1樓：鎮鮃
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。
2樓：熊珈藍佑
用空氣炸鍋做食物是沒有任何問題的，也並不會造成致癌的這種情況。
3樓：司馬晟宇
現在的空氣炸鍋做食品的話是非常安全的，因為空氣炸鍋當中是沒有任何的油分的，所以他們是不會有迴圈使用一種油的威脅，而且空氣炸鍋基本上就是屬於烤制，所以食物來說是非常的健康。
4樓：鈕鈷祿傾城
偶爾的吃是沒事的，空氣炸鍋做食品不會致癌的，空氣炸鍋屬於烤制。
5樓：生活**解惑
用空氣炸鍋來做食品的話，一般是不會出現致癌的情況的，因為我們不可能每天都使用空氣炸過來坐，另外呢，在做的過程中，可能也是需要健康飲食，有這樣都是不會出現致癌的情況的
6樓：昆吾明凝
用空氣炸鍋做食品，不會致癌，空氣炸鍋做出來的食品比較爛，熟的特別爛
7樓：湛潔玉
空氣炸鍋做食品會致癌嗎？用空氣炸鍋做食品，如的話應該是不會的，如果燒糊了，應該就會致癌。
8樓：糜籟
不會的，你要買一些大品牌的空氣炸鍋，真正的大商家，大品牌的衝氣炸鍋都是非常健康的用料
用空氣炸鍋烤奶油會**嗎？
9樓：吾明照四方
我不太習慣使用這種鍋，我感覺安全第一，你一定要注意，最好還是不要使用
10樓：唯西優烘焙培訓學校
奶油是沒辦法接受高溫的哦，不要這樣處理。
空氣炸鍋能致癌嗎？
11樓：知道生活家
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。
12樓：檸檬一家人
空氣炸鍋能致癌。空氣炸鍋在市場上熱銷。它的工
作原理很簡單，內部有一個加熱裝置，通過熱風迴圈，將鍋內食物「烤」熟。
因其宣傳語常含「健康」「低油」，給大家傳遞了一種美味和健康可以「兼得」的觀念。其實，經常食用空氣炸鍋烹飪的食物也不健康。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。
13樓：寧鄉市水麗百貨店
空氣炸鍋與傳統的電炸鍋有所不同，它採用高速空氣迴圈技術，讓美味的食物脂量大大降低；烤箱裡面的部件與這項技術完美的結合，讓你在短時間內，吃上各種各樣的海鮮，小吃等煎炸美食。與此同時，空氣炸鍋所產生的蒸汽和氣味，會低於傳統的煎炸，具有安全，健康的特質。
親可以放心的使用空氣炸鍋不會有致癌的風險
14樓：匿名使用者
相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。容易致癌。希望能幫到你。
15樓：無語翹楚
不會致癌，空氣炸鍋就是一種小型的烤箱。
空氣炸鍋的烹飪原理：要知道空氣炸鍋好不好用，首先當然要了解它是怎麼工作的。我們都知道，普通的油鍋炸物長這樣。
空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來，也無非就是以下三個步驟：
❶通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；
❷通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速迴圈的熱流；
❸炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
空氣炸鍋本質上是個小號烤箱
因為利用的是空氣對流加熱的原理，加上商家一直鼓吹「少油煎炸」甚至「無油煎炸」的噱頭，所以空氣炸鍋一經推出就自然俘獲了不少煮夫煮婦們的心。
其實呢，所謂空氣炸鍋並非是什麼新鮮事物，就本質上而言，它就像是帶高速熱空氣對流的小號烤箱，會帶走食物表面的水分，模擬煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸。
當然和傳統家用烤箱相比，它的優勢也很明顯：
❶空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裡的烤箱是30l的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。
❷空氣炸鍋佔地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點：
❶**偏貴，**可以買兩個烤箱了。
❷廚房噪音大。試想一下，在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
❸內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……
16樓：德惠市簡居家居
目前，無實際案例明顯證明空氣炸鍋長期使用可以致癌。且空氣炸鍋對食物處理方式，相比其他類電器並無明顯設計性缺陷。
不過，人食五穀雜糧，都會得病，從中醫養生角度講，膳食搭配合理，不要長期食用單一食物，也不要使用單一做法。
討論食物或者工具的致癌或者其他毒性問題（比如重金屬），不可拋開計量（使用頻率和食物本身特性）單獨討論毒性，需要綜合考量。
17樓：惜溪課堂
空氣炸鍋不會致癌
但是油炸食品不能多吃，油炸食品雖不至於吃一次就影響健康，但還是要注重攝入量。長期大量吃油炸食品，很有可能會造成肥胖、脂肪肝、高血壓、高血脂等問題。
油炸食品經過高溫油炸會出現苯並芘，這種物質可致癌。不僅如此，高溫油炸也會破壞食物本身的影響，例如會造成蛋白質變性，維生素流失。所以生活中儘量少吃。
18樓：匿名使用者
那微波爐也是高溫，致癌?
19樓：匿名使用者
空氣炸鍋的溫度過高，說能達到120度。在高溫之下容易產生致癌物質。
20樓：冰冰姐
空氣炸鍋怎麼樣！我覺得不會致癌吧！希望我想的是對的！
21樓：赫開那些戶
新聞報道了.炸薯條這些事容易致癌的.可以搜新聞.
用空氣炸鍋做的食品致癌嗎？
22樓：
空氣炸鍋在不少烹飪環節(例如蔬菜、土豆等食材的加熱)仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。
有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應儘量控制溫度、減少加熱時間,這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素,並減少高溫所產生的不良物質。
空氣炸鍋雖然有很多的好處，但是缺點也是有很多的，至於空氣炸鍋致癌的這個說法，國際上並沒有一個準確的說話。
23樓：好想你好
用空氣炸鍋致癌的可能性比較少因為她用油比較少，不容易產生高溫致癌物
24樓：
不會的，不要用復炸的油就可以了。
25樓：匿名使用者
空氣炸鍋的原理就是利用高速空氣迴圈，快速將迴圈熱空氣把烤箱各地方和部件快速加熱方式，達到煎炸各種食物、薯條、魚類等效果。因此比傳統煎炸使用的油脂、產生的氣味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清潔、安全和經濟!
空氣炸鍋的原理相當於烤箱
26樓：養生奇奇侃
空氣炸鍋也會產出致癌物？「無油烹飪」到底安全嗎？現在就告訴你
用空氣炸鍋做的食品致癌嗎？
27樓：清心
是真的。空氣炸鍋宣稱「無油」甚至是「低油」，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油，烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。長期食用這種食品對人體有害。
28樓：潛秋芹雪畫
空氣炸鍋的原理就是利用高速空氣迴圈，快速將迴圈熱空氣把烤箱各地方和部件快速加熱方式，達到煎炸各種食物、薯條、魚類等效果。因此比傳統煎炸使用的油脂、產生的氣味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清潔、安全和經濟!
空氣炸鍋的原理相當於烤箱
空氣炸鍋長期使用致癌嗎，危害如何
29樓：小樂帶你說社會
很多人都喜歡吃炸雞，炸薯條等食品，現在很多地方都在銷售以無油烹飪更健康的空氣炸鍋，這款空氣炸鍋在全國各地都受到了歡迎。在最近的一段時間有人說把冰凍的薯條在兩百攝氏度高溫中烹飪，有十多款空氣炸鍋炸出來的薯條被檢測出來有致癌物質，檢查出來的致癌物質是丙烯醯胺。空氣炸鍋出事了，用空氣炸鍋炸出來的食物真的致癌嗎？
許多消費者表示，即使不加食用油，許多食物在高溫下煮熟也會產生這種致癌物。韓國食物院的院長表示，如果烹飪的數量少，烹飪的時間長，那麼薯條產生的致癌物質就比較少，他告訴廣大的消費者，在烹飪的時候一定不要烹飪過多的時間，否則產生的致癌物質會是三至五倍。
現在很多國家的人們都在提高健康意識，都喜歡吃不放油，熱量少的食物，所以空氣炸鍋就是因為這個賣點越來越受歡迎。根據我國的統計2023年的時候，空氣炸鍋銷售量就已經達到29萬個比大前年增長了300%，售價在600元人民幣以上。
買這種空氣炸鍋的主要是年輕人和剛結婚的人群，他們都喜歡用這種炸鍋，炸薯條或者是炸雞架，烤五花肉等。韓國的銷售負責人表示，現在空氣炸鍋。在廚房用品的銷售中已經達到了30%的份額。
因為沒有油煙味，不需要用食物油所以現在購買的人群還在增多。
這次經過測試的炸鍋有十多款，都是韓國賣的好的產品，有中國的品牌，也有歐洲國家的品牌。雖然已經檢測完了，但是檢測的這些存在安全隱患的空氣炸鍋的品牌名稱並沒有公佈出來，我勸廣大的消費群眾暫時還是不要買空氣炸鍋，等解決這件事情以後再買。
30樓：檸檬一家人
空氣炸鍋長期使用致癌，對人體有害。空氣炸鍋宣稱「無油」甚至是「低油」，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油，烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。長期食用這種食品對人體有害。
31樓：莓香果園
不少韓國人愛吃炸雞等煎炸食品，以「無油烹飪更健康」為賣點的「空氣炸鍋」在當地受到歡迎。
不過，12月25日，韓國消費者院公佈一份檢測報告顯示，市面在售的10款空氣炸鍋，如果使用不當的話，在烹飪過程中同樣會產生危害健康的物質。
根據檢測結果，把冷凍薯條置於200攝氏度以上的高溫，再按照產品說明書來烹飪的話，10款空氣炸鍋中有4款炸出來的薯條，被檢測出致癌物質丙烯醯胺的含量超出歐盟安全標準，最嚴重的超標兩倍多。
韓國消費者院表示，即使不放入食用油，薯條等富含碳水化合物的食品在經過長時間的高溫烹飪以後，還是會產生丙烯醯胺。
韓國消費者院食品醫藥品安全組組長金濟蘭：如果烹飪的量少，而烹飪時間又很長，每公斤薯條產生的丙烯醯胺能達到1720微克，歐盟的安全標準是500微克，消費者在烹飪時，一定不要炸過頭。
據中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，空氣炸鍋的原理是將鍋內空氣加熱，在密閉空間內形成迴圈熱流，使食物在變熟的同時失去水分，最終變得像煎炸一樣酥脆。
空氣炸鍋由於高溫加工，會造成營養流失，並可能產生致癌物質。空氣炸鍋工作時，容器內部溫度在180℃~200℃之間，而且烹飪時間有時還會長於油鍋煎炸。長時間的高溫加熱會造成維生素b、維生素c、維生素e等營養素的丟失。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅表示，相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。烤得越焦黃，含量就越高。它加熱的原理大致相當於烤。
所以，偶爾吃可以，因為它非油炸就經常吃、大量吃仍是不可取的。而且，食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯醯胺，蛋白質和油脂在高溫下分別會產生雜環胺和苯並芘，這些物質分別具有神經毒性和致癌性。
用空氣炸鍋做的食品致癌嗎，空氣炸鍋長期使用致癌嗎，危害如何
空氣炸鍋在不少烹飪環節 例如蔬菜 土豆等食材的加熱 仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應儘量控制溫度 減少加熱時間,這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素,並減少高溫所產生的不...
空氣炸鍋炸薯條要放油嗎,使用空氣炸鍋用放油嗎？
空氣炸鍋的好處 用油少 現代空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋後，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裡的油脂給排出去了。原理就是高速空氣迴圈原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸...
空氣炸鍋菜怎麼做,空氣炸鍋可以做麵包嗎？
材料肉餡 韭 bai黃 春捲皮 蔥姜 du末 醬油 zhi料酒 五香粉dao 澱粉 油 鹽 回雞精適量。答做法1 肉餡加上述調料，順時針攪打上勁。2 將餡料包入春捲皮。3 底部塗抹水澱粉封口。4 預熱好空氣炸鍋，將春捲平鋪在炸鍋筐底部，表面刷層油。5 按雞腿鍵開始工作，五分鐘後開啟翻個面，再刷層油，...