什麼食物有助於鈣的吸收,吃什麼食物促進鈣的吸收

2022-06-02 12:20:54 字數 5669 閱讀 7246

1樓:剎那的奔潰

(1)維生素d能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素d的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等,植物性食物幾乎不含維生素d。人的**中含有7—脫氫膽固醇,經紫外線或陽光照射後轉變為維生素d,因此,兒童經常晒太陽,對促進骨骼發育有益。

(2)乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物,促進了鈣的吸收,因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。 (3)膳食蛋白質**充足,有利於鈣的吸收。

蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後,與鈣形成可溶性鈣鹽,因而利於鈣的吸收。 (4)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2:

1益於鈣吸收。有的營養學家推薦,嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜,1歲以後鈣、磷比值維持在1∶1為宜。

動物實驗證明:鈣、磷比值低於1∶2時,鈣從骨骼中溶解和脫出增加,嚴重時可導致骨質疏鬆症。 (5)賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤以賴氨酸作用最為明顯。

氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度,但是過量的蛋白質攝入,則增加尿鈣排出。 (6)植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在於常見的食物中,並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。

菠菜、大蕹菜(空心菜)、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收,而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。 (7)脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致遊離脂肪酸過多,與鈣結合成不溶性的鈣皁,從糞便中排出。 (8)過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收,為此要少飲酒少吸菸。

(9)酸性介質有利於鈣的吸收,因較低的ph植,可保持鈣的溶解狀態。 (10)運動可增加鈣的吸收。 (11)激素對鈣吸收的影響很大。

甲狀腺激素、腎上腺皮質激素及其同類均不利於鈣的吸收。 上述因素對鈣的影響是客觀存在的,我們在考慮這些客觀因素調整自己的飲食、生活習慣的同時,還應注重人體自身的調養。雖然鈣的吸收主要在腸道,但中醫理論認為「大腸小腸皆屬於胃」,即大腸小腸的功能有很大一部分屬於脾胃,脾胃不健則吸收不利。

龍牡壯骨沖劑具有強先天、補後天之功,在大群「扶正健脾」藥的作用下,調養後天,改善腸胃功能,促進鈣和其他營養物質的吸收,適合脾胃功能較差的人服用。

2樓:琴偉博裘豪

多吃維生素a的東西,新鮮的青辣椒有利於鈣的吸收,我的回答又簡單又可行,還實際!!!!

3樓:植思萱竭水

維生素c有利與腸道對鈣離子的吸收,橘子富含豐富的維生素c,再多吃些海貨。

幼年缺鈣發育不樑,血中缺鈣造成抽筋,骨中缺鈣骨質疏鬆。

4樓:鐵嶺天一背景

蝦皮、牡蠣等都有幫助!

5樓:惲芮利

不妨試試用晒太陽的方法哦!

吃什麼食物促進鈣的吸收

6樓:張老師情感分析

1、金槍魚罐頭

金槍魚罐頭可以幫助補充維生素d。灌裝的金槍魚和沙丁魚罐頭中都含有豐富的維生素d。而且這種罐頭保質期較長而且利於囤積和儲存是很好的休閒食品,建議多食用。

2、晒過太陽的蘑菇

有些蘑菇在陽光的照射下會產生維生素d。一般的蘑菇都是在黑暗或者是大棚中培育的,因此它們是不含有維生素d的,如果想要吃到含有維生素d的蘑菇,就需要在採購時看好蘑菇的品牌和是否在陽光下生長。

3、加維生素d的牛奶

在美國幾乎所有的奶牛都新增了維生素d,但冰奶油和乳酪都沒有。一般來說,一個瓶8盎司的牛奶含有至少100個國際單位的維生素d,而一瓶6盎司的酸奶包含80個國際單位的維生素d。並不是所有的牛奶新增的維生素d的數量都相同,具體的數值要取決於包裝盒上的標註。

4、蛋黃

雞蛋是一種非常便捷的獲得維生素d的方式,每天在早飯時吃一個雞蛋就可以補充維生素d。一個蛋黃含有約40個國際單位的維生素d。

5、穀物

食用穀物麥片。多穀物麥片不但營養豐富、熱量低而維生素d的含量也很高,一杯(29克)的多穀物麥片配上一杯牛奶或是橙汁可以補充200國際單位的維生素d。

參考資料**人民網-補鈣光吃還不夠 12種方法增強鈣吸收

7樓:侍桂花嵇溪

1、蘑菇等富含的維生素d的食物

多項研究表明,維生素d可以促進腸道對鈣的吸收,減少腎臟排洩鈣。人體90%的維生素d通過陽光中的紫外線照射,依靠自身**合成;其餘10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等。富含鈣和維生素d的食物也可以進行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。

2、堅果等富含鎂元素的食物

當鈣被吸收進入血液中後,鎂就不斷地將鈣「搬」進骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多餘的鈣沒搬完,鎂又將它們客氣地「請」出體外,所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏,會讓骨頭變脆,更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂,鈣鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

3、菠菜等富含維生素k的食物

維生素k可以啟用骨骼中一種非常重要的物質——骨鈣素,促進鈣沉積到骨骼當中,從而提高補鈣效果。研究表明,如果女性維生素k攝入較低,就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素k的含量就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍等。

如果想同時補充鈣和維生素k,大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

tips:在選擇上注意兩點:1、看品牌,選擇大品牌,***,效果佳;2看平臺,資質是否齊全、是否有追溯機制,是否與消費者站在一起,售後有保障。

8樓:小魚愫娿槜

注意補充維生素d,補充鎂,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,是最利於鈣的吸收利用的了。所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:

堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。 維生素c促進吸收鈣:把含鈣高的食物與維生素c和泡菜汁一起服用,或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用,其生物利用度要增強12%。

飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量也越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差。 食物成分不當 如果在補鈣的同時,攝入過多的含植酸、草酸、鞣酸的食物(例如菠菜等)和含脂肪酸食物(主要指豬油和肥肉),就會和鈣相結合而減少鈣的吸收。

此外,一些優質蛋白質(如牛肉、魚、海產品、瘦豬肉等),在腸道消化過程中釋放出的氨基酸,可使腸道酸度降低,並與鈣形成不易吸收的鈣鹽,也可減少鈣的吸收。 補鈣最好是在飯前一小時空腹服用

9樓:念彥珺

專家研究發現,以下因素可影響鈣的吸收: (1)維生素d能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素d的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等,植物性食物幾乎不含維生素d。

人的**中含有7—脫氫膽固醇,經紫外線或陽光照射後轉變為維生素d,因此,兒童經常晒太陽,對促進骨骼發育有益。 (2)乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物,促進了鈣的吸收,因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。

(3)膳食蛋白質**充足,有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後,與鈣形成可溶性鈣鹽,因而利於鈣的吸收。 (4)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。

一般認為鈣、磷比值在2:1益於鈣吸收。有的營養學家推薦,嬰兒時期的鈣、磷比值以1.

5∶1為宜,1歲以後鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實驗證明:鈣、磷比值低於1∶2時,鈣從骨骼中溶解和脫出增加,嚴重時可導致骨質疏鬆症。

(5)賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度,但是過量的蛋白質攝入,則增加尿鈣排出。 (6)植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。

它們均存在於常見的食物中,並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、大蕹菜(空心菜)、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收,而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。 (7)脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致遊離脂肪酸過多,與鈣結合成不溶性的鈣皁,從糞便中排出。

(8)過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收,為此要少飲酒少吸菸。 (9)酸性介質有利於鈣的吸收,因較低的ph植,可保持鈣的溶解狀態。 (10)運動可增加鈣的吸收。

(11)激素對鈣吸收的影響很大。甲狀腺激素、腎上腺皮質激素及其同類均不利於鈣的吸收。 上述因素對鈣的影響是客觀存在的,我們在考慮這些客觀因素調整自己的飲食、生活習慣的同時,還應注重人體自身的調養。

雖然鈣的吸收主要在腸道,但中醫理論認為「大腸小腸皆屬於胃」,即大腸小腸的功能有很大一部分屬於脾胃,脾胃不健則吸收不利。龍牡壯骨沖劑具有強先天、補後天之功,在大群「扶正健脾」藥的作用下,調養後天,改善腸胃功能,促進鈣和其他營養物質的吸收,適合脾胃功能較差的人服用。

10樓:手機使用者

其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含鈣100-120毫克,每袋市售牛奶中含鈣約為240-280毫克,而且容易被人體吸收,是最理想的鈣源。如果一個兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以補充400-500毫克鈣,再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆製品等,基本上可以滿足鈣的需要。

豆類,魚蝦類,榛子、花生等乾果,海帶,木耳,香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好**。豆腐在點滷過程中加入一些電解質,使蛋白沉澱,如南豆腐中加石膏即硫酸鈣,北豆腐加的滷水即含鎂的鹽,對補鈣也是有益的。 在日常烹調過程中,還要注意減少鈣的損耗。

如食物應保險貯存;牛奶加熱時不要攪拌以免造成鈣的流失;菜應先洗後切,不宜切得過碎,炒菜要多加水,烹調時間不要太長;菠菜等含草酸較多的蔬菜,應當先用熱水焯一下,以溶去草酸。

11樓:律枋茵

骨頭湯、蝦,外加維生素d增強鈣的吸收

吃什麼食物可以有助於鈣的吸收

12樓:謝晉宇

補鈣關鍵是要吸收,vd對鈣的吸收很重要!建議多晒晒太陽,紫外線能使體內的固醇轉化為vd,而且還不用花錢哦~~

13樓:匿名使用者

主要是調理脾胃,脾胃好就能吸收

吃什麼食物人容易吸收鈣

14樓:nm牛虻

1、含維生素c豐富的食物,如新鮮的蔬菜和水果,能促進鈣的吸收,對骨質基質形成有利。但需提醒注意的是一些蔬菜(如菠菜、空心菜等)含草酸較多,能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣,影響和阻止機體對鈣的吸收。因此中老年人在食用這些蔬菜前,先用水煮一下,以去除蔬菜中的草酸。

2、高鈣飲食,這是預防缺鈣的根本措施,也是一種既經濟又安全的補鈣方法。牛奶和豆製品是鈣質的良好**。含高鈣的食物還有蝦米皮、海帶、紫菜、牡蠣、海藻、芝麻醬等,動物骨頭湯含鈣也很豐富,但需在烹調過程中加些醋,可促進鈣的溶出,有利於鈣的吸收。

3、檸檬能促進鈣質吸收,骨質疏鬆症是由於鈣離子持續不斷從骨骼中流失導致的骨組織空疏、骨質脆性增加。研究人員表示,檸檬促進人體鈣質吸收是通過檸檬酸的螯合作用實現的,即檸檬酸與體內的鈣結合形成螯合鈣,達到減少鈣質流失、強健骨骼的效果。

4、紫菜含鎂量高,鈣和鎂之間必須達到平衡才能確保兩種礦物質都能得到合理利用。另外,紫菜本身含鈣也很高,每100克紫菜中含鈣量大於400毫克,是很好的補鈣佳品。所以,紫菜鈣鎂含量都豐富,適當食用更能促進鈣的吸收。

擴充套件資料

鈣在維持肌肉、神經的正常興奮性,參與凝血過程,對多種酶有著重要的啟用作用。一旦缺鈣,不僅骨骼、牙齒的生長會受到影響,而且容易導致兒童得佝僂病,成年人患軟骨病,且有害於肌肉、神經、心臟及腦組織的正常功能。影響鈣吸收的因素主要有:

1、機體因素:包括生理需要量、機體維生素d、鈣和磷的營養狀況,胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和體力活動等。

3、膳食纖維中的糖醛酸殘基、脂肪酸尤其是飽和脂肪酸可與鈣結合形成不溶性複合物,從而降低鈣的吸收。

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