1樓：從心諾駱景
1、麵包糠炸雞翅
（1）買來雞翅後洗乾淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時。
（2）把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水。一個雞蛋取蛋白打散。
（3）每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
（4）鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起。
（5）再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起,就可以了。
2、脆皮香蕉
（1）將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
（2）香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
（3）將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿面糊.
3、南瓜可樂餅
（1）南瓜、土豆蒸壓成泥備用。
（2）鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化。放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色。
（3）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。將混合好的餡料搓成圓球狀。
（4）再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
（5）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。
（6）將混合好的餡料搓成圓球狀，再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
【做法】
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。
【作用】
一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
2樓：釋荷出艾
麵包糠炸雞翅
材料雞翅，醃料，蛋白，麵粉，麵包糠
做法1.買來雞翅後洗乾淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.
麵包炸蝦
材料蝦（儘量挑大的，基圍蝦也好），生菜（切絲裝飾用），生粉，雞蛋1枚，麵包糠適量，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄醬，沙拉醬
做法1.生菜切細絲備用；雞蛋放入碗中打勻，生粉及麵包糠放入盤中備用
2.這步很重要：蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀（一定要輕輕的，只要把蝦筋切斷就可以了，這步是為了防止蝦受熱捲曲），再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻醃5分鐘
3.取一個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最後沾滿面包糠（用手稍微壓一下固定住麵包糠）
4.抖掉蝦身上多餘的麵包糠，鍋中放油燒熱後用筷子插入，中間有小汽泡後轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可
麵包糠可以做哪些美食？
3樓：淚落零如雨
（1）買來雞翅後洗乾淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時。
（2）把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水。一個雞蛋取蛋白打散。
（3）每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
（4）鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起。
（5）再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起,就可以了。
（1）將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
（2）香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
（3）將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿面糊.
（1）南瓜、土豆蒸壓成泥備用。
（2）鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化。放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色。
（3）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。將混合好的餡料搓成圓球狀。
（4）再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
（5）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。
（6）將混合好的餡料搓成圓球狀，再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
【做法】
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。
【作用】
一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
什麼是麵包糠啊？去哪能買到，什麼是麵包糠 在哪兒能買到
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如 炸雞肉 魚肉 海產品 雞腿 雞翼 洋蔥圈等。其味香酥脆軟 可口鮮美 營養豐富。在大型超市以及市場賣調料的地方可以購買，也可以在網上購買延展閱讀 麵包糠是吐司麵包經過去皮 切片 並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。作用，它一般用於油炸及油煎食品...
黃金手擀麵包做法，麵包糠做什麼吃
材料 中種酵頭 天然酵母20克，高筋麵粉40克，牛奶40克 水牛奶 主麵糰 高筋麵粉200克，牛奶120克，或水 糖20克，鹽3克，黃油30克 配料 葡萄乾30克 用白蘭地浸泡 黃油30克 隔水融化 做法 中種酵頭的全部原料混合均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2 3倍大 現在天氣熱，一般4小時左右就能完...
怎樣知道麵包糠過沒過期
如果麵包糠表面出現水分，或者是顏色發暗，就證明麵包糠過期了，就不要食用 看包裝袋的生產日期。只要是生產的工業食品都是會變質的，只要保質期沒到還是能吃，不過過期絕對不要使用，裡面的細菌會急速增長 麵包糠包裝袋都寫著日期呢，還有可以拆開聞聞有黴變得味道就是不能用了。就是麵包糠過期的意思。屬於變質食物,請...