1樓：匿名使用者
忘憂草就是黃花菜。
中文學名：黃花菜
拉丁學名：hemerocallis citrina別稱：萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜。
忘憂草和黃花菜有什麼區別啊？各種有什麼特點？
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黃花菜有哪些種類，各個品種有何特點
2樓：匿名使用者
黃花菜，也叫萱草、金針菜。為百合科，萱草屬多年生草本植物，野生種類比較繁多。黃花菜，因其乾製品色全黃，行如針，故又名金針菜。
主要品種包括：北黃花菜、小黃花菜和萱菜3種植物。食用器官是肥嫩的含苞待放的花蕾。
一般不宜鮮吃，只適宜食用乾製品。食用時，需在冷水中浸泡一會，再經過炒透或煮熟，可以安全食用。
花蕾的採摘標準是：蕾體飽滿，顏色黃綠，長度適中。採後隨即蒸、晒，或在電烤房乾燥含水量為15～16%，100公斤鮮品可得乾製品15～18公斤。
黃花菜又名忘憂草嗎?
3樓：
黃花菜也叫做忘憂草。
黃花菜還叫做金針菜、萱草，為百合科萱草屬植物，主要產自湖南、陝西、甘肅、山西等地。
每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.
6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素a的含量比胡蘿蔔高1.52～2倍。
此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的「四大金剛」，對人體健康頗有益處。
4樓：前厹靜
是的。 黃花菜(hemerocalliscritrina)，學名萱草，又稱金針菜、諼草、宜男花、安神菜、忘憂草,為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。 在《花鏡》中載:
「萱草通作諼,一名宜男,一名忘憂」。崔豹《古今注》亦將萱草稱為忘憂草。李時珍《本草綱目》說:
「萱,宜下溼地,冬月叢生,葉如蒲蒜輩而柔弱,新舊相代,四時青翠,五月抽莖開花,六出四垂,朝開暮蔫,至秋深乃盡,……今東人採其花跗幹而貨之,名為黃花菜。」因其花的顏色呈金黃色而名黃花菜,據其形態像金針而取名為金針菜。把萱草稱為宜男花是古代婦女多佩帶萱草花,認為可以多生男孩,故在《詩經》中就有「焉得諼草,言樹之背」之說。
萱草之所以被稱為忘憂草,是謂人們見了此花不管有多大的憂愁都可忘掉。此說雖有誇大之辭,但據《本草注》說:「萱草味甘,令人好歡,樂而忘憂。
」《延壽書》記:「嫩苗為蔬,食之動風,令人昏然如醉,故名忘憂。」晉朝的養生學家嵇康在《嵇中散集養生論》中也論及「合歡蠲忿,萱草忘憂,愚智所共知也。
」對忘憂草藥用,《本草求真》說:「萱草味甘而氣微涼,能去溼利水,除熱通淋,止渴消煩,開胸寬膈,令人心平氣和,無有憂鬱。」《本草圖經》雲:
「萱草,處處田野有之。五月採花,八月採根用。今人多采其嫩苗及花跗作 ,雲利胸膈甚佳。
」費伯雄《醫醇 義勞傷》中論述:「勞者,五臟積勞也。傷者,七情受傷也。
百憂感具心,萬事勞其形,有限之氣血,消縻殆盡矣。……憂愁太過,忽忽不樂,……萱草忘憂湯主之。」費氏自制的萱草忘憂湯就以金針菜一兩煎湯代水煎煮他藥。
《本草綱目》認為其有「寬胸膈,安五臟,安寐解鬱,清熱養心」的作用。中醫理論認為自然界陰陽消長規律與人體陰陽消長規律相應,「得陽則 ,得陰則瞑」。而萱草花又具有朝開夜合的特性,能順乎自然界陰陽消長規律,入夜則瞑,入晝則寤,古人取其同氣相求,同類相應,用其**不安寐和憂愁。
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