1樓：jp66dq9o嘗
有很大的區別的，生牛乳的也稱為生鮮乳，沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。鮮奶擠出後直接噴成粉，奶粉原料新鮮，使用溼法工藝加工，奶粉溶解度比干法工藝奶粉要好，營養更均衡。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補充生長髮育必需的鈣質，大包粉的話就沒有那麼新鮮活性。
輝仕中老年配方奶粉採用的是生牛乳，乾溼混合工藝，比較不錯的，去了解下吧
為什麼現在很多兒童奶粉中會加入生牛乳？
2樓：水瓶空潭
原因：1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；
2、牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；
3、牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、**系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後**；
4、補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育。
一、誤區
1、由於鮮奶採用的是低溫滅菌法，相對於常溫奶來說它的口感比較濃郁，這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和鮮奶相對的則是採用高溫滅菌技術製成的常溫奶，很多人認為經過超高溫滅菌的常溫奶將會流失很多營養成分，其實不然。
2、人們飲用牛奶的主要目的就是為了補充蛋白質、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養很多。
但最重要有四種，分別是賴氨酸（一種氨基酸）、鈣、維生素b2（核黃素）和維生素b12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但並沒有降低牛奶中的營養。
二、分類
液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不新增任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。
生產鮮奶的企業要有充足的原奶，原奶可向當地牧民或奶農收購，但最好還是企業自身擁有乳源基地，這樣有利於確保奶牛的健康和牛奶的營養衛生。乳源基地的建設需要大量資金，故生產鮮奶的企業需要一定的規模。
常溫奶是採用超高溫殺菌技術的牛奶，由於其具有保質期長，儲存方便以及各種營養成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更願意選購常溫奶。
3樓：匿名使用者
首先，飲用新鮮生牛乳的好處
1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；
2．牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；
3．牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、**系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後**；
4．補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育。
其次，奶粉配方中含有生牛乳說明是「溼法生產」。
奶粉生產工藝分幹法和溼法兩種，所謂幹法就是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在幹物質狀態下進行攪拌、分裝，所謂的溼法生產就是採用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，再經過殺菌、均脂、噴霧乾燥最後生產成奶粉。兩者相比，溼法生產需要有充足的奶源，生產出的奶粉營養均衡、口感新鮮，相反幹法生產不需要鮮奶，採購大包粉，生產出的奶粉色澤、口感、溶解度等均不如溼法。
所以從營養和口味上來說，加入生牛乳的奶粉會更好一些。共軛兒童奶粉配料中的第一項就是生牛乳。
選奶粉為什麼要生牛乳？
4樓：山顛一寺一壹酒
對於選奶粉，如果說是嬰幼兒的話，還是選擇生牛乳
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