豆漿為什麼容易變質

2022-11-07 12:30:23 字數 544 閱讀 3495

1樓:匿名使用者

豆漿含有豐富的植物蛋白,豆漿中水的含量又多是微生物很好的滋生繁衍載體,另外蛋白質還很容易被氧化。所以很容易腐敗變質!

2樓:鬱童靳州

豆漿富含植物蛋白質,營養比較豐富,但同時也容易致使細菌繁殖,故豆漿最好現磨現喝,常溫下應在兩小時內喝完。若存放在保溫杯裡,豆漿溫度冷卻減慢,在50-60攝氏度左右,保溫杯則成為最好的細菌培養基,大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時,光憑人的味覺不一定能辨別出來,容易喝壞肚子。此外,如果採用不是不鏽鋼內膽的保溫杯,豆漿中的某些成分,如角皁素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢,經常喝對身體不利。

3樓:匿名使用者

含蛋白質的東西都是易變質的,比如魚蝦等,因為他們的營養對細菌、發酵菌等是豐富的營養劑,而空氣中富含各種細菌、發酵菌,所以易變質。尤其溫度是加速變質的誘因。

4樓:智傻

自己打的豆漿 沒有新增防腐劑 所以容易變質

5樓:

因為豆漿營養高 所以愛、、變

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