1樓：匿名使用者
菠蘿的多種家常吃法之一【蘸醬油生吃】
（在潮汕地區，有不少人喜歡在吃菠蘿、荔枝等水果的時候要蘸著醬油吃）用料：菠蘿1/4個、醬油1小碟、淡鹽水適量做法：將買來的新鮮菠蘿放入淡鹽水中浸泡15分鐘後撈起瀝乾切小塊，裝盤，蘸著醬油吃即可。: )
為什麼吃菠蘿會舌頭髮麻啊？
2樓：匿名使用者
菠蘿蛋白酶會水解蛋白質，舌頭主要是蛋白質，相當於在水解你的舌頭。此外含有的生物鹼也會起作用。吃之前用鹽水泡過比較好，鹽水可以吸收生物鹼，同時使蛋白酶失活，就不會使舌頭髮麻了。
我家吃菠蘿之前會蘸一蘸醬油再吃也是鹽水同樣的道理。不過你真的特別麻的話則有可能是過敏，有可能而已，或許去看看醫生咯。
3樓：譚熠博士
蛋白質的酵素人吃菠蘿後導致 肌肉蛋白質的， 組織得到一定分解 出現舌頭麻 菠蘿吃了舌頭麻， 經過大量飲水 可以自我修復 較嚴重的患者 可以適當多飲水 同時配合營養神經 的b族維生素 。
吃菠蘿時到底要不要用鹽水泡啊，吃菠蘿為什麼要用鹽水泡
要 因為這是為了脫敏。菠蘿裡面有三種不好的成分 疳類 對人體的 口腔黏膜有刺激作用，會引起發癢 羥色胺，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，會引起頭疼 還有就是菠蘿蛋白酶，雖然會被胃酸分解破壞，但還是有少數人會在吃後15 60分鐘左右出現腹疼 噁心 嘔吐 風疹塊 頭疼 頭暈等症狀。如果為了保持菠蘿...
為什麼吃菠蘿要蘸鹽水
特別注意 吃菠蘿要用鹽水泡 菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸 檸檬酸等，另外還含有一種 菠蘿酶 這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先...
菠蘿片有酒的味道可以吃嗎，為什麼菠蘿有酒精味 菠蘿發酵後能吃嗎
菠蘿片有酒的味道是因為太熟，可以食用。有酒味的菠蘿，俗稱 酒菠蘿 這種有酒味的菠蘿，大部分產自海南的。不需要用鹽水浸泡，否則就不甜了。用鹽水浸泡的，大多都是路邊跑攤賣的酸菠蘿。不過，酒菠蘿要分清熟透的和爛的。太熟的菠蘿是那種深黃偏灰有點透明的，是從外側熟可以食用。爛的菠蘿是從中間開始爛，顏色為深黑或...