1樓：線覺韋閔
黃油蛋黃酥
主料中粉150g
黃油55g
砂糖5g
水60g
低粉120g
黃油60g
豆沙餡200g
鹹蛋黃10個
黃油蛋黃酥的做法步驟
1、製作油皮：中粉、黃油搓成屑狀，加入水，揉軟後如保鮮膜30分鐘。2、油酥：
低粉、黃油揉成油酥麵糰。3、將1，2各分十份，用1包住2成一個個小球。4、將小球擀成牛舌狀，捲起，鬆弛20分鐘，之後再進行一次上面的步驟，增加烤後層次。
2. 每稱好20g豆沙後，裹住一個蛋黃，團成球狀。
3. 將皮包裹好豆沙蛋黃餡後，刷上蛋液，撒一些黑芝麻，烤箱175度，約30分鐘出爐。
2樓：阮初柳靖盈
用料主料
吐司4塊
蜂蜜20克
輔料黃油
20克牛奶
15克調料
白糖30克
黃油麵怎麼做的做法
1.將麵包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱預熱至150度；
2.將麵包丁平鋪在烤盤上，放進烤箱150度烤15分鐘至金黃酥脆，取出，原味麵包幹就做好了；
3.在烤原味麵包乾的時候，將黃油放入不鏽鋼的盤中，放進烤箱內，順便將黃油加熱融化；
4.將白糖加入融化好的黃油裡混合均勻；
5.依序加入牛奶，蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜糖漿；
6.將烤好的原味麵包幹加入蜂蜜糖漿中混合，儘量使麵包幹均勻沾裹上糖漿；
7.將裹上糖漿的麵包幹平鋪在烤盤上，放進已經預熱至150度的烤箱烤15分鐘至金黃香脆；
8.徹底冷卻後，放入密封的保鮮盒或者瓶子儲存才會保持酥脆。
烹飪技巧
1、將土司麵包切成麵包丁，用剪刀剪斷比用刀子切要容易；
2、烤麵包丁時，要平鋪在烤盤上，不要重疊，才可以烤得顏色均勻；
3、在烤麵包丁時，中途最好要將麵包丁翻動一下；
4、具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。
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酥白肉做法，酥白肉家常做法，正宗酥白肉怎麼做
酥白肉 一 派系 東北 烹製技法 掛漿 成菜後芡汁 不勾芡 二 原料 主料 豬肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 調料及其它料 雞蛋，粉面，麵粉 適量 鹽 少許 食用油 白糖 三 工藝流程 初加工 改刀 掛糊 走油 成熟 熬炒糖漿 與原料結合 炒均勻 撒入芝麻仁 裝盤 成菜 四 烹飪工藝 將豬肥膘肉改刀象眼塊...