這方法做菜行嗎

2022-12-06 16:15:12 字數 672 閱讀 4861

1樓:匿名使用者

對身體沒壞處,不過看來是一點都不好吃。給你一點小建議,切好的肉用蔥姜鹽酒閹制十幾分鍾,再加點油放上十分鐘,再用水煮,肯定好吃多了。

2樓:匿名使用者

沒有什麼不好的,只是沒那麼好吃,

3樓:公主芭芘

這樣煮不好吃,教你怎麼做好吃,你只要照著做就好啦。怕不熟,就多煮一會兒。紅燒肉的做法

紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油(老抽)調色,而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉(所謂上好五花肉要層次分明,一般五層左右為佳,故名「五花肉」),或者「坐臀肉」(即後臀尖)。

原料:帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。

做法:1.帶皮五花肉洗淨,切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。

2.盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘。

3.將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上。

4.大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫。

5.轉小火微沸,一個半小時。中間我加蓋了超市裡買來的濾油布,幫助去掉一些油份,沒有的話可以不用。

6.轉入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃。

7.加入冰糖,燒到汁濃,加點鹽調整一下味道,最後點香油出鍋。

再不懂,就多看些做菜的書籍

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