1樓：晚霞
我也喜歡喝洋槐蜂蜜，一直買的百花牌，感覺還不錯。也關注過分蜂蜜的好壞，用勺子盛一點蜂蜜起來，提起來的時候絲拉得很長說明蜂蜜是好的，如果蜂蜜上起小氣泡，說明蜂蜜摻入液多，而你說的乳白色的固體沉澱我也遇到過，後來仔細看了蜂蜜包裝瓶上的說明，是屬於葡萄糖結晶，是正常現象，不影響品質。你這一瓶蜂蜜情況也是一樣，如果在保質期以內就沒有壞，放心啦
2樓：我懶得比
不是壞了，蜂蜜出沉澱很正常，除非是特別特別純的花蜜，一般的花蜜都不會特別純，因為採蜜地方不可能就開一種花多多少少會摻入些別的花蜜，所以一般蜂蜜都很容易出沉澱，下面的沉澱物是結晶出的晶體主要是結晶的葡萄糖，蜂蜜出現哪些情況跟溫度等也有關係，還可以喝的，但是蜂蜜不能加熱超過60°，那樣會影響它裡面很多物質的活性，降低營養價值。不過市面上有些蜂蜜裡面摻白糖，下面也會有沉澱，沉澱的是白糖，這種沉澱是顆粒狀的比較硬，用手碾不容易碎，自然的結晶沉澱用手碾就化了
3樓：匿名使用者
蜂蜜的鑑別如下。純正的蜂蜜。
1.肉眼觀色淺白色質地為好；
2.取一干淨玻璃杯，放少量蜂蜜，加5倍溫開水充分攪拌，無沉澱物為優；
3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物，則沒含飴糖；
4.含水應在17--18%左右。
摻假蜂蜜鑑別
用火筷燒紅插入蜜糖之中，冒起白氣者是真蜂蜜，起煙者是假貨. 或將一滴蜂蜜塗於紗紙上，真蜜不見滲透，假蜜則有滲透現象。
4樓：一路迷走
中國已經沒有洋槐蜜了，你這瓶是其他蜂蜜，油菜或椴樹蜂蜜。你這蜂蜜屬於正常的結晶現象，物理變化而已。但這僅僅代表的蜂蜜有沒有變質的問題，就蜂蜜的好和壞還有很多原因的，蜜源環境和生產工藝，儲存環境。
5樓：匿名使用者
不是壞了
是正常的晶體自然結晶
溫度熱了，也就消除了
如何鑑別蜂蜜的好壞，蜂蜜怎麼辨別好壞
1 用心看。看顏色 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色 看形狀 真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉...
如何鑑別蜂蜜是好壞，蜂蜜怎麼辨別好壞
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 一般來說，蜂蜜顏色越淺，其香氣越清淡，味道越甜潤。色深無光澤 味臭或有餿味和異味 濃度低者為質量差。品質好 如刺槐蜜 荔枝蜜 柑橘蜜 椴樹蜜 紫雲英蜜 白 或紫 荊條蜜 柃蜜 芝麻蜜和苦蔘蜜等。品質差 如蕎...
怎麼鑑別蜂蜜的好壞，蜂蜜怎麼辨別好壞
教你如何鑑別蜂蜜真假 蜂蜜質量可以從色 香 味 濃四方面去辨別 色 真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致 劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為 香 真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到 或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。味 蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加...