1樓：翌米陽光
紫蘇，又名赤蘇、紫蘇草、紅紫蘇。紫蘇籽油系從脣形科植物紫蘇成熟的乾燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物,其中無芥酸等有害成分,是一種優質保健食用油。紫蘇油為無色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體,具有紫蘇和琥珀香氣。
紫蘇籽油易溶於乙醇,難溶於甘油與丙二醇。紫蘇籽油中a-亞麻酸含量高達60%~67%(它比亞麻油中a-亞麻酸還要高),含亞油酸12%~13%，還含有18 種氨基酸和多種對人體多種疾病有明顯療效和保健作用的物質，具有很高的營養和藥用價值。它有多方面的藥理作用，如鎮咳平喘、降脂、促智、抗過敏、預防和**心血管疾病等。
紫蘇籽油的作用
（1）護肝養顏（2）抗血栓、降血脂（3）改善記憶，保護視力（4）緩解過敏反應（5）延緩衰老。
對孕婦的好處
【對孕婦的好處】紫蘇籽油就是稀少植物紫蘇的種子蘇籽提煉出的一種高階功能性食用油，紫蘇油含有大量的α—亞麻酸，含量高達50%～65%，是所有食用植物油含量最高的。含量是市場大多食用油的20至85倍。自古以來紫蘇就有醫學記載和食用歷史，紫蘇籽可食用和榨油、葉可做保健菜餚、根可作順氣安胎藥，可以說「紫蘇全身都是寶」。
α-亞麻酸是什麼？對孕婦和胎兒有什麼好處？α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，體內不能自身合成，必須從食物中獲得。
人體缺乏α-亞麻酸會導致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界範圍問題，尤其對胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發育不利。醫學證實大腦的60%由特定脂肪酸構成，只有α－亞麻酸能在體內合成dha完成大腦發育需要。
因此對提高胎兒到學齡兒童的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞資訊功能，促進人腦正常發育起到實質性作用。國外研究證實補充α－亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會群體20～30分（**10套節目播出過）。α-亞麻酸增強胎兒視力發育，妊娠婦女或出生後的嬰幼兒飲食中如果缺少含α-亞麻酸的食物，胎兒視網膜的磷脂質中dha含量減少會使胎兒視力明顯減弱。
α—亞麻酸促進胎兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒能促進機體發育到正常水平，減少普通食用油其它脂肪酸攝入控制孕產婦體重，促進產後**和體形的恢復。促進泌乳，增強母乳dha含量。增強孕產婦身體抵抗力。
長期食用紫蘇籽油
長期食用紫蘇籽油：增加腦部營養、健腦益智、調節腦神經和視神經功能；調節高血壓、高血脂、降低膽固醇；防止動脈粥樣硬化、抑制血栓形成；降低腦血栓及心血管病的發作；增強人體免疫功能；調節機體代謝、延緩機體衰老；減緩並防止老年痴呆症的發生；預防脂肪肝和糖尿病；對保健肌膚和**也有較好效果。
紫蘇油是從紫蘇中壓榨出來的食用油，紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批准的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇為脣形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分佈。
紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，
葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用。
2樓：
紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批准的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а－亞麻酸達56.14-64.
82％,а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子dha和epa（植物腦**），不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。經常食用紫蘇油具有以下功效。 1、降血脂作用 zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。
2、健腦並提高學習記憶力 a—亞麻酸所合成的dha大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。 3、抗衰老功能 美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（sod）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。 4、抗癌作用 紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑dmba所致乳腺癌的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性，抑制結腸癌的發生。
5、抗過敏作用 horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（paf）的產生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美**的功效。 紫蘇油的功效 紫蘇為脣形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分佈。
紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用。現代營養學發現紫蘇油主要成分:α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素e，18種氨基酸及多種微量元素。
其中人體必需脂肪酸尤為豐富。
3樓：開灤人的無奈
第一、補充銅元素
銅元素是我們身體當中不可缺少的一種微量元素，在幫助解決一些血液、中樞神經和免疫系統方面疾病上發揮的效果很好，而且，對頭髮、**、骨骼以及心肝等等內臟的發育也有非常重要的影響，所以，適量的補充銅元素是很有必要的一件事情。
第二、補充鈣元素
相信大家都知道鈣元素是幫助人體骨骼發育的一個最基本的原料，如果缺鈣會對人的身高造成很大影響，其實，鈣元素的作用遠不止這些，它還會調節酶的活性，在幫助調節激素分泌、心律和降低心血管通透性方面發揮的效果都不錯，而且，還能夠幫助控制炎症、水腫等等問題呢，在維持酸鹼平衡方面發揮的效果也很好。
第三、增加飽腹感
脂肪在維持人的體溫和保護人的內臟方面發揮的效果都很不錯，而且，還能夠提供給人體必須要的脂肪酸，在幫助促進脂溶性維生素吸收方面發揮的效果也很不錯，還能夠增加人的飽腹感呢，所以，適量的吃一些酥油對身體是有益的。
以上就是「吃酥油有什麼好處」的相關問題內容，其實，吃酥油可以幫助解決你平時的頭暈、乏力以及在做完體力活以後的氣促症狀，還能夠幫助解決骨質疏鬆問題呢，所以，被這些問題困擾的人群可以適當多吃一些酥油
4樓：
紫蘇籽油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達50%-70%，是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。
1健腦，提神
2降低總膽固醇，對肝膽有保護作用。
3減少機體患病率，減少炎症。
4有利於嬰兒大腦發育。
5樓：一路相伴
紫酥油以紫酥籽為原料經過底溫提取而成，它是一種高階的食用油，含有大量的α-亞麻酸，長期食用健腦補腦，調節腦神經和視神經，對肌膚和健康都有很好的作用，抗過敏，降血脂抗癌等。
6樓：每一天都完美每一天都充實
酥油具有可塑性，起酥性，乳化性等特點。
牛奶輕微發酵之後分離出來的乳脂，其成份幾乎100％,都是脂肪，不要過多食用，會有肥胖和增加心血管疾病的風險。
紫酥油有什麼作用？
7樓：笪新蘭戊媼
紫酥油有以下作用：
1，抗過敏
2，保肝護肝
3，降脂降壓
4，益智健腦
5，坑衰老
6，抗癌
8樓：尾潔猶嫻
酥麻籽葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。
蘇子降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便祕。
9樓：郭秀愛戲裳
紫蘇籽油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達50%-70%，是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。
1健腦，提神
2降低總膽固醇，對肝膽有保護作用。
3減少機體患病率，減少炎症。
4有利於嬰兒大腦發育。
再看看別人怎麼說的。
10樓：佼蕊藩倩
、解表散寒,行氣和胃。用於風寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚蟹中毒。紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用。
如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。
2、紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表症,均可應用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應用。紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。可以降血脂，健腦並提高記憶力，還有一定的抗癌作用！
酥油吃了有什麼好處
11樓：匿名使用者
酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高
12樓：女神
酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風熱，犛牛、綿羊酥油性熱，能祛風寒。
酥油還有調理腸胃的功效，對於大便乾燥、便祕等病症有奇效。
酥油是什麼 酥油的用途是什麼啊?
13樓：科院小百科
酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑調和著吃。逢年過節炸果子，也要用到酥油。因為普通人家很少用到這種油脂，蛋糕點、麵包店才會普遍應用需要，所以在大眾市場很難買到。
酥油分很多種，用途也不大一樣。有糖果加工用的，有製作麵包、蛋糕的，還有做奶油松餅的。酥油沒有其他替代品，除非做黃油蛋糕、pizza餅底時，可以用黃油，也可以用植物黃油（麥其林）代替，這時沒有分層，是不會起酥的。
14樓：炫柒神狌
酥油是人們生活中必不可少的一種食物
，酥油嚴格來講是起酥油的一種。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。
酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。
羊酥油為白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。
酥油在藏區用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
酥油是什麼樣的呢?酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入餈粑調和著吃。逢年過節炸果子，也要用到酥油。因為普通人家很少用到這種油脂，蛋糕點、麵包店才會普遍應用需要，所以在大眾市場很難買到。
不知你在哪個城市，問問蛋糕店的人他們的供貨商都會有這種產品。
酥油有多少種類，酥油分很多種，用途也不大一樣。有糖果加工用的，有製作麵包、蛋糕的，還有做奶油松餅的。酥油沒有其他替代品，除非做黃油蛋糕、pizza餅底時，可以用黃油，也可以用植物黃油(麥其林)代替，這時沒有分層，是不會起酥的。
酥油的用途都有哪些?酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴塗或脫模等用途。
它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，並改善口感。最初，酥油就指豬油。後來用氫化植物油或少數其他動植物油脂製成的酥油消費量大大超過豬油。
根據油的**可分為動物或植物酥油;部分氫化或全氫化起酥油;乳化或非乳化酥油。根據用途和功能性可分為麵包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油。根據物理形態可分為塑性、流體和粉狀起酥油(即所謂粉末油脂)。
酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作為一類。人造奶油一般含水份約20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有較多新增素(色素、風味劑等)。而起酥油一般不直接食用。
國外市場上酥油的品種很多。按以上分類再加以系列化。例如油脂氫化的程度、塑性的大小、充氣率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。
可是在國內市場上並未見到國產的多種品種，食品工業對此尚未提出多種或特種要求，所以在這方面只是處於初級階段。粉末性酥油國內已有生產，都是微膠囊型，含油量20-80%。
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吳丹嫣 一個是加水的一個不加水，人造奶油是按國標的並做微生物起酥油是企標不用做微生物 顏色也不一樣，味道也不一樣，用途也不一樣 起酥油的用途是什麼？ 牟韶禕 起酥油的用途分為幾個方面 首先起酥油有很好的可塑性可以改變形狀，起酥油有很好的酪化性，能使食品變得疏鬆，最後起酥油有很好的起酥性，可以令食品變...
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起酥油有三種，植物性起酥油 動物性起酥油 動植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是不含豬油成分的，另外兩種則是包含的。生產起酥油的原料油有兩大類 植物性油脂如豆油 棉子油 菜子油 椰子油 棕櫚油 米糠油及它們的氫化油 動物性油脂如豬油 牛油 魚油及它們的氫化油。起酥油食品含有反式脂肪酸。反式脂肪酸攝入...
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神龍馭虎 起酥油是反式脂肪酸，儘量不用。起酥油是什麼油 安居樂業 起酥油是經精煉的動植物油脂 氫化油或上述油脂的混合物，用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做 起酥油 一般不宜直接食用，而是用於加工糕點 麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工效能。起酥油屬塑性脂肪，其甘...