1樓：蘭曦雪唯一
白果（銀杏）無相剋食物，能和牛奶或酸奶同食。
白果別名：銀杏、銀杏果、公孫樹子、公孫果
禁忌人群：五歲以下小兒、有實邪者不可服用。白果有小毒，不宜多食常食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肺結核咳嗽、老人虛弱哮喘者；婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿者。
白果的功效與作用：
味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
1.抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。
2.保護肝臟
銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
3.防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和**效果。
2樓：邱米盈敏
不能，吃了會腹脹、腹瀉。
銀杏果不能和哪些食物同時吃
3樓：沐陽
銀杏果不能和魚一起吃，如魷魚、鰻魚等。銀杏果和魚一起吃，兩者的成分都會發生生化反應，吃得太多可能會引起腹脹、頭痛、頭暈等不適症狀。
1、《食鑑本草》記載：「銀杏和鰻魚吃魚，受風軟。」銀杏是白果，具有平喘、祛溼、止咳、補腎固精、止咳解毒等作用。
2、毒性可能是由過度生或油炸的白水果引起的，尤其是兒童。
擴充套件資料：
吃銀杏果的注意事項
1、銀杏果胚心不能吃
銀杏果內的綠色胚心有很強的毒性，食用時一定要將其去除。而且，新鮮的銀杏果一定要先去除外殼，剝出之後的果仁外還會蒙著一層淡褐色的薄膜，將其放在開水中泡3-5分鐘之後，就可輕易剝除。
2、銀杏果的皮不能吃
銀杏果去掉外殼會看見一層薄薄的紅膜，這個是有毒的不能吃。
3、銀杏果不可大量吃
銀杏果名列中藥，是藥三分毒，如食之過量或者生食或食用尚未熟透者，則可引起中毒，且多見於兒童，一般中毒劑量為10-50顆，幼兒甚至生食5-10顆時即可致中毒。
4、銀杏果要煮熟了吃
銀杏果要煮熟了再吃，如果生吃的話5粒就可能中毒，煮熟了后里面的毒素就會被破壞，所以我們要吃煮熟了的。
4樓：
銀杏果不能和魚肉一起食用，如鯁魚、鰻魚等。
銀杏果與魚肉一起吃，兩者中的成分會發生化學反應，吃多了可能使人出現腹脹、頭痛、頭暈等不適症狀。
銀杏果又稱白果，白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
5樓：祁恬靜廣壤
白果（鮮）知識介紹：白果為銀杏科銀杏的種子。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一，素有「活化石」之稱。
銀杏樹為落葉喬木。枝分長枝與短枝。葉簇生於短枝，或螺旋狀散生於長枝，扇形，上緣淺波狀，有時**淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長。花單性雌雄異株。
種子核果狀，卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有稜線。
內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。味微甘、苦。
白果（鮮）營養分析：1.
銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和**效果；
2.經常食用可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤、精神煥發；
3.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數；
4.近年來的臨床經驗證明，銀杏還可**肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
白果（鮮）補充資訊：優質的白果殼色潔白、堅實、肉飽滿、無黴點、無破殼、無枯肉黴壞，白果的胚乳鮮嫩、水分多。
因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。
白果（鮮）適合人群：一般人均可食用
1.特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性；
2.有實邪者不可服用。
白果（鮮）食療作用：銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒。
可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。
治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
1.斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用於**喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除溼：可**赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
食療驗方：
1.應用於喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。
2.**美尼爾綜合症：白果30克，有噁心嘔吐者加乾薑6克，共研細末，分4等份，早晚飯後各服1份。
3.**粉刺：先用溫水洗臉，後將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。
白果（鮮）做法指導：1.
白果用時去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以後用；
2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。
6樓：我不叫旖柔
銀杏別名銀杏果，果仁中含卵白質（13%）、澱粉（68%）、粗脂肪（3%）、糖（7%），又含多種氨基酸如銀杏酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸、銀杏果醇，和多種維生素、有機鹽等。果仁的內胚乳中，還含有核糖核酸酶及一種有毒物資，故不可多食。
銀杏果味甘、苦，性溫，有小毒，熟食能溫肺益氣，定喘嗽，減少便，止白濁。生食降痰，解酒，消毒，殺蟲。
銀杏與鰻魚相剋
銀杏果性溫有小毒，兩者均有較複雜的生物活性物資，同食則發生晦氣於人體的生化反響。且銀杏果自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食銀杏果，小兒尤忌。
1．嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右可致命，三-五歲兒童吃30顆左右可致命。
2．忌與魚同吃。蘿蔔
嚴禁與柿子同食，同食患甲狀腺腫
忌何首烏、地黃
服人蔘時禁食
忌木耳，同食會得皮炎
忌瓜果，可致甲狀腺腫大
胡蘿蔔不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿蔔、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿蔔含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡。
南瓜不可與羊肉同食，不然易產生黃疸和腳氣.
白果，具有清熱、降血脂等藥用價值，還有不同程度的抑菌作用。
熟白果的毒性較小。
生白果應控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等症狀。
需要注意的是，
1、白果中的綠色胚芽毒性最強，食用時要除掉；新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。
2、忌與魚同食；
3、孕婦、5歲以下的幼兒應禁吃白果，消化不良、腹脹、發熱的人也不宜食用。
4、不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。
7樓：
銀杏果不可與鰻魚同食，同食會產生不利於人體的生化反應，尤其是兒童。
8樓：摺好的明天
白果又稱為銀杏果，是銀杏樹所結出的種子，在食用白果時不能與以下幾種食物同食:第一種，不能和胡蘿蔔同時吃，因為胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素會破壞白果中的營養價值；第二種，由於白果是具有毒性的，所以在食用白果使不要過量服用，嚴重時會危及生命；第三種，白果不可以魚類同食，會造成中毒；第四種，對白果過敏者不可以服用。
白果和什麼食物犯衝？
9樓：我是大角度
一、和白果犯衝的食物
1、白果不能和鰻魚同食。因兩者均有較複雜的生物活性物質。同食，會產生不利於人體的生化反應。
2、白果不能和白鱔同食。白果和白鱔同食。會影響到白果的藥用價值。甚至於會引起中毒。
二、白果食用事項
1、銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。
西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
2、白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生銀杏果食更易中毒。一般中毒劑量為10～50顆，中毒症狀發生在進食白果後1～12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
10樓：手機使用者
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒) ：系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致 忌與魚同食 看看這個，全面瞭解一下吧~！呵呵
蔬菜類：
胡蘿蔔（相宜：菠菜；相剋：醋、白酒、山楂）白蘿蔔（相宜：
豆腐；相剋：水果、柑橘、胡蘿蔔）菠菜（相宜：雞血；相剋：
豆腐、瘦肉、乳酪）土豆（相宜：牛肉、豆角；相剋：柿子、石榴）西紅柿（相剋：
豬肝、土豆、魚肉、胡蘿蔔）
韭菜（相剋：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）
菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相剋：牛奶、豬肝）黃瓜（相宜：
木耳；相剋：辣椒、西紅柿、菠菜）南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相剋：
辣椒、羊肉）黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚；相剋：茶、田螺）芹菜（相宜：
西紅柿、牛肉；相剋：黃瓜、兔肉）香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆）
竹筍（相宜：雞肉、鮑魚；相剋：羊肉、紅糖）萵苣（相宜：
蒜苗、黑木耳；相剋：蜂蜜、石榴）水果 柑橘（相剋：蘿蔔、牛奶、毛蟹、兔肉）蘋果（相宜：
牛奶、洋蔥、魚肉；相剋：蘿蔔）香蕉（相剋：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭）
梨（相剋：羊肉、開水、芥菜、蟹肉）
菠蘿（相宜：鹽；相剋：蘿蔔、牛奶、雞蛋）
李子（相剋：鴨蛋、雞肉、雀肉、青魚）
柿子（相剋：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜）
紅棗（相宜：牛奶、核桃；相剋：海蟹、蝦皮）山楂（相宜：排骨；相剋：胡蘿蔔、豬肝、海味）肉禽蛋
豬肉（相剋：香菜、大豆、田螺、蝦）
牛肉（相宜：蔥；相剋：豬肉、白酒、栗子）
羊肉（相剋：乳酪、醋、西瓜、南瓜）
雞肉（相宜：冬瓜；相剋：芥末、大蒜、鯉魚）鴨肉（相宜：山藥、酸菜；相剋：甲魚、栗子）狗肉（相剋：茶、大蒜、鯽魚、鯉魚）
兔肉（相剋：芥末、雞蛋、白菜、生薑）
豬肝（相宜：菠菜、白菜；相剋：菜花、鵪鶉肉）雞蛋（相宜：韭菜；相剋：白糖、茶葉、豆漿）水產 田螺（相剋：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉）螃蟹（相剋：花生、茄子、柿子、雞蛋）
甲魚（相宜：蜂蜜；相剋：豬肉、鵝肉、紅薯）鯽魚（相剋：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜）
鯉魚（相宜：白菜；相剋：鹹菜、甘草、毛豆）蝦（相宜：油菜、白菜；相剋：紅棗、芹菜）
蛤（相宜：豆腐；相剋：啤酒、田螺、柑橘）
泥鰍（相宜：蘋果、豆腐；相剋：毛蟹、狗血）黃魚（相剋：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥）
鰻魚（相剋：乾梅、醋、牛肝、銀杏）
帶魚（相宜：木瓜；相剋：南瓜、菠菜、葡萄）海帶（相宜：蝦、排骨；相剋：柿子、豬血）
五穀雜糧
黃豆（相剋：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮）
花生（相宜：紅酒、豬蹄；相剋：黃瓜、螃蟹）蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜）
栗子（相宜：雞肉、紅棗；相剋：牛肉、杏仁）綠豆（相宜：大米、南瓜；相剋：狗肉、西紅柿）紅豆（相宜：雞肉；相剋：羊肚、大米、鹽）
杏仁（相宜：牛奶；相剋：狗肉、豬肉、菱）
飲品 白酒（相剋：韭菜、牛奶、生薑、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相剋：菠菜、酸性飲料、藥物）茶（相剋：藥物、羊肉、酒、白糖）
豆漿（相剋：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物）
調味品紅糖（相剋：竹筍、牛奶、牛肉、酒）
醋（相剋：海蔘、羊肉、胡蘿蔔、青菜）
蔥（相宜：牛肉、兔肉；相剋：紅棗、蜂蜜）
姜（相宜：醋；相剋：狗肉、白酒、魚）
大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相剋：蔥）
羊肉與牛奶能不能同食，羊肉和牛奶能同食嗎
1 羊肉可以和牛奶一起吃嗎。可以一起吃。從食物成分上來看，羊肉中的主要成分是蛋白質 碳水化合物 維生素a 維生素e 鈣 鐵 鋅等 牛奶中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 乳糖 硫胺素 核黃素 尼克酸 抗壞血酸 維生素a 灰分 鈣 磷 鐵等營養元素，這兩種食物的營養成分不相抑制，所以羊肉和牛奶是可以在一起...
酸奶可以代替牛奶嗎，酸奶能不能代替純牛奶？
錯可以代替 因為酸奶其實就是牛奶發酵而成的 牛奶到了胃裡也一樣要變成酸奶才能吸收的 而且酸奶比牛奶易吸收 老人喝酸奶比牛奶好！酸奶不能代替牛奶，二者營養成分不一樣，牛奶富含豐富的鈣，酸奶中的三大營養素中的糖分明顯減少，營養成分較低。據說早上不可以空腹喝酸奶 不可以代替早餐奶 其他情況應該可以 但是酸...
銀杏樹上的白果摘下能不能直接食用
要煮熟，用錘子砸開 注意砸的力度，不要把果仁也砸爛了 去殼，果仁用開水燙一下，去掉那層衣，有的人會用清水泡過夜第二天再煮，我自己吃沒有泡，直接煮二十分鐘左右放糖當糖水吃，注意一次吃的分量，多了好像有毒素。我家那邊的銀杏谷路邊有好多賣白果的，之前問他們，他們說不可以直接吃，要弄熟了吃，營養價值很高的，...