1樓：匿名使用者
原料：空心粉，胡蘿蔔,水髮香菇,洋蔥,鹽,雞精,麻油做法1.將空心粉投入熱水鍋中，用小火煮秀撈出，瀝淨水分，拌上麻油；
2.將胡蘿蔔，洋蔥，香菇分別切成絲。
炒鍋置火上燒熱，加油，放入洋蔥絲炒出香味後，放入空心粉，蘿蔔絲，香菇絲翻炒，再加少許水，鹽，雞精翻炒片刻後。
2樓：花利葉嬴午
西式奶油雞片通心粉
材料：通心粉(任何種類或義大利麵)，雞胸肉約150克，鮮蘑菇六個，鮮蘆筍六根，鮮奶一杯(200cc)，洋蔥半個，蒜頭一粒，麵粉一湯匙，芝士粉兩湯匙。
調味料：橄欖油四茶匙，牛油三茶匙，鹽四茶匙，胡椒少許。
做法：1、兩公升水煮沸，加三茶匙鹽，一茶匙橄欖油，開始煮通心粉。
2、雞肉切成薄片，蘆筍斜切成數段，蘑菇切成對半，蒜頭、洋蔥切成薄片。
3、平底鍋內熱三茶匙橄欖油和牛油，文火炒蒜頭和洋蔥，再加入雞肉一起炒，撒入1/3茶匙鹽和少許胡椒。
4、加入蘑菇、蘆筍一起炒，撒入一湯匙麵粉，用中火炒一分鐘。
5、待炒勻後，一邊慢慢加入鮮奶，一邊攪拌混合成膏狀後，依次加入兩湯匙芝士粉和剛煮好的通心粉，關火。
■義大利肉醬面
◆主料：
義大利空心面
1/2碗、牛肉末
1勺、蘑菇末
1/2勺、洋蔥末
2勺。◆輔料：
黃瓜絲2勺、番茄醬
2勺、橄欖油
2勺。◆作法：
1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份
◆原料：
義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。
◆製法：
1）做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2）意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3）鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。
■番茄義大利麵原料：義大利麵、番茄、橄欖油、洋蔥。做法:
將義大利麵煮熟。新鮮番茄洗淨，放入果汁機內打成泥狀。洋蔥洗淨切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油將洋蔥炒至金黃色後和番茄汁一起作為醬汁淋在義大利麵上即可。
■蔬菜通心粉原料：通心粉、聖女果、新鮮小油菜、西蘭花、胡蘿蔔、甘藍。做法：
把通心粉放入水中煮，煮的過程中，加少量的鹽，煮後瀝水取出，盛入盤中。將油菜、西蘭花、胡蘿蔔、甘藍放到鍋中進行翻炒，加入適量的胡椒粉、雞精等調料。將炒熟的這些蔬菜倒在通心粉上面，再擺放幾個聖女果，做為點綴。
通心粉怎麼做才好吃
3樓：胡楊小豹子
炒通心粉好吃。
1、洋蔥洗淨，切絲，備用。
2、豬裡脊肉洗淨，切末，用鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘。
3、番茄洗淨，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁。
4、鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝乾水分。
5、炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋蔥絲炒香。
6、放入醃好的豬肉末炒熟。
7、放入煮熟的通心粉翻炒幾下。
8、加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可。
烹飪技巧：
1、煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。
2、通心粉有好多種形狀，時常變換一些新的品種，有利於增強孩子的進食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種。
營養功效：
1、洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素b1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進食慾，改善消化。
2、番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素a原，能在人體內轉化為維生素a。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。
3、豬肉除富含維生素b1、維生素b2、煙酸等，還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。通心粉的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力的功效。
4樓：熊慧神
以中式炒通心粉雞為例，方法如下所示：
主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡蘿蔔半個；青椒1個；青蒜1根；洋蔥半個。
輔料：食用油適量；鹽適量；生抽適量；料酒適量。
1、牛排切條，用一點點鹽，一點料酒，先抓揉一會，再倒一點油，再抓揉幾下，醃半小時左右，如下圖所示。
2、開始燒水煮麵，同時準備配菜。洋蔥和青椒都切條，胡蘿蔔切片，如下圖所示。
3、接下來青蒜切段，如下圖所示。
4、水燒開後，倒一點點油和鹽，下通心粉，煮7-8分鐘，用鍋鏟能輕鬆剷斷就可以了，如下圖所示。
5、煮好的通心粉用自來水快速沖涼，然後晾乾。這樣不容易粘成一團，如下圖所示。
6、鍋洗乾淨，燒熱，倒入適量油，下牛肉翻炒至變色就趕緊盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下圖所示。
7、鍋裡再倒入稍微多一點的油，下胡蘿蔔、洋蔥和青椒，翻炒至斷生變軟，如下圖所示。
8、倒入通心粉，翻炒幾下，如下圖所示。
9、然後倒入前面炒好的牛肉，如下圖所示。
10、小半勺鹽，兩湯匙生抽，翻炒拌勻。如果比較幹會糊鍋，可以加一點開水，如下圖所示。
11、接著下青蒜，翻炒斷生就關火，如下圖所示。
12、最後出鍋就可以吃了，如下圖所示。
操作注意事項：保持乾淨衛生。
5樓：匿名使用者
燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好待用，至於醬的話，買日本咖哩塊來燒就行了。
通心粉和意麵應該是最簡單的料理品種了。
空心粉怎麼做好吃**
6樓：何焱宇傑龍
所需食材
通心粉、什錦蔬菜、番茄醬、鹽、胡椒粉、油
製作方法
1、分別用水燙熟通心粉和蔬菜粒，瀝水備用。
2、在平底煎鍋內燒熱油，先炒粉及蔬菜，再放進番茄醬、鹽、胡椒粉調味。
7樓：匿名使用者
牛肉炒通心粉
材料：通心粉、牛腩、西紅柿、洋蔥、柿子椒、食鹽、蒜、蠔油、白砂糖、番茄沙司
鍋中燒開水, 下入煙管麵, 並調入適量鹽, 中火煮10分鐘, 撈出入涼開水中浸涼後撈出備用
洋蔥和青椒分別切絲, 西紅柿去皮, 切小塊. 熟牛腩肉切小塊鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蠔油， 炒勻，加入煙管麵，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可
空心粉怎麼做好吃家常
8樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
通心粉（其他各類意麵均可）
西紅柿洋蔥
大蒜九層塔／羅勒
雞肉黑胡椒 適量
義大利香醋 適量
橄欖油 適量
食鹽 少許
乳酪（cheddar） 適量
－ 步驟 －
1.將3只小西紅柿／一隻大西紅柿，半個洋蔥切丁放入碗裡，加些香醋，橄欖油，食鹽，大蒜末，九層塔末（若沒有也可不用，或用青椒代替），攪拌碼味半小時；
2.同時另一鍋煎雞肉丁，至金黃；
3.將1中的碼好味的西紅柿等入鍋，煮開後，用中小火慢慢熬，大約15分鐘後放入煎好的雞塊，一塊兒再用小火篤煮約10分鐘，至入味；
4.與此同時，煮通心粉，煮好後，盛出待用；（昨我倆用的是whole meal的，配合史先生唄：）
5.在熬好的西紅柿醬汁中倒入擦好的乳酪，待其慢慢變濃稠後，關火；
6.醬汁澆在通心粉上，攪拌均勻後，可以再撒些乳酪，口味更加。
義大利空心粉怎麼做好吃啊?
9樓：匿名使用者
看人家寫這麼多,那我也稍微寫點吧.
1.把義大利麵放在鍋裡煮熟(最好買那種易熟的面),在裡面放點butter,這樣煮出來好吃!
2.把買好的醬根據自己的口味和煮好的面和在一起.
3.如果怕不入味可以在鍋裡稍微吵一下!
搞定了!這也是我會做的象樣點的飯了!呵呵!
想學壽司也可以找我哈!
10樓：匿名使用者
其實吃法是有講究的，
螺旋的可以做冷的沙拉吃，蝴蝶及貝殼狀的多數是像土豆一樣做為搭配主食跟肉類一起吃。扁的和圓的，還有空心的可以是跟種義大利醬調著吃。
通心粉怎麼做著吃
11樓：才
用料主料
通心粉300克
輔料牛腩
80克西紅柿
半個洋蔥
半個柿子椒
1個調料
食鹽8克蒜5克
蠔油適量
白砂糖3克
番茄沙司
20克牛肉炒通心粉的做法
1.鍋中燒開水, 下入煙管麵, 並調入適量鹽, 中火煮10分鐘, 撈出入涼開水中浸涼後撈出備用
2.洋蔥和青椒分別切絲, 西紅柿去皮, 切小塊. 熟牛腩肉切小塊3.
鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蠔油， 炒勻，加入煙管麵，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可
烹飪技巧
牛腩肉是提前燉好的, 如果用新鮮牛肉做, 要提前醃製一會兒, 先過油盛出, 最後再入鍋一起炒.
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