叫元宵
南方叫湯圓
18樓：隆高濮陽曼容
元宵是用面滾的，可以炸，而湯圓不是
19樓：匿名使用者
一個是鹹的、一個是甜的。對吧？我是專家！
元宵和湯圓有哪些區別呢？
20樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
21樓：匿名使用者
元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道
22樓：皮皮死蝦
北方做的元宵，是以餡為基礎製作的。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上糯米粉，機器就「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵糯米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時糯米粉吸收水分變糊。
>南方的湯圓做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。
湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
包湯圓的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
元宵和湯圓有何區別？如何烹飪，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
元霄和湯圓的區別就是一個只能炸著吃，一個是煮著吃 元霄是炸的，湯圓是煮的。我比較喜歡吃湯圓，元宵皮有點硬 只是地區說法不同而已，我們經常可以煮，炸，呵呵 元宵和湯圓有什麼區別？湯圓和元宵有什麼區別?是做法不一樣嗎？1 文化差異導致的叫法不同 自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北...
元宵和湯圓的區別，如何製作，元宵和湯圓有什麼區別嗎
1 口感上不同 元宵吃口是硬的 湯圓吃口是軟的 2 口味上不同 元宵獨有口味是玫瑰 巧克力。湯圓獨有口味 肉的。兩者都有的是豆沙 芝麻 水果。3 煮的時間不同 元宵煮的時間長，要10分鐘。湯圓煮的時間短，3 5分鐘就好了，浮起來了。4 製作工藝不同 搖元宵，工藝是 搖 把餡心沾水，用水沾上幹糯米。粉...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 中國素有 北元宵，南湯圓 的說法。元宵煮後迅速膨脹，個頭比湯圓大。從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米麵香味 湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。另外，元宵和湯圓的儲存方法也不同。很多品牌賣的都是湯圓，元宵一般出現在北方，而且多是散裝售賣。購買時可以仔細觀察包裝上的標註。其實...