1樓：一弦一柱
製作港式奶茶使用錫蘭紅茶，淡奶使用黑白淡奶，調配比例是錫蘭紅茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：開水600克
準備材料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、開水600克一、準備好原料。
二、買鍋放入紅茶，倒入開水。
三、放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
四、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
五、黑白淡奶倒入量杯。
六、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻。
七、倒入杯中即可食用。
2樓：小牛騎馬追火箭
製作港式奶茶一般使用祁門紅茶或立頓茶包、阿薩姆紅茶，淡奶會使用黑白淡奶。
茶葉與水的比例約1：30，黑白淡奶和茶湯的比例一般為1：3。
港式奶茶的製作方法：
1、用小煮鍋將大約200ml清水煮沸。
2、取約1勺半紅茶，當清水剛剛沸騰時將準備好的紅茶倒入鍋中並攪拌。
3、保持小火，並不斷攪拌大約3分鐘，至茶湯變成深紅色。
4、將200ml的黑白淡奶倒入煮沸的茶中。
5、用小火繼續加熱，並不斷攪拌。
6、當奶茶煮沸時關火。
7、用過濾網將煮好的奶茶過濾到杯中就可以了。
港式奶茶 用什麼紅茶？淡奶？ 調配比例多少？
3樓：一弦一柱
製作港式奶茶使用錫蘭紅茶，淡奶使用黑白淡奶，調配比例是錫蘭紅茶16克：黑白淡奶200克：砂糖50克：開水600克
準備材料：錫蘭紅茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、開水600克一、準備好原料。
二、買鍋放入紅茶，倒入開水。
三、放在燃氣灶用小火加熱，加入砂糖。
四、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
五、黑白淡奶倒入量杯。
六、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻。
七、倒入杯中即可食用。
4樓：小牛騎馬追火箭
製作港式奶茶一般使用祁門紅茶或立頓茶包、阿薩姆紅茶，淡奶會使用黑白淡奶。
茶葉與水的比例約1：30，黑白淡奶和茶湯的比例一般為1：3。
港式奶茶的製作方法：
1、用小煮鍋將大約200ml清水煮沸。
2、取約1勺半紅茶，當清水剛剛沸騰時將準備好的紅茶倒入鍋中並攪拌。
3、保持小火，並不斷攪拌大約3分鐘，至茶湯變成深紅色。
4、將200ml的黑白淡奶倒入煮沸的茶中。
5、用小火繼續加熱，並不斷攪拌。
6、當奶茶煮沸時關火。
7、用過濾網將煮好的奶茶過濾到杯中就可以了。
製作港式奶茶的茶葉和水的比例是多少？？
5樓：帝都小女子
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克
做法：準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
6樓：匿名使用者
茶包放在開水裡20分鐘，60克配3000ml開水，最好是加味紅茶（帶點咖啡味）
奶味裡要加點煉乳奶味就出來了，再試試
7樓：匿名使用者
多放點茶再多加點奶不就有茶香也有奶香咯。
港式奶茶做的過程中茶與水的比例多少最好
8樓：檢曼辭
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克
做法：準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
9樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
方法一1:50比例。我把這個比例叫做小清新的比例，基本可以滿足女孩子們的需求，整體感覺就是清淡啊，入口的口感非常好， 茶味淡淡的，奶味濃濃的，更偏臺灣奶茶一點。
方法二1:40比例。這個比例，我試驗過2次，整體感覺都不錯，奶茶平衡感較好，奶與茶互不衝突，茶味也有但是不突出，奶味也有但不強勢，是一個比較和諧比例，回甘效果好。
能夠兼顧老茶客對於茶味的需求，也迴避小女生們對於苦澀茶味的排斥。
10樓：宸宇
港式奶茶做的過程中茶與水的比例1:30。這個比例是標準配方比例。
兩人份用料： 黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克。
港式奶茶做法：
1.準備好所需茶、奶、糖、茶杯
2.烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可
3.紅茶倒入耐熱的器皿中
4.沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼選擇開水就好5.
加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右6.在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味7.待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶8.
稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
自制奶茶中牛奶和紅茶的比例一般是多少?
11樓：何緒堯
一般奶茶
牛奶與茶的比例為1:3，也可按照個人口味喜好自行調整。
自制奶茶的做法
一、用料
1、主料：紅茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升2、輔料：糖粉適量
二、做法
1、清洗茶壺，倒入一包紅茶
2、進行第一次洗茶葉，倒入剛剛煲開的熱水，迅速倒掉3、進行第二次，像前一次一樣
4、洗好茶後倒入熱水
5、蓋上蓋子泡三分鐘
6、泡好後倒出
7、加入適量糖粉，如果沒有的話加入細砂糖
8、攪拌至完全溶解
9、稍涼一下涼
10、裝入自己要喝的容器裡
11、全部倒完
12、適量純牛奶放入備用碗裡
13、用勺子小心一點點加入紅茶裡
14、一邊攪拌均勻，奶茶的樣子出來了
15、倒滿就可以食用了
16、蓋上蓋子冷凍一會更好喝
12樓：匿名使用者
自制奶茶中牛奶和紅茶的比例一般是4比1。
1、將紅茶放入茶壺中，加適量水煮開，使紅茶充分浸泡。
2、放入兩顆冰糖在奶鍋中加熱，待冰糖溶化後，奶鍋裡的牛奶倒入杯中。
3、再放入煉乳和淡奶油各兩大匙。
拓展資料第一：一定要用正山小種紅茶。這是一種福建本土的茶葉，**，茶葉店，下廚房市集裡面 都有的賣，普通的正山小種就可以。
第二：如果希望奶茶的味道可以融為一體並且極為濃郁 一定要勤快地用木棒捻茶葉，讓茶葉的味道完全散發出來。
13樓：巨集聚變
自制奶茶
中牛奶和紅茶的比例一般是4比1.
奶茶做法：
主料：牛奶500g，紅茶100g，淡奶油適量倒入500g 的純牛奶，放入適量紅茶，再放入煉乳和淡奶油各兩大匙把奶茶用中小火煮開，再用最小火略煮一分鐘左右關火。離火後馬上過濾，倒入奶茶杯中，稍微靜止一兩分鐘後就會結奶皮
14樓：真相調查員
試試滇紅，1:3的比例，會有不一樣的收穫，做牛奶紅茶沒有絕對的，沒有說一定要用哪一種紅茶來做，適合就好
15樓：
牛奶220ml 紅茶1小袋 白糖1小勺 步驟：1、牛奶、白糖倒入杯子稍微攪拌後，用微波爐加熱1分鐘後取出。2、紅茶包浸入牛奶中，泡5分鐘左右，溫度濃度剛剛好喝。還可以加布丁呢~
比例的話，奶茶比紅茶，一般4比1
求港式奶茶做法，我用的是立頓紅茶粉和黑白淡奶。怎樣才能衝出香滑的港式奶茶呢？求賜教！
16樓：匿名使用者
立頓的紅茶粉一般我們都只是用來做港式奶茶的「雞精」。以至佳的錫蘭紅碎茶為例，我們都是用幼茶、粗茶和四號茶根據配方比例，拼配，然後加一勺立頓，共120g的茶粉，加3000cc的水。
我介紹下衝煮步驟吧（我用的是至佳紅茶，不同家的錫蘭紅茶的衝煮方法有少許區別）
1、用其中一個沖茶壺裝3000cc水，燒開；
2、水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋；
3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次茶壺中的茶水衝此茶袋。以此方法來回衝六次；
4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），然後重複第3步驟；
5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鐘（不要讓水滾起）；重複第3步驟，然後取出茶袋，並瀝乾茶水；
6、小火煮熱茶水，把衝好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比列為7：3，根據個人口味加入白砂糖。
（如做凍奶茶，只需在衝好的茶水中加入300克白砂糖並來回衝10次讓白砂糖充分溶解，放涼後備用，凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入淡奶9成滿攪勻即可）
茶湯做好後，厚身的奶茶杯里加入1/3淡奶，撞入2/3的茶湯（切記：是茶撞奶，不是先倒茶再加奶），一杯完美的港式奶茶就做好了（加糖多少按個人喜好）。
17樓：匿名使用者
牛奶六十度多放茶粉，我用的立頓紅茶包兩包在牛奶裡直接煮的少加一點水，糖根據自己的口味放，最好煮的時候放，挺好喝的！
18樓：一摞塵埃
你有微波爐嗎，大概250毫升奶，放糖，著看你口味，我一般放一茶勺，高火兩分半。
茶包一個，水是奶的兩倍，推薦你放鍋裡煮，煮到開鍋，你要有電熱水壺，就直接放壺裡燒，開了就行。
兩樣同時進行啊！奶好了，茶也好了，然後趁熱，把茶撞進奶裡，就是快速倒進去。就這樣。
做奶茶必須用紅茶和牛奶嗎？比例多少呀？謝謝~
19樓：dyna棟亞
有人試過用祁門紅茶+滇紅茶+田筒紅茶,用95度左右的溫度煮茶5分鐘.比例大約是5 : 2 : 3 (祁門紅茶:滇紅茶:田筒紅茶).
煮後隔渣以後,把茶拉了3次,就是指拉茶.把拉茶後的泡泡都隔了渣.加小量的白沙糖.
以5:1(茶:奶)的比例,衝出了奶茶!本人用的奶是三花植脂淡奶.
還有開過奶茶店,的人，他們比較天然的做法:
泡好紅茶,紅茶在茶葉店能買到,但不是每種紅茶的味道都能和牛奶相融,你可以都買幾種試試就好了.
牛奶可以用奶粉衝,也可以用袋裝奶,但別用高脂奶.
將泡好的紅茶和衝好的牛奶(濃度大點)相兌,加入適量白糖就可以了.這樣做出來的奶茶很簡單,也很綠色
20樓：斷了記憶的夏天
用紅茶可能更順滑些。。。
做奶茶用哪種紅茶最好,香飄飄奶茶和優樂美奶茶哪種好點？
普通的紅棗也行吧，簡單做來喝，感覺不用太貴的紅茶吧，如果自己也不經常喝茶的，也浪費了 香飄飄奶茶和優樂美奶茶哪種好點？技術方面都差不多，無非在配料上有點點差別。做奶茶店，一般奶茶原料需要哪些？您好，很高興為您解答，一般奶茶店的奶茶只有少數幾種，但許多奶茶店的奶茶不一樣，我吃來吃去被我 挖掘 出來的奶...
奶青是什麼,奶青是什麼？和奶茶有什麼區別
簡稱奶青，又因為一年四季都這樣，又稱為四季奶青。一個新的詞 grandmillennials 奶奶青年指老人的靈魂被困在20至30歲的年輕人的身體裡。平時的愛好包括被放鴿子和在家刷劇。奶青是四季春茶葉泡的奶茶 奶昔 一種奶製品的名字 見面會 大概成都那場 粉絲們發覺他有糥糯的氣質，說話有時候會有奶音...
咖啡奶茶和咖啡奶有區別嗎？區別是什麼
有區別的，咖啡 奶 咖啡奶 咖啡 奶 茶 咖啡奶茶 而且以茶為主，奶比較少 咖啡和奶茶有什麼區別？咖啡是採用來經過烘焙的咖啡 一般其實他們是不同的兩種飲品，各有各的好處吧！不要一定去比較個你 版死我活沒有權意義。一般來說的分析所含有的營養成分和元素，還有口味，還有個人的喜好，在什麼場合下，什麼人在什...