1樓：
農村大鍋雞的做法步驟
1. 先來晒下家裡的菜園一角，農村地，沒有啥美化啦種得小櫻花開花了，沒有城市裡的大
2. 好了，開始上雞，整雞俺就不拍了，洋雞就算是家養的還是很大滴，因為雞身上本身有很多油了，直接下鍋翻炒，然後加醬油翻炒。
3. 放鹽，加配料，幹辣椒茴香，再翻炒。
4. 將雞雜入鍋加水，之後就是煮啦，先是大火煮呢，硬材和。
5. 大火
6. 就著大材和慢慢煮，四十分鐘後，火勢減小，將雞血入鍋，然後小火悶煮
7. 小火二十分種。
8. 出鍋啦，整整三大晚呢
2樓：匿名使用者
【主料】：公雞800克，
【輔料】：芹菜100克，
【調料】：辣椒(紅，尖，幹)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大蔥40克，豬油（煉製）150克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，鹽5克。
【做法】
1.幹辣椒去籽及蒂，切成長約2釐米的節；
2.芹菜清洗乾淨，切成長約五釐米的節；
3.老薑洗淨，切成薑片；
4.大蔥洗淨，取其蔥白，切成段；
5.土雞洗淨，斬成約2.5釐米大小的塊，放入盆中，加精鹽，薑片，蔥段，料酒和勻，碼味十分鐘；
6.鍋置旺火上，燒精煉油至七成熱，放入雞肉炸幹水分撈出；
7.鍋內留少許油，燒至五成熱，下幹辣椒節，花椒炒香撈出；
8.鍋內另燒油四成熱，放入郫縣豆瓣，薑片，蔥段炒香上色，摻入滷水，下火鍋料，燒開至沸，熬幾分鐘，撈去料渣，倒入雞塊，加料酒，老乾媽豆豉，幹辣椒，花椒，芹菜，白糖，雞精，味精，香油，推轉和勻；
9.起鍋盛入鋼鍋中，隨鍋鏟，酒精爐一同上桌；
10.上桌後，點燃火，用鍋鏟不停的翻炒，至湯幹香氣四溢時即可食用。
農村大鍋雞怎麼做好吃
3樓：終極都迷糊
農村大鍋雞的做法步驟
1. 先來晒下家裡的菜園一角，農村地，沒有啥美化啦種得小櫻花開花了，沒有城市裡的大
2. 好了，開始上雞，整雞俺就不拍了，洋雞就算是家養的還是很大滴，因為雞身上本身有很多油了，直接下鍋翻炒，然後加醬油翻炒。
3. 放鹽，加配料，幹辣椒茴香，再翻炒。
4. 將雞雜入鍋加水，之後就是煮啦，先是大火煮呢，硬材和。
5. 大火
6. 就著大材和慢慢煮，四十分鐘後，火勢減小，將雞血入鍋，然後小火悶煮
7. 小火二十分種。
8. 出鍋啦，整整三大晚呢
大鍋雞怎麼做好吃，大鍋雞的家常做法
4樓：匿名使用者
主料雞1500克輔料油
適量鹽適量香菜
適量生抽
適量步驟
1.雞剁快，雞太大我們炒了一半
2.蔥姜爆鍋，把雞塊倒入
3.加適量的鹽
4.加適量的生抽
5.加適量的水，大火燒
6.等要出鍋的時候放適量的香菜
7.出鍋，吃雞了
小貼士雞太大，肉有點老，需要小火慢燉
劈柴大鍋燉雞的做法
5樓：認眞
材料小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，乾紅椒4、5個，八角兩個，桂皮、花椒少許，姜數片，蒜數粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。
做法1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗乾淨血水（不喜歡過水，所以用此方法），瀝乾水。
2、炒鍋注油燒5成熱，放乾紅、八角、桂皮、花椒、薑片、蒜炒香，再放入瀝乾水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最後再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。
農村的大鍋呼豬肉，放什麼能更好吃一點 30
6樓：13會說話的貓
筍，筍配肉才是絕配。用大鍋燒更入味，肉的受熱點均勻，小火，慢燉，肯定好吃
7樓：李大白唬
桂皮，花椒，大料，竹葉，桂圓
大鍋黃燜雞怎樣做好吃
8樓：生活小當家
回答第一步：將蔥斜刀切成段狀，姜切成片、香菇清洗乾淨後切片，青椒和紅椒各一個洗淨後去蒂並切塊，雞腿一個去掉骨頭後剁成塊狀，然後用清水沖洗乾淨。
第二步：炒鍋當中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入50克甜麵醬和50克黃豆醬攪拌均勻。
炒糖色的時候最好全程用小火炒，在炒的時候注意要不停的攪拌防止糖粘到鍋裡面，炒到米黃色微微有氣泡的時候離火炒到棗紅色就可以了。加入黃豆醬和豆瓣醬之後炒到醬汁油光發亮了就說明它們已經被混合均勻哦。
第三步：醬汁炒出香味之後下入雞腿塊，雞肉塊炒到斷生後，再下入蔥段、薑片、八角2個、400克清水、生抽10克、白糖10克、雞精10克和胡椒粉3克，蓋上鍋蓋大火將水煮開。
雞腿塊不要先焯水，直接下入雞肉塊會讓雞肉塊汁多味美，因為在高溫的作用下雞腿肉內部鮮汁不易流出，鎖住了它的鮮美口感，吃起來也會更加的嫩滑。
第四步：水煮開了之後加入香菇片蓋上鍋蓋用小火煨8分鐘左右，再加入花雕酒200克繼續煨3分鐘。
在黃燜雞當中加入香菇會讓雞肉變得更加鮮美，因為香菇被燉熟了之後會釋放一種叫做鳥苷酸的物質，它給雞肉提鮮。
第五步：出鍋之前在鍋裡面放入青椒塊和紅椒塊快速翻炒均勻，澆上少許紅油提色後再一次翻炒均勻就可以出鍋了
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9樓：命中註定的
用料雞腿3～4個
香菇3～4個
青椒1個大蒜
大蒜生薑
生抽～老抽料酒醋
鹽雞精糖生粉
步驟 1
超市買來雞腿～洗淨～切一塊一塊～大概4個雞腿才不多夠一家人吃了步驟 2
鮮香菇4個洗淨切塊～青椒一個洗淨切丁～大蒜瓣兩個切片～生薑切3片步驟 3
步驟 4
湯汁泡飯很美味
步驟 5
美味出爐
大鍋菜怎麼做好吃，大鍋菜要怎麼做才好吃
在家裡做這樣的大鍋菜.保證湯都不會剩 大鍋菜要怎麼做才好吃 大鍋菜的做法步驟 1原料 冬瓜，排骨，鮮香菇，豆腐，土豆粉條，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香葉，料酒，生抽 2排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫 3排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫 4焯水的排骨撈出入熱水裡過一遍 5放入已經加入蔥，姜，花椒，大料...
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