怎樣去除茶葉中的異味,茶葉是怎樣去異味的呢??

2022-03-16 03:50:54 字數 4961 閱讀 2775

1樓:愚人談娛樂

茶葉富含果膠質,表面有很多氣孔,具有很強的吸附性。就像活性炭一樣,可以吸收環境水分、異味。但是,茶葉越乾燥,吸收異味越強。

茶葉的表面吸附包括物理吸附和化學吸附兩類。茶葉是一種組織結構疏鬆又多孔隙的物質,從表面到內部有許多毛細管孔隙,構成各種孔隙管道,使茶葉具有較大的比表面積,而且,茶葉具有較強的吸附能力。

不同級別茶葉茶坯的比表面積有顯著差異,同一茶坯的比表面積和吸附量又因其含水量的變化而變化,茶坯含水量在5%一25%範圍內,比表面積和吸附量均隨含水量的增加而增大,因此,水分是影響茶坯吸附效能的重要因素之一。

2樓:匿名使用者

不能去除。

茶葉具有怕潮溼、怕光照、怕異味等特點。因此,從市場上買回的茶葉,應及時將其裝入盛器內,同時還要注意以下幾點:

(1)茶葉盛器應密閉:盛器密閉效能越好,就越容易保持茶葉的質量,容器內茶葉儲存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器,應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。

(2)茶葉盛器應放在避光處:光線直照,可使茶葉的內在物質發生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。

如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層乾淨紙,經密封后放入櫃或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或櫃頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質量。

(3)茶葉盛器應放在乾燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質量就越不易儲存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在乾燥處,吸潮的機會會相對少些,於茶葉儲存有利。

(4)茶葉盛器不應該放在溫度過高處,以防茶葉「陳化」:茶葉「陳化」,除與存放時間有關外,還與存放處的溫度高低有關。實驗證明:

溫度每增高10℃,「陳化」速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應放在陰涼乾燥處。

(5)放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味,以防茶葉串味變質:因為茶葉特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉,因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質;也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅乾、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的茶葉,也不要放到廚房、菜櫃、衣櫃以及樟木箱內,特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起,以防嚴重串味,使茶葉變質。

3樓:數碼李先生

回答1、延長洗茶時間

對於普洱茶來說,雜味異味多影響的是茶葉的前幾泡口感,慢慢的隨著沖泡次數的增加,慢慢茶葉中的正常滋味就出來了。所以在普洱茶中有雜味異味的茶葉還是有可以補救的方法的,雜異味多沉積在茶葉的表層,洗茶時間延長或者多洗1-2次的茶葉即可。一般喝茶都習慣性的有洗茶的工序,洗茶也有人稱之為潤茶,對於有異味雜味的茶葉,可以延長洗茶時間正常洗茶為2-3秒,去雜味的洗茶則可以延長至6-9秒,這樣可以有效的洗去雜味。

2、儲存方法

要力求儲存環境清潔無雜味,最好定期通風,讓家中的異味消散,不過要切記不可將茶葉直接置於通風口。

3、用竹箬包裝

傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清純的效果。如果將已拆開包裝的普洱茶可以改用紙箱包起來,防止天氣溼度變化時,容易發生黴變和異味,破壞普洱茶的原味。

希望能幫助到您~

更多5條

4樓:煌

再買吧! 茶對味道是很容易改變或走味。要是再抄一遍 呵呵 你認為可能嗎?

我是茶農 我都不怎麼做 一是麻煩 二是抄了之後就沒那個味道了 。還能喝嗎? 還有 你下次買茶時記得放冰箱的冷凍櫃裡。

否則就是早點喝完。就這樣。

5樓:

用活性炭吸附之後在用小火文炒一下就好了。

6樓:嘟嘟熊乖點

櫥櫃的話幹茶葉放在透氣的小袋裡,放進去就是了。

7樓:墨囸

我把茶葉放冰櫃裡在,全是綠茶,在不知道情況下,把韭菜放進去了,現在茶葉上全是韭菜味,我請求,怎樣才能去除茶葉上的韭菜味?

茶葉是怎樣去異味的呢??

8樓:楊子電影

茶葉富含果膠質,表面有很多氣孔,具有很強的吸附性。就像活性炭一樣,可以吸收環境水分、異味。但是,茶葉越乾燥,吸收異味越強。

茶葉的表面吸附包括物理吸附和化學吸附兩類。茶葉是一種組織結構疏鬆又多孔隙的物質,從表面到內部有許多毛細管孔隙,構成各種孔隙管道,使茶葉具有較大的比表面積,而且,茶葉具有較強的吸附能力。

不同級別茶葉茶坯的比表面積有顯著差異,同一茶坯的比表面積和吸附量又因其含水量的變化而變化,茶坯含水量在5%一25%範圍內,比表面積和吸附量均隨含水量的增加而增大,因此,水分是影響茶坯吸附效能的重要因素之一。

茶葉中含量最多的一類可溶性成分,也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質,最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發病機率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。

研究表明,喝下一杯茶半小時後,血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%,並能在高水平狀態持續一個半小時。

9樓:記憶蛋餃

茶葉本身是具有清除臭味的功效,對於空氣中的異味,茶葉也是能夠吸收的。可以用茶葉製作茶葉包的,把這樣的茶葉包放進鞋子裡,對於吸收鞋子的異味是很有幫助的。

生活中不少人是會把茶葉渣進行燃燒,在燃起來的煙霧中,把鞋子放在上面薰上一會兒,也是能夠達到清理異味的作用。

10樓:匿名使用者

煮牛、羊、狗肉等時,放入含有茶或茶渣的紗布口袋,與肉同煮,不僅使肉熟得快,而且還去羶味,並使味道清香、鮮美。

洗魚、蝦、蟹後,手的腥味較重,可用茶渣葉擦洗.就能除去手上的腥味。盛過魚、蝦的餐具,如放入茶渣水中浸泡8—12分鐘後再擦洗。很容易洗淨,且又除去了腥味。

炒或燒過魚的鍋,魚腥味重時,可放點茶渣水於鍋中稍煮一下,魚腥異味即可除去。煎魚後,廚房內油煙、魚腥味較重時,可將幹茶渣放在小碟中點燃,一會兒即可除去廚房內的油煙、腥味。置殘茶或渣於冰箱的底層,便能消除冰箱中的異味,效果較好。

11樓:匿名使用者

茶葉去異味的原理:利用茶葉的物. 理吸附原理去除異味譬如:

1、消除烤箱種的異味:用烤箱或微波爐做菜,是相當省時方便的做法。不過,若烤完腥味較重的魚、肉之後,再用來加熱其他食品,常常是其他食品夾雜異味,影響口感。

此時,只要在烤盤放一小撮茶葉,加熱1分鐘左右,便能消除烤箱或微波爐中殘留的氣味,使接下來的料理美味可口。

2、消除烤魚網上的臭味:烤完魚後,烤網上或烤箱內會殘留魚的腥味。這時,可以趁烤盤或烤網還熱的時候,在上面放一撮茶葉,待其冒煙後,茶的香味便能驅除魚的腥臭味。

之後,再用水清洗乾淨,便不會留任何異味。

3、消除手上的魚腥味:做菜時若雙手粘上魚腥味,往往很難洗淨去除,這時,可以在熱砂鍋上放點茶葉,等它冒煙時把手放在煙上薰,便可消除手上的腥味。

12樓:匿名使用者

其實茶梗比茶葉更容易吸收異味,而且又便宜,老闆可以拿茶葉先去泡水,泡久一點,而且還要蓋住,再用毛巾去擦你想去異味的地方,最後就用清水擦一遍就行了。如果是剛裝修的房子,老闆最好用那個鐵觀音的茶梗比較實在。

13樓:匿名使用者

把用過的茶葉,用細布抱住,放在有異味的地方就可以了

14樓:玉兔東昇

看是哪的異味,如果是屋子潮溼的異味可以,如果是裝修後甲醛的異味是沒有效果的,甲醛的揮發是個緩慢的過程,長的可以達到10幾年,所以說要經常的開窗通風,使房間裡甲醛儘快的散去,也可以有一些其他的方法,可以在室內養些植物,如仙人掌、吊蘭、虎尾蘭、常春藤、鐵樹、菊花等,對除甲醛有一點效果,因此只起到微量作用。所以要配合其他材料,可以用些瑪雅藍、活性炭等來除甲醛,再加上通風和植物的上的輔助這樣效果最是理想。

怎樣去除茶葉中的異味?

15樓:笨蛋呆瓜加神

用活性炭吸附之後在用小火文炒一下就好了。希望對你有幫助!

16樓:手機使用者

茶葉能去除很多種異味,不如這樣,再拿一包茶葉用紙包好和有異味的放一塊,相互釋

如何去除茶葉中的雜味?

17樓:匿名使用者

首先要把泡茶的茶具洗乾淨,然後第一遍的茶要倒掉,然後再把它放進茶具中煮一煮,等第二遍煮開之後就可以喝了,應該會減少雜味。

18樓:三世無緣

去除茶葉中的雜味,你可以第一遍沖泡茶葉的水給倒掉,然後第二遍的水才喝,而且你要注意茶葉的擺放位置,不能把它放在暴晒處。

19樓:微生尋綠

我一般喝的茶葉中都沒有雜味,如果出現了雜味,我一般會把茶葉拿出去晒晒太陽或者是放一點橘子皮。

20樓:猴17939諫補

我覺得茶葉中的雜味,可以放入菊花或者桂花去除雜味,可以用水泡一次後把水倒掉,也可以放入塊狀的竹炭粉,將雜味去除。

21樓:陳憶嵐

一般喝茶都習慣性的有洗茶的工序,對於有異味雜味的茶葉,可以延長洗茶時間正常洗茶為2-3秒,去雜味的洗茶則可以延長至6-9秒,這樣可以有效的洗去雜味。

22樓:王倩

一款真正好的茶葉是沒有太大的雜味的,如果真的要去除雜味的話,可以多過濾幾遍,或者換一套茶具。

23樓:以心

如果想去除茶葉中的雜味,可以先把茶葉放在一個小容器裡,然後倒點水給它沖洗一下,再把器具洗乾淨,這樣方便泡茶。

24樓:匿名使用者

雜味層多表面,所以一般洗茶需要一到兩秒,然後像這種有雜味層的茶葉要多一點在8到9左右,這個多洗幾遍,普通的一兩遍這種最好是3到4遍。

25樓:辰星

你可以把茶葉都倒進篩子裡,然後用篩子把茶葉裡的雜質全部給晒出來,那些雜味也大多都在那些雜質裡。

26樓:阿qi棄

我感覺去除茶葉中的雜味,可以把茶葉放在太陽底下晒一下,也可以在泡茶葉水的時候,第一遍先不喝,這樣茶葉中的雜味就會少一些。

茶葉是怎樣發酵的?是怎樣操作的?購買茶葉時,常聽到全發酵 半發酵具體是怎麼區別的

此處的發酵是指加溼加溫,使鮮葉產生紅變。以紅茶為例,具體操作方法是 鮮葉經揉捻後,起一個堆子,一般要蓋塊溼布,以天氣定要不要人工加溫,發酵過程中要翻動,以使發酵均勻,行內稱 扒皮 即將外面的茶翻到裡面去,裡面的茶翻到外面來,幾個小時後 這個具體的時間要看青做青的 發酵過程就好了。瞎說兩句,希望能幫到...

七大茶葉中,哪種茶葉最養生,怎樣的茶葉算是好茶葉

每個茶葉品類都有各自的標準,茶葉的品質好壞沒有用 最 字來衡量的,都是有版各自的品鑑標準。權 茶葉的種類?哪種茶最有營養?按照季節分類 1 春茶 是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維...

茶葉怎樣做的,想學習怎樣做茶葉?

茶葉肉怎麼做?把黃山茶葉泡開,15分鐘後撈出茶葉,油熱炸五花肉,然後撈出後倒入鍋中,加入茶葉調料。想學習怎樣做茶葉?茶葉的做法 1.選擇良種茶園採摘茶葉,採後挑揀大小均勻的鮮葉,及時薄攤在陰涼通風的地方晾6到8小時,當日製作 2.殺青在直徑60釐米左右的鐵鍋內進行,制前把鍋壁磨光洗淨,殺青時鍋溫控制...