1樓：何焱宇傑龍
韭黃炒蛋的做法
材料韭黃250克 雞蛋4個 鹽適量 雞精適量做法1、韭黃洗乾淨切成2cm左右
2、雞蛋打散拌勻
3、熱鍋下油，倒入韭黃翻炒幾下，下調味料
4、將雞蛋倒入韭黃翻炒，直至蛋液凝固，裝碟上桌
2樓：哎呀沃去
食材用料
韭黃一小把
雞蛋一個相剋食物
姜三片相剋食物
蒜半個相剋食物
鹽適量雞精小半勺
韭黃炒蛋的做法
韭黃炒蛋的做法**11.備料，韭黃洗淨，切段。姜、蒜切絲。雞蛋打散備用。
韭黃炒蛋的做法**22.鍋中下油燒熱，下雞蛋液煎好盛起備用。
韭黃炒蛋的做法**33.鍋中有底油，下入姜蒜暴香。
韭黃炒蛋的做法**44.再放入韭黃，大火翻炒，加入適量鹽，翻炒。
韭黃炒蛋的做法**55.加入之前煎好的雞蛋，雞蛋劃散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺雞精（也可不放）。
韭黃炒蛋的做法**66.起鍋，盛盤。
用手機看這道菜做法
小貼士雞蛋可以熱油下鍋，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。雞蛋下入韭黃中後加少量水稍煮可以使雞蛋更軟，蛋味入韭黃。
韭黃炒蛋怎麼做才好吃
3樓：愛演戲的男孩
步驟1.食材：雞蛋。
2.食材：韭黃。
將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
3.用廚房剪刀剪成段。
4.雞蛋打成蛋液。
5.熱油鍋。
6.倒入蛋液。
7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。
8.原鍋倒入適量的粟米油。
9.放入韭黃。
10.將雞蛋回鍋。
11.炒勻，倒入適量的魚露調味。
12.即可關火。
韭黃炒雞蛋怎樣做才好吃
4樓：微光裡的塵埃
用料韭黃 1把
雞蛋 4個
鹽 1/2小匙
韭黃炒雞蛋的做法
韭黃摘洗乾淨，切段。
雞蛋液加鹽打勻。
鍋內放入適量的油，待油熱，倒入雞蛋液，炒成型，將炒好的雞蛋盛出，備用。
向鍋中加入韭黃。
加鹽調味。
放入炒好的雞蛋液，翻炒均勻即可。
韭黃炒雞蛋的步驟
5樓：小王子精選**
準備材料：韭黃 100克、雞蛋 2個、鹽 2克、油 適量。
一、韭菜洗淨切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散。
二、鍋裡放入適量的油，點火加熱，如下圖所示。
三、然後往鍋內放入韭菜，用鏟子進行翻炒，如下圖所示。
四、韭菜炒軟炒出香味後倒入準備好的蛋液，如下圖所示。
五、用鏟子快速的翻炒，多翻炒幾下，如下圖所示。
六、炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出，如下圖所示。
七、盛出後冷卻一會，這樣韭黃炒雞蛋就完成了。
6樓：陸一飛阿飛
應該分開炒。雞蛋八分熟後成拿出來， 韭黃擇洗乾淨，切成段；再炒幾下韭黃，然後到雞蛋進去再一起炒加調料
韭黃炒雞蛋：
1、將韭黃洗淨切段，在碗裡打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切點蒜末
2、先將蒜末放在油鍋裡爆炒，然後放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋
3、將韭黃放入油鍋內爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒
4、最後加鹽等各調料，出鍋。
香氣撲鼻，絕對好吃！臭蟲元第二天一早又吃它了一頓哦，呵呵！
韭黃炒雞蛋
韭黃與雞蛋完全融為一體，個人認為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起，容易韭黃還沒熟而蛋已經炒老了，而且韭黃還不容易入味。
我的做法：1、將韭黃先炒一下，放鹽；
2、將韭黃乘出，炒雞蛋，火不要太旺，油不要太熱，雞蛋炒到半生的時候，將韭黃放入翻炒。
【韭黃炒雞蛋】
1、雞蛋打散
2、韭黃切成4cm長
3、油熱，炒雞蛋
4、雞蛋盛出，放油，熱了以後炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥薑蒜就隨自己的喜好加與不加。
5、加雞精，出鍋。
7樓：97樂於助人
叉燒韭黃炒蛋的做法
叉燒切細條，韭黃切段。雞蛋打散，加入味琳牛奶，澱粉水打勻。據說這樣雞蛋炒出來比較鬆軟。如果沒有味琳和牛奶，就加一點砂糖打散也可以的。
少量油起鍋，保證鍋底都有均勻的一層油。把雞蛋液倒進去之後輕輕攪散，就是讓已經凝固的撥上來，讓沒有凝固的流到鍋底。剛剛呈凝固狀就可以先盛起來了，不要炒的太熟了。
鍋里加一點油，把韭黃略炒，可以加一點鹽，叉燒倒進去略炒，澆上叉燒的蜜汁，稍微煮一下，讓汁變稠，翻動一下之後叉燒就變成好看的顏色，雞蛋倒進去，翻一翻馬上熄火。
做好了。
8樓：
切成段，都可以炒。
做法一食材準備
韭黃 250克 土雞蛋 2個 鹽 適量 雞精 適量製作步驟
1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。
韭黃炒蛋成品
2 鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4 油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
做法二食材準備
主料：雞蛋150克,韭黃150克
韭黃炒蛋
調料：花生油50克,鹽3克,白砂糖5克
製作步驟
1. 將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條；
2. 將韭黃洗淨，切長段；
3. 花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
9樓：happy小巳
切成一段一段的 兩釐米長 跟雞蛋攪拌在一起 放鹽攪拌 熱油直接炒
10樓：匿名使用者
就像剝蔥一樣 把最外邊的皮去掉，根尖去掉 葉子根部有壞的地方也去掉，泡水裡好好洗洗，然後再炒。
控淨水的韭菜切成一段一段的，看有多少，半斤左右的話加兩三個雞蛋進去攪拌，加一點點鹽，然後待油熱了就直接倒進去炒，翻個個再炒一下就行了。。
11樓：匿名使用者
1，先用刀把韭菜切成一小段，長度儘量切齊。
2，把蛋打碎和韭菜一起攪拌，裡面適量加點鹽。
3，鍋裡放點油，把蛋和韭菜倒入，適當煎一小會兒，然後再翻個面。
大概就這樣吧。我不是廚師，技術不怎麼樣啊。
12樓：阿三木的咖啡
主料:韭黃 (200克)\雞蛋 (2個)
所有食材準備好。
韭黃放淡鹽水中浸泡15分鐘。
洗淨的韭黃切成段。
雞蛋用筷子打發，備用。
炒鍋加熱，倒入適量食用油。
放雞蛋下鍋煎。
煎好的雞蛋裝到碗內。
鍋內另加少量的油。
放韭黃下鍋快速翻炒。
加入適量的鹽拌勻，並將雞蛋倒下鍋。
用鍋鏟將雞蛋鏟開，和韭黃攪拌均勻，淋上少許麻油，即可關火裝盤。
小竅門：
1，雞蛋比較吸鹽分，所以鹽應該在放入雞蛋前加入。
2，也可以先炒韭黃，然後將蛋液倒在韭黃上，煎好後食用。
13樓：亦久醬
1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。
韭黃炒蛋成品
2 鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4 油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
14樓：
韭黃炒蛋是先放雞蛋還是放韭黃？
15樓：蒼南吃貨團
1.韭黃洗淨切成半寸長左右的小段
2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然後加入半勺鹽炒至韭黃微微出水4.倒入蛋液
5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透
6.最後加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤
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