1樓：洛陽米貴
不好，動物內臟最易積毒素
中山大學公共衛生學院營養系的教授、博士生導師蘇宜香認為，從營養上來說，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險。因此，在沒有涉及食品安全方面的情況下，權衡內臟營養的利與弊，對於成年人來說，應儘量少吃動物內臟。
同時，近年來，隨著環境汙染的加劇，水質的變差，以及農藥和激素在養殖業領域的不規範使用，動物內臟的安全性受到質疑,尤其是肝臟和腎臟。因為肝臟是代謝器官，而腎臟是排洩器官，也是毒素最容易蓄積的部位。蘇宜香還提出，從目前市場和食品汙染狀況來看，禽類的肝臟可能安全性比較好。。
關於魚類，尤其是水質較好或無公害的淡水魚和遠洋捕撈的魚類，一般可以放心食用。
2樓：匿名使用者
鴨心中含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇
3樓：戲黛叔尋綠
才一天，不會有多大問題的
吃鴨心有什麼壞處
4樓：玉是恆溫的
吃鴨心是有很多好處的，但是吃鴨心不能吃太多，吃太多是不好的。
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
5樓：快樂的景泰藍
都說鴨心裡面膽固醇高！但是北京臺的《我是大醫生》裡面說呀鴨心，雞心裡面沒有膽固醇吶，到底誰說的對呢？
6樓：匿名使用者
動物的內臟一般都是含有很高的膽固醇和激素，如果血脂高和血壓高的人群最好儘量少吃為妙了。
7樓：飄葉散
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
8樓：
會頭暈，我一次吃了十五個
9樓：深航小夥伴
造殺孽。其他壞處沒有。
經常吃鴨心有什麼好處?
10樓：劉方貓
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效。適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，所以不建議多吃。
擴充套件資料：
鴨心，讀音 yā xīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
11樓：
經常吃鴨心的好處：
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
吃鴨心的壞處：
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
鴨心，讀音 yā xīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高。常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理，鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
烹飪方法
鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。
以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鴨心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
12樓：匿名使用者
對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右,只要吃200克鴨肉就夠了。鴨心含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。
總之,鴨的營養價值很高,經常吃些鴨肉,也許會收到意想不到的效果。
多吃紅薯好不好？
13樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
14樓：
癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。
紅薯中獨有的脫氫表雄酮，一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
食用紅薯的時間方法：
1、紅薯不宜生吃。因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
不宜吃紅薯人群：腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
15樓：匿名使用者
紅薯.又有白薯.甘薯.
番薯.山芋.地瓜等名稱.
它不但在我國種植和食用很廣泛.而且在世界上是被公認的價廉味美.糧菜兼用.
老少咸宜的健身長壽食品.
何以說它是健身長壽食品呢?
一是因為它含有豐富的營養物質.據化學分析.每公斤紅薯中含糖類256克.
蛋白質15克.鈣156毫克.磷174毫克以及多種維生素.
尤以胡蘿蔔素含量極為豐富.是糧食和蔬菜中的佼佼者.
二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白.這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性.阻止動脈硬化發生.
使皮下脂肪減少.防止肝腎中結締組織萎縮.預防膠原病發生.
而且對呼吸道.消化道.關節腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用.
三是它含有較多的澱粉和纖維素.人食入後.能在腸內大量吸收水分.
增加糞便體積.不僅能夠預防便祕.減少腸癌的發生.
還有助於防止血液中膽固醇的形成.預防冠心病發生.
四是它是一種生理鹼性食品.能與肉.蛋.米.面所產生的酸性物質中和.調節人體的酸鹼平衡.對維持人體健康有積極意義.
紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品.但是由於它含有氧化酶和粗纖維.在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體,由於它含糖量高.
吃多了會在胃內產酸.引起肚脹.燒心等症狀.
因此.吃紅薯應該講究科學.
要注意做到:吃熟不吃生.因為紅薯中所含的大量澱粉粒.
外面包裹著一層堅韌的細胞膜.只有煮熟蒸透.人體才能夠消化吸收.
同時.也只有如此.才能將大部分氧化酶破壞掉.
減少二氧化碳氣體的產生.
一次不可吃得過多.儘量採用細加工.並且最好與米.面搭配食用.以減少胃酸產生.防止肚脹.燒心等症狀出現.
很喜歡吃鴨心 有什麼不好的嗎
16樓：玉是恆溫的
吃鴨心是有很多好處的，但是吃鴨心不能吃太多，吃太多是不好的。
因為鴨心吃多的話，對於女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
專家說，從營養上來看，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險
17樓：匿名使用者
控制一定量的食用可以補充人體所需的蛋白質、維生素a和b族維生素以及鐵、鋅、硒等礦物質。
但是動物內臟含膽固醇較多，吃多了容易造成動脈硬化，動脈堵塞，動脈栓塞，心腦供血不足等疾病，嚴重的可導致冠心病，心肌梗塞，心肌缺血，腦梗塞，腦癱患等。
通常情況下應該少吃，尤其中老年人，更應該少吃動物內臟。
18樓：匿名使用者
這個吃多了固然不太好。
吃鴨心的好處和壞處
19樓：巨集吧
第一，每100克鴨心所含營養素如下：·熱量 (143.00千卡) ·蛋白質 (12.
80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·維生素a (24.
00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黃素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.
00毫克) ·維生素e (0.81毫克) ·鈣 (20.00毫克) ·磷 (188.
00毫克) ·鈉 (86.20毫克) ·鎂 (18.00毫克) ·鐵 (5.
00毫克) ·鋅 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·銅 (0.
37毫克) ·鉀 (233.00毫克) ·膽固醇 (120.00毫克。
第二，鴨心燕窩湯
類別：健脾開胃食譜 美容養顏食譜 孕晚期食譜工藝：煮 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐主料：鴨心500克 燕窩100克
調料：植物油20克 鹽3克
鴨心燕窩湯烹飪方法
1. 將燕窩用清水浸光洗淨鴨心洗淨後用油鍋稍為爆過。
2. 鍋內放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滾，再改用慢火煮1小時，煮至約2碗半，加鹽調味便可。
提示此湯具有健脾開胃的作用。
吃鴨心有什麼好處？
20樓：庾含巧莘笑
經常吃鴨心的好處：
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
吃鴨心的壞處：
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養
但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
擴充套件資料
鴨心，讀音
yāxīn，漢語詞語，基本意思為古代鴨形薰爐的爐心。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高。常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理，鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。
烹飪方法
鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。
以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鴨心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
參考資料：搜狗百科-鴨心
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