1樓：匿名使用者
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
不同的蝦除了口味的差異外，營養價值其實差不多。海蝦由於肉的韌性好，吃起來有嚼頭，所以口感比河蝦要好一些。我國常見的海蝦就有500多種，不同的品種在各地的稱呼也有所不同，常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。
在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場裡養殖的一種新對蝦，由於其體長一般為七八公分，後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。
龍蝦的營養價值和口感則和螃蟹差不多，肌肉纖維比較粗糙，不像其他蝦那麼鮮嫩，目前市場上龍蝦**比較昂貴，主要因為大部分是從澳洲進口的。皮皮蝦又名蝦蛄，產於長江口以北的海域，春天其生殖腺發育成熟時味道最為鮮美，甚至超過了其他任何一種蝦；但產卵後，皮皮蝦的味道就變差了，身體也會變得很瘦。
另外，中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。
2樓：匿名使用者
海產品都是發物。很正常，基圍蝦吃多了唄！
蝦被煮熟後為什麼會變紅，為什麼蝦熟後,會變成紅色
蝦殼遇到了熱水，bai殼裡面du有一種叫做蝦青素的zhi化學物質加熱產生化dao學反應，回這種顏色在加熱後 答會呈現出紅色態，而蝦青素負責著色許多黃色，橙色和紅色的動物。所以蝦類在煮熟之後顏色會變成誘人的紅色。當蝦還存活的時候，體內的蝦青素被 甲殼苷 這種特殊蛋白質緊緊包裹住。不會外洩，這就是為什麼...
為什麼我早上吃了小米蘋果粥一上午胃漲胃疼難受
按理說小米很養胃的，吃的這麼平淡易消化的食物還胃不舒服？會不會是胃著涼了或者是喝了太多水了呢？吃點幫助消化的藥，注意休息，休息保暖，胃不好可千萬不能讓胃涼了的！你的胃本來就有問題，對胃不好的人來說早上不應該吃甜食，吃點鹹的比較好。應該不會造成胃疼的麼，是否你吃的太多太急了？或者沒把蘋果嚼碎嚼爛？或是...
吃了紅棗後為什麼會感覺胃不舒服,為什麼吃紅棗了會不舒服
有可能是消化不良。生吃紅棗吃太多不容易消化 不會啊，沒有聽說紅棗傷胃一說啊。有一種可能就是你有胃病，而紅棗是甜的，你在空腹吃紅棗的時候也就相當於在吃甜食，空腹吃甜食會引起胃酸過多的分泌，而有胃病的人就更加會這樣了。就導致你胃的不舒服 為什麼吃紅棗了會不舒服 能是你體質是熱底的，熱底的人是不適合幹吃紅...