1樓：匿名使用者
沒有就是清水鍋下面啊，醬油、味精、花椒麵，一點點瘦肉絲（有肉就要有點薑絲，調美味也去不好的味道），出鍋時加白胡椒粉，味素，有香油就加沒有也行。對了中間的時候打個散蛋或直接一個荷包蛋（蛋也可以有點肉的作用吧），最後快出鍋時還可以加一種蔬菜，比如擰小塊的菠菜、白菜、油菜（不用刀切可以增加蔬菜的原味，刀切影響食物是味道）、也可以黃瓜，黃瓜得切片了。
2樓：蘭花雅韻
可以這樣：在煮麵的鍋裡臥個雞蛋，待面和雞蛋熟時撈在碗裡，在上面灑上醬油、醋、味精、胡椒粉，再把煮麵的湯澆在上面就行了。如果有香菜切末拌在裡面就更好了。
也可以放你愛吃的調料，點點香油，或放點麻醬...
3樓：匿名使用者
煮麵的水裡加些雞精的，然後切點蔥啦香菜啦辣椒絲什麼的放在碗裡，再放點醬油醋，胡椒粉什麼的，喜歡的話再放點榨菜絲，煮好的面放碗裡拌一下，好吃極啦！**時就靠這個面啦。
4樓：涼久未央
把水燒開後，加入面，放點鹽巴加點雞精，煮會就可以了。
呵呵，很素，一點油水都沒有。
5樓：悠悠風靜靜雨
去超市買一袋湯料,(口味依自己愛好而定)取一小袋與水煮沸後再下面條.很好吃的哦.
6樓：秋盼烏冬靈
我告訴你。首先，用燙水吧面泡起來，再放點五黏二膠，外加你身上的肥油……good.贊
7樓：鄒振孛玲琳
水燒開了放面。再沸的時候再加點冷水
8樓：葛聖孫秀華
水燒開了放面
煮熟以後過一下涼水就好了
9樓：貨色
加水...
餓了怎麼做都好吃.....
忽忽..
不然怎麼都不好吃
10樓：
素面主要加多些菜的種類，最好吃
素面（涼麵）便當怎麼做如何做好
11樓：侯慕楣
主料素面（一人份）一把 雞腿肉（切成碎丁）一塊
黃瓜半根 秋葵適量
毛豆適量 雞蛋1個
小西紅柿1個
輔料甜麵醬1大勺 黃豆醬1大勺
料酒2大勺 醬油1小勺
日式高湯（用速溶粉化開的也行）1大勺 白芝麻（熟）1小勺
香油1小勺 鹽適量
糖適量 「丘比」芝麻色拉醬（調料）1大勺多
冰塊一碗 薑末一小勺
蒜末一小勺 蔥白（切碎）一大勺
黑胡椒少許
素面（涼麵）便當的做法步驟
1. 雞腿肉一塊切成碎丁，鍋裡放油加熱後先放入切碎的姜蔥蒜煸炒，倒入雞肉碎丁快速翻炒，依次加入料酒，醬油，糖，撒少許黑胡椒翻炒幾下後，再加入甜麵醬和黃醬，炒至肉汁基本收幹即可出鍋，放涼備用。
2. 做高湯厚蛋卷。
蛋液里加一大勺日式高湯，少許鹽，一小勺糖，一小勺水，打勻，用平底鍋做成雞蛋卷。（請參照**裡現有的「玉子燒」或者「厚蛋燒」菜譜。）用竹簾卷好，放涼後切成段。
鹽水煮毛豆：
小鍋裡把水燒開後加一勺鹽，放入洗乾淨的毛豆，用鹽水煮8分鐘，撈出放冷水裡過涼。剝出一些毛豆和雞蛋卷放在一起。
3. 做涼拌黃豆芽。
黃豆芽洗淨，水開後放一勺鹽，再放入黃豆芽煮2分鐘左右撈出，瀝乾水分，趁熱，加少許鹽，糖，一小勺醬油，一勺香油，熟白芝麻，少許黑胡椒一起拌勻即可。
裝飯盒時上面再放些雞肉碎丁和秋葵。
4. 做涮白肉。
水燒開，涮火鍋用的肉片一片一片放入，涮好後立即放入冰水裡過涼，撈出，瀝乾水分。裝入矽膠分格內，淋上芝麻醬即可。
黃瓜用刨刀刨成長條，捲起，外面再卷一層白肉，裝入便當盒。（吃的時候也淋上少許芝麻醬即可。另帶了一小包芝麻醬。）
5. 煮素面。
水燒開後放入素面，煮2分鐘，立即撈出放冰水裡過涼，洗淨表面粘稠的麵糊，撈出後瀝乾水分，用叉子叉成一團一團的裝入便當盒內。
上面各放一小勺炒好的雞肉丁，煮好的秋葵切成小段裝飾在素面上。
6. 素面便當完成。
小貼士1）沒有素面用一般的細掛麵也可以做。煮麵的時間看個人口味，煮的比平時稍微偏硬一點點比較好。
2）夏天帶便當最好用厚實一點的保溫便當包，裡面包1-2個冰袋（冷凍好的）。等便當菜和飯涼了再放進去，這樣即使不放冰箱，到中午吃也沒問題。
怎麼做碗香噴噴的素面？
12樓：匿名使用者
日式冷素面的做法及製作方法詳細介紹
無圖日式冷素面的製作材料：
〖主料〗：素面1包 〖輔料〗：蝦2只，雞蛋1只，冬菇2只 〖調料/醃料〗：素面汁材料：木魚精2粒，味醂1/2茶匙，淡口醬油1/2茶匙，水1碗。
日式冷素面的做法：
1.蝦只先用水灼熟，去殼、去腸及開邊。另將雞蛋發勻，用平底鑊以慢火煎，之後切絲備用。
2.冬菇加入熱水浸軟，然後加入少許日本醬油、味醂及砂糖燴2小時後切絲。
3.將水煲沸，加入素，煮約1~2分鐘，期間邊煮邊攪，以免條互相黏住。
4.然後加入冷水浸約1分鐘過冷河，撈起；木魚精開水後，落味醂及淡口醬油攪勻成素汁，淋在冷上，悉心將配料：蝦、蛋絲、冬菇絲等鋪於素面頭即成。
13樓：匿名使用者
清香爽口製作麻油素面
材料：烏東素面半把（超市有售），紫菜少許，碗豆仁5—6粒。
調味料：
水20毫升、醬油1湯匙、麻油數滴。
製作：1、在湯鍋內煮水，水沸後將烏東素面放入，煮到自己喜歡的軟硬程度時撈起裝盤。
2、將120毫升水加醬油煮開，放入碗豆仁，煮熟後熄火，將此湯汁全部淋在素面上。
3、將紫菜切絲點綴在湯麵上，滴數滴淋油既成。
風味特點：
色澤鮮明,清香鮮嫩爽口。
14樓：匿名使用者
將抻面煮熟放進碗裡,將辣椒麵,蔥,蒜,切末撒在上面,將燒開的滾油往上一澆,立刻香味撲鼻,拌好醬油醋等調料.
15樓：盍書蠻曉彤
素面先一日將蘑菇蓬熬汁澄清，次日將筍熬汁加面滾上。此法揚州定慧庵僧人制極精，不肯傳人。然其大概亦可仿求，其純黑色的或雲暗用蝦汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重換水，一換水則原味薄矣。
正宗雞絲涼麵做法是怎樣的呢，雞絲涼麵怎麼做？
雞絲麵大家應該都愛吃吧，做法簡單夏天必備的一道美食，我對雞絲麵的理解是雞肉鮮嫩爽滑，麵條彈牙有筋道另外加入少量的老醋，搗碎的蒜泥，味道一級棒哦！奶奶做這麵食對我而言是最好吃不過的，她做麵條都是自己擀的手工麵條，用柴火鍋做的，想到這裡感覺又回到了從前滿滿的童年回憶，年少懵懂的我，不知道怎麼滴特別愛吃麵...
大豆怎麼做才好吃，怎樣煮黃豆才好吃？
豆瓣醬及豆瓣辣子醬的做法詳細介紹 菜系及功效 滷醬菜 口味 鹹鮮味 工藝 醬豆瓣醬及豆瓣辣子醬的製作材料 主料 大豆5000克 輔料 小麥麵粉1000克 調料 鹽750克,八角100克,花椒50克,草果25克,陳皮50克教您豆瓣醬及豆瓣辣子醬怎麼做，如何做豆瓣醬及豆瓣辣子醬才好吃1.將大料100克 ...
怎樣煮魔芋豆腐，魔芋粉怎麼做魔芋豆腐
魔芋豆腐先切片，鍋裡燒水，開了之後把切好的魔芋豆腐放下去煮，一般外面買的普通的魔芋豆腐煮個幾分鐘就可以了，但是我買的這個是手工的，可能比較韌，第一次煮了幾分鐘，炒出來有點硬，所以還是要煮久一點才好吃。煮魔芋豆腐的時候可以先準備其他的食材，薑切片，大蒜的蒜頭拍碎，稍微切一下，然後把蔥洗乾淨，切成長段，...