1樓：阿廟
做酸奶裡面需要放「乳酸菌發酵劑」，跟牛奶攪拌均勻，再放置在熱的地方，基本上二十四個小時之後酸奶就可以吃了。
這就是發酵劑，不一定是這一種，很多種發酵劑，你可以選擇自己需要的。
2樓：
自己做酸奶的方法具體如下：
原材料：牛奶500ml、酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。
建議可根據自己的食量，按比例增多或者減少相應的原料把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙（一定要是開水！！），消毒殺菌(殺死有害細菌）
將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖
將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的， 沒有經驗者，先加熱短時間，不夠熱再繼續稍稍加熱）
加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻
將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時後，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好.
吃的時候再拌入一點蜂蜜
3樓：匿名使用者
不就是純牛奶發酵麼，建議還是去超市購買，外一這個發酵度沒掌握好，吃壞了肚子可就麻煩了
剛劑出來的純牛奶怎麼做酸奶，從冰箱裡剛拿出的盒裝牛奶可以直接做酸奶嗎
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