1樓：匿名使用者
這是你的問題，虛心學習多練就好，畢竟誰都不是一開始就會的
2樓：w天涯知音
不要難受，不管做什麼行業每個人剛開始都做不好。都會有挨批的經歷我可以說你師傅也是一個樣，因為他也有個師傅你說呢。只是咱們自己以後多看多學，以後咱不也變成師傅了嗎
3樓：陸暉阿軍
告訴師傅：人不是天生什麼都會的，慢慢會切好的。
4樓：
廚師一般沒有多少文化，你就忍著點吧
5樓：殺馬煮肉
別理他，就當他放個屁，你自己不要放棄努力呦，謝謝採納
6樓：芭錄氛鄖推淮
好好練習吧！師傅罵你也是在激勵你！
7樓：
要是我，刀已扔，自己切去吧。我也幹過廚師！
8樓：劉玉平藥師
慢慢練習，你們廚師比較粗暴。忍忍吧？
9樓：匿名使用者
我要是被這樣罵的話，就罵回去。
10樓：匿名使用者
嗚嗚嗚是哭的聲音麼= =
我現在在學廚師，切土豆絲的時候是顛起刀切呢還是一刀切呢
11樓：瀋陽xdf烹飪
首先，我認為你要來是想成自為一名合格的廚師，bai那麼你要把刀功du的基礎學好．要抓住zhi它的要領，去領會刀dao法，練到即使是沒開過鋼刃的刀去切東西也要做到拿刀穩，下刀快，不拉空刀，空隙均勻，等等；
其次，打荷．要學會打龍鳳糊（蛋黃糊，蛋青糊）雕刻，圍盤邊，上漿，閹制．之後要抓住師傅的炒菜要領，比如說，粵菜師傅的菜主要是醬制的．川菜，魯豫菜是燒製爆炒的．捉到著些你就是一位初級廚師了，你將會面臨，自己的新菜，也就是說把別人的菜拿來該樣式，劃分主料．其實很簡單，但是沒個細節 你都要下工夫。
最後要告訴你，練刀功時要小心，打荷要用心，上灶要費心．
12樓：匿名使用者
你在那學？每人教麼/？
土豆絲要幾個月才能掌握成標準的？ 切土豆絲有什麼技巧？自己的師傅不願意教 自己也找不到好的技巧
13樓：匿名使用者
我沒人教 自己不知道就會了 而且就連一般的廚師都會以為我是專業的 我給你說說我的個人經驗的 土豆首先一定要拿一面切一刀 作為固定面 然後左手固定住土豆 右手的刀一定要平穩 直上直下最好用刀的前半截 先切片切片必須要薄片切好了 你整個工程全是完成了大半 然後切絲 切絲時左手一定要固定住土豆片 這個還是需要直上直下 由慢到快 熟能生巧
14樓：我是你的小地瓜
土豆絲好切，廚師切土豆絲為了保證一樣的長度他們通常把兩頭去掉，這樣就比較規則然後就是切片，土豆絲細首先土豆片必須薄。然後切成絲就好了 可以把手指與刀側面緊貼指頭內扣（不會資額到手）
15樓：上帝是個
技巧是，切片要均勻，薄而勻稱，排好後，左手貼近刀按壓住土豆片，用刀要快，順著一個方向迅速切完就會勻稱而細。順手就好了哦。求好評
16樓：手機使用者
基本上一個月左右就可以學會了，而且還要看你用什麼樣的菜刀
土豆切開後表面發生變化的作文
17樓：焦囤稅
我做完寒假作業珀，閒著沒事幹，便去廚房看媽媽做晚飯，我一直在和媽媽說話，晚餐中有一碗菜叫炒土豆絲，媽媽讓我把削好的土豆切成土豆絲，「aes:」我得意地發揮我的英語水平。
說切就切，我放好案板，再把洗靜的土豆放在案可板上，操起菜刀大聲說道：「看好了，我小魯師傅今天就要把你切成土豆條。」這時爸爸走過來，不屑地說：
「你還能把這頭大的土豆切成條？」這盆冰涼的水把我那烈火熊熊的心給澆滅了一半，但是我還是想讓他們見識一下的我『高超』的刀術!哈。
我舉起菜刀對著「腦門」下去，哪知土豆沒切到，倒是把案板切出了一條深深的刀痕。這土豆還真象一個淘氣的小朋友。喂，我就不信我制不了你，我又舉起菜刀用力往下砍，誰知道土豆又摔到一邊去了，我心想：
臭土豆，如果我不把你切得條條有理，我我就不吃晚飯了，再一次拿起土豆開始切。這時候媽媽走過來，笑著與我說：「喲，這麼個大廚連個土豆都切不好，我來吧。
」說著，媽媽把土豆洗一下，把土豆切成薄薄的一片片，又放在一起切，不一會兒就把一大個土豆切成一條條的絲，不一會兒又把它變成一碗香噴噴的酸辣土豆絲，又好吃又好看。
媽媽可真是我們家的廚神啊！下次我一定會好好表現給媽媽看的。
正宗的酸辣土豆絲怎麼炒，酸辣土豆絲怎麼炒好吃 總是炒不成飯店那種的？
一 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。三 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨 五 坐炒鍋 添油。六 油溫熱時，把花椒粒放進去，...
炒茄子土豆絲的做法，炒茄子土豆絲怎麼做好吃
材料 土豆2個 茄子1個 辣椒2個 西紅柿2個 大蔥2根 鹽少許 胡椒粉少許 胡麻油少許 做法 1 所有上述食材準備好，土豆去皮，茄子去皮 2 土豆切絲泡水，茄子切絲泡水，辣椒洗後去芯切絲，西紅柿洗後切丁。蔥白切小段。蔥綠留著出鍋調色 3 上鍋熱油，爆蔥香。下土豆絲翻炒，放少許胡椒粉，土豆絲5分熟的...
炒土豆絲的時候，怎麼炒出鍋的時候比較脆？
炒土豆絲可能很多人都認為非常的簡單，但是如果想要把土豆絲炒的非常脆的話，其實也很難的。而且天氣越來越嚴重了，大家如果是吃不下飯的話，那麼準備一盤土豆絲也會有一個開胃的效果。而且土豆受到了大部分孩子的喜歡，所以說這個土豆絲也是可以做給孩子吃的。如果說我們想讓土豆絲再炒出鍋的時候比較脆的話，肯定是需要把...