1樓：熱愛生活的大壯
1.準備好原料,梨2個,冰糖、水適量。
2.梨切成塊。
3.放入破壁機中,加入適量清水,建議1000-1200毫升左右。
4.選擇「加熱」功能,溫度選調至100度。
5.加熱完成後放入適量冰糖,選擇「攪拌」功能,低速4檔攪拌即可。
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2樓：魂牽夢縈
材料：雪梨2個，蓮藕100克，幹銀耳20克（泡發），冰糖10克，白開水適量。
做法：1、蓮藕去洗淨，用開水焯燙一下後，切塊備用；銀耳用開水泡發洗淨後煮熟備用；雪梨洗淨去蒂留皮留籽，切塊備用。
2、把所有食材按著軟的、容易打的放到惠爾寶破壁料理機料理杯最下面，離刀片最近的位置。
3、加入水，蓋上杯蓋，把杯子放到主機上面，開啟電源開關，調速調到10檔，最後開啟高速，攪打1分半鐘即可。
3樓：魔仙堡小仙女
冰糖雪梨銀耳湯的做法
食材：幹銀耳15g、雪梨1個、枸杞子適量、冰糖80g。
步驟/方法
1、準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、銀耳用溫水泡發，洗淨、撕小朵備用。
3、雪梨去皮切小塊備用。
4、銀耳放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開，小火燉30分鐘。
5、加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。
6、倒入雪梨，再燉15分鐘。
7、加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。
冰糖雪梨膏的製作方法
4樓：匿名使用者
01首先將買回來的梨洗乾淨切成塊，如下圖所示。小貼士：為了避免殘渣過多，小編建議大家最好把梨裡面的芯和籽都去掉會比較好。02
接著把切好的梨會倒入榨汁機榨汁，如下圖所示。小貼士：如果大家家中沒有榨汁機也可以用破壁機把梨打成泥，再用紗布過濾一下梨汁就可以了。03
然後用紗布把榨好的梨汁過濾一下，如下圖所示。小貼士：再好的過梨子，如果不過濾一下是會有一些泥渣殘留，會影響做出來的冰糖雪梨膏的口感的。04
接著把榨好的的梨汁和冰糖倒入不粘鍋中，開大火熬15分鐘，如下圖所示。05
在熬製的過程當中，要不停的撇去浮沫，如下圖所示。06
然後熬到冒出很多濃稠泡泡以後，轉1200瓦小火熬五分鐘左右，如下圖所示。07
接著熬到有點粘稠了，就轉300瓦的小火熬兩分鐘就可以了。08
然後關掉火，用鏟子快速攪拌至消泡，如下圖所示。09
接著，趁熱把熬好的冰糖雪梨膏裝入瓶子中，如下圖所示。小貼士：一定要趁熱裝瓶子，不然放涼了就倒不出來了。10
一道美味可口的冰糖雪梨膏就做好了，希望大家能夠喜歡。經常服用冰糖雪梨膏，不僅能夠止痰化咳而且還能提高身體的免疫力。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
5樓：從口從羊咩
冰糖雪梨膏的做法：
1.雪梨用少量的麵粉搓洗一會，再用清水洗淨表皮。
2.把洗好的雪梨切成小塊，梨皮、梨核、梨籽也要一起切。
3.把切好的梨塊放入煮鍋裡，加半小碗水煮半小時，水加半小碗就行，煮梨的時候會出大量的水。
4.梨煮軟後再放入一些冰糖同煮一會。
5.一小時後關火稍放涼，把放涼後的冰糖雪梨放入料理機裡打成果泥。
6.再把果泥放入煮鍋裡，大火煮沸後改中小火熬製。
7.熬至冰糖雪梨濃稠成膏狀即可關火。
8.趁熱放入玻璃瓶中密封儲存即可，吃的時候舀一勺出來吃或是泡水喝。
怎樣做冰糖雪梨棒棒糖
6樓：匿名使用者
買這種大梨子水分足，冰糖敲碎點好融化，配方可以靈活運用，麥芽糖，冰糖，哪個多點都沒事，只要熬到位都不影響成品
梨子用點鹽把皮洗乾淨，用料理機榨成汁，我是用破壁機打碎了後過濾的用密一點的篩子過濾了3次
把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘奶鍋，或者厚底不鏽鋼奶鍋裡中火燒開，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉小火慢熬熬到130度到140度左右，沒有溫度計的，用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是**上的這個狀態
用個小調羹快速的放入模具裡，我最後一個猴子冷了硬了，又重新加熱了一下，做出來顏色不一樣，比較模糊
等20分鐘左右，冷卻後脫模就可以了
這個方子做了10顆棒棒糖
脫模後趕緊裝袋子包裝好
7樓：慢慢走慢慢來
冰糖雪梨棒棒糖的做法
買這種大梨子水分足，冰糖敲碎點好融化
梨子用點鹽把皮洗乾淨，用料理機榨成汁，我是用破壁機打碎了後過濾的用密一點的篩子過濾了3次
把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘奶鍋，或者厚底不鏽鋼奶鍋裡中火燒開，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉小火慢熬熬到130度，沒有溫度計的，用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是**上的這個狀態
用個小調羹快速的放入模具裡，我最後一個猴子冷了硬了，又重新加熱了一下，做出來顏色不一樣，比較模糊
等20分鐘左右，冷卻後脫模就可以了
8樓：匿名使用者
冰糖雪梨棒棒糖的用料
冰糖100克 麥芽糖50g
雪梨3個
冰糖雪梨棒棒糖的做法
步驟1準備好所有食材
步驟2雪梨切成小塊。
步驟3用料理機打成果汁後再過濾出汁水。
步驟4雪梨水、冰糖、麥芽糖一起倒進不粘鍋裡煮。
步驟5煮開後調小火，一開始是大泡泡，不斷地攪拌，到後來變成密密麻麻的小泡泡就可以了。如果不確定的話可以把糖漿滴在裝有冷水的碗裡，糖漿能瞬間凝固變硬就證明可以了。
步驟6趁熱用勺子倒入模具裡，如果鍋裡的糖漿變硬了可以開小火慢慢煮軟即可。
步驟7晾涼後就可以脫模了！哈哈是不是很可愛！
步驟8包上糖果紙放冰箱可以儲存一段時間哦！
冰糖雪梨棒棒糖的烹飪技巧
煮糖漿的時候一定要小火，不斷地攪拌，防止糊底。
梨怎麼熬梨膏糖
9樓：苦苦的掙扎
梨膏怎麼熬稠
首先先準備好雪花梨，紅棗，薑片，甘草，川貝粉，蜂蜜，再準備少許冰糖，然後將雪花梨進行去殼去皮，將紅棗的果核去掉，將姜切成薑片，然後再切成碎姜。接下來就是製作梨膏的重要部分了，先把梨放入榨汁機或者料理機裡，根據自己的一個選擇來製作等完全榨好汁以後，準備一個小碗，準備小碗，然後把已經榨好的梨汁放入到一個紗布裡，然後把多餘的水分擠到小碗裡，把剩下的果肉純果肉留在紗布裡就可以了。接下來就準備一個小鍋或者是砂鍋都可以，把準備好的純果肉以及甘草，碎姜，川貝粉紅棗片以及這些剩下的所有食材放入以後呢，記得放入冰糖先進行熬製，熬製的過程中先由大火等熬製，差不多以後再轉小火進行慢熬。
這個時候就是一個熬製濃稠的過程，一定要熬製好了，秋梨膏的整個過程才會更加好喝，等熬好以後呢，最後再加入蜂蜜進行調味就可以了，不可過甜過甜雖然會更加好喝，但是它不可以過甜，因為會影響到它的一個功效的，因為化痰是不可以吃太多甜的，會對嗓子造成危害。
梨膏的功效
離高的止咳，化痰的效果是比較好的。提高生津止渴的效果也是比較好的，特別適合對於夏天或者是說春秋冬都是非常適合的，因為它可以很有效的幫助嗓子起到一個直殼的作用，所以對於一些小孩子咳嗽的話可能一直咳，對肺和嗓子來說都不是特別好的，這個時候多選擇喝一些這樣的化痰的梨膏是非常有好處的，可以很有效的避免一些問題的出現，而且可以很好的幫助到身體，可以很好的避免咳嗽，這樣的話就避免傷害到自己的嗓子和肺。平時也可以多喝一些梨膏和這些飲品，因為它可以很有效的幫助起到一些潤嗓潤肺的一個功效也是非常好的，這樣的話也是可以很有效的避免一些這樣疾病的出現，然後還可以起到一個預防的效果可以很有效的幫助到身體，所以呢是非常建議吃的。
梨膏怎麼吃
秋梨膏吃的過程中呢，可以選擇熬粥泡水都是可以的，最簡單的就是泡水先將準備好熬製好的梨膏，取一勺至兩勺放入到杯中，隨後再倒入溫水就可以了，攪拌均勻就可以喝了，還可以選擇熬粥喝，在熬粥的時候再加入34勺的秋梨膏，也是可以很好的起到生津止渴，化痰的功效，而且粥裡面的一些其他食物為身體提供的營養也是比較豐富的，再加上梨膏它的營養價值是更高
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
梨4斤，羅漢果1個，川貝5克，枇杷葉10克，大棗50克。
製作方法：
1、首先把梨清洗乾淨，用擦絲器擦成梨絲或用破壁機打成梨泥。梨不用削皮，但核要去掉，雪梨在處理過程中會氧化，這是正常現象。如果大家制作量很大的話，建議用破壁機打泥。
2、紅棗洗淨去核剪成小塊，羅漢果洗淨用刀拍碎掰成小塊，枇杷葉清洗乾淨晾乾水分，川貝打成粉，一起放入鍋中，然後把雪梨也倒進去攪拌均勻，蓋上蓋子把今年水分蒸發過多，開小火熬煮。
3、熬到明顯看不到梨的狀態，大概需要25分鐘，撈出來放到濾網上，用勺背擠壓出梨汁。
4、把過濾好的梨汁倒入鍋中，開小火慢慢加熱，這次不需要蓋蓋子，讓它慢慢熬煮蒸發，無需攪拌。
5、大概一個半小時後，鍋中的梨汁就會熬煮到一種類似於糖漿的黏稠狀態、顏色變得深褐透明就可以了。
6、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中，晾涼以後常溫儲存即可。裡面沒有一絲的糖分，只有大棗和雪梨的香甜，特別適合給家裡的老人和孩子常備一些。
這個秋梨膏如果熬煮到位，一個冬天是不會壞的。喝的時候盛一勺到杯中，溫開水沖服，香甜可口，潤肺又下火，喜歡的朋友趕緊試試吧！
自制秋梨膏的正確配方竅門
11樓：彩虹視野
秋梨膏是傳統特產，梨香芬芳、甜潤可口。深秋時節，讓家中老人和孩子經常飲用，可以起到很好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。下面介紹一種很簡單又好吃的製作方法
一、材料
秋梨（鴨梨）5個（約1200g），去核乾紅棗 80g，老薑1塊（約20g），蜂蜜100ml，冰糖100g。
二、做法
1、秋梨洗淨削去外皮，擦板架在湯鍋上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老薑削去外皮切成細絲。乾紅棗洗淨，瀝去水分，去核。
3、將乾紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。
4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和薑絲，繼續用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。
5、在熬好的梨膏中調入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。
三、小訣竅
1、製作秋梨膏時，還可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可以對家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，但其中紅棗的味道會蓋過梨汁的味道。
3、熬煮時間視個人喜好的濃稠度增減。
4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6、飲用時，可取1—2勺秋梨膏，用溫開水衝調開即可。
7、自制的秋梨膏在常溫下長時間放置會發生長毛的情況，如一次熬製的較多，請放入冰箱內冷藏儲存。
8、秋梨即是秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同製成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病症有很好的療效。
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