麗江有哪些特色美食,麗江古城特色小吃有哪些

2022-02-15 04:40:54 字數 5448 閱讀 6866

1樓:匿名使用者

黑山羊、臘排骨、三文魚、野生菌、野蒸汽鍋雞、水性楊花、胖金妹烤犛牛肉、阿一旦相思菜、各種納西特色炒菜,這些都是麗江特色菜,麗江粑粑、雞豆涼粉、納西米灌腸,各種特色小吃!我去過一家挺不錯,這些都有,在花馬街的阿一旦食府,菜的口味很地道!

阿一旦食府旁邊有家小吃叫吉利鋪,這家的炒餌塊,米線,雞爪是很不錯的!

烤餌塊、炸洋芋,麗江街道上有很多推著三輪車的在賣,那種是最正宗的!

涼粉和涼麵古城四方街有一家不錯,是當地的老人家擺著攤在賣,有坐的地方!

土雞米線象山市場有一家非常正宗,從外往象山市場大門口走是大門口的左邊100米左右,原汁原味!

犛牛酸奶也不錯,5元/瓶,很多小商店都有賣,都是統一價!

2樓:xin粢

麗江特色美食有臘排骨、三文魚、黑山羊、野生菌、野蒸汽鍋雞、雞豆涼粉、麗江粑粑、烤餌塊、炸洋芋(土豆)、土雞米線......花馬街有家叫阿一旦食府,各種特色菜,小吃,應有盡有!去麗江的朋友可以去品嚐一下。

3樓:匿名使用者

臘排骨,黑山羊火鍋,蒙自米線。小吃有米灌腸,炸土豆,麗江粑粑還好好多叫不出名的。

4樓:匿名使用者

要去麗江吃的東西的話,先要了解麗江那邊早晚溫差較大,紫外線較強,中午的時候可以穿短袖,早上和晚上要穿長袖加外套的。一定要帶件厚點的衣服。防晒霜,太陽鏡,帽子都可以帶上。保溼產品帶好了

那邊很乾燥哦|!古城的吃的不要吃了,上次我去吃了拉肚子。那個花馬街那裡那個夢想家三文魚值得推薦去吃一吃,便宜又好吃。!

麗江古城特色小吃有哪些

5樓:暴走少女

1、麗江的野山菌火鍋用老菌湯作底,內含7種以上的野生菌,加上高鈣骨料熬製,營養價值非常高。

2、麗江的三文魚一魚三吃,魚身做刺身,魚骨熬湯下火鍋,魚皮油炸,非常的美味。

3、麗江的黑山羊火鍋香氣撲鼻,整條麗江街道隨時都能聞到黑山羊火鍋的味道,不吃就是遺憾。

4、麗江粑粑又叫千層餅,外酥內脆,薄如一張紙,吃起來和零食樣,停不住自己的嘴。

6樓:木木木子丶李

1、蜜餞

蜜餞,納西語米晶,歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果後,用陶罐封裝可以長期儲存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點,除了用各種水果製作外,常用紅蘿蔔、生薑、藕、南瓜等製作。

2、五色菜

五色菜為納西族民間傳統菜。用料:木耳、豬肚和豬腸、豆腐、紅蘿蔔、小蔥、精鹽。

製作方法:先將豬肚和豬腸洗淨煮熟,木耳泡開洗淨用水煮好,再把木耳放入豬肚和豬腸內,再加豆腐、紅蘿蔔(切好)、小蔥和精鹽,煮到紅蘿蔔熟即可食用。

3、雞啄豆腐

雞啄豆腐,納西語安巴久,納西族民間傳統菜。雞肉切成小塊,先用肥火腿煎炒,放水煮到七成熟加鹽,加瘦火腿、嫩豆腐,放小蔥。

4、納西烤肉

納西烤肉是是麗江茶馬古道上的一道傳統的馬幫菜,又叫瓦片烤肉,主料為五花肉經過香料醃製,後放在自制的烤爐內用當地特有的慄碳文火烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟後儲藏,食用時油炸放入薄荷炸焦即可。

5、糯米飯

糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟,早用甑子蒸熟,拌白糖、紅糖食之,食前要祭祖、祭灶。

6、吹豬肝

吹豬肝:冬季把鮮肝吹脹晒乾,臨用時煮熟,切成片拌上酸醋、辣子、香菜等做成冷盤。

7、雞豆涼粉

雞豆是麗江特有的一種豆類,產於麗江壩,屬黃豆料,因其形狀像雞頭部位的眼睛,用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉分為涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃,把涼粉切成片醃拌。

熱吃多在寒涼時節。

7樓:麗江江湖旅行

您好,麗江可以吃的東西很多,但要說好吃,有

8樓:匿名使用者

麗江古城有很多特色小吃,現在新開的麗江千古情景區裡也有很多當地特色小吃,感興趣可以去看下!

麗江古城特色美食有哪些?

9樓:匿名使用者

【麗江好吃的】

1. 金凱廣場的黑山羊、麗江粑粑、花馬街得紅景天,沱江

10樓:匿名使用者

吃中餐推薦「雲雪麗」

吃火鍋推薦「石鍋魚」

吃米線推薦「一口湯」

麗江有哪些特色美食?

11樓:我是開發區確山

米灌腸,麗江粑粑,黃豆麵,排骨火鍋,雞豆涼粉等。

1.雞豆涼粉:幾乎每間店裡都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等,麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。

涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節,粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。

2.麗江粑粑:主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉製成層。

吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。麗江粑粑分為鹹甜兩類,可以根據各自口味任意選用。其色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味無窮。

3.米灌腸:米灌腸是麗江特有的一種風味食品。

它是是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。可以在大石橋小吃那裡嚐嚐。位於古城大石橋,是麗江開辦最早的最地道的傳統麵食小吃店,有80餘年歷史。

4.麗江臘排骨火鍋:從麗江古城出來以後到象山市場,那裡會有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店整面牆掛著排骨,很是壯觀。

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12樓:76ju遊戲中心

抓飯、烤包子、饢、烤羊肉串、拌麵、粉湯、油饊子、烤全羊、油塔子、米腸子和麵肺子、納仁、薄皮包子

雲南麗江美食有什麼?

13樓:愛做夢的比熊

1、雞豌豆涼粉。雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品,它原產於麗江壩,屬黃豆科,因其形狀像雞頭部位的眼睛,故名雞豌豆粉。這種豆類經碾磨後製成粉條,顏色呈灰綠色,煎炸,涼拌都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳餚。

2、麗江粑粑。主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉製成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。

3、米灌腸。米灌腸是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。

4、納西烤肉。「納西烤肉」是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜,主料是豬五花肉,皮金黃鬆脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感鬆脆。

5、八寶菠蘿飯。菠蘿八寶飯是麗江傳統名點,是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。

6、瀘沽湖清酒。瀘沽湖清酒是雲南省麗江市寧蒗縣的特產。瀘沽湖清酒採用珍貴山藥制曲,以玉米、苦蕎、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。

酒液清轍透明,甘冽醇香,入口濃郁,酒味純真芳香,回味香甜,獨具風格。

14樓:諶振華清婉

我最愛吃的就是古城的阿安酸奶的水果酸奶,還有吃洋芋雞,有很多做麗江粑粑的地方,只不過是要吃到好吃的,還是有點困難,在金甲市場附近、白龍潭都會有很多的麗江粑粑搭配酥油茶吃早點的店。

去金凱廣場的路上有很多的燒烤攤,可以在那裡坐下,點幾個自己喜歡的菜,挺便宜的,味道也還不錯。由此還看到有燒烤店裡還有麗江粑粑,真的是早上和晚上都備受追捧。

15樓:和七斤與阿花

麗江安通路交警隊斜對面有一家火爆餐廳真的一絕好吃而且便宜!!!

16樓:匿名使用者

很多人都給我推薦麗江的辣排骨。可以去吃吃,建議不要在古城裡面吃

17樓:射手月井理奈

他也直盯盯地看著我

我只想說你我直以來想

但這漫無節制的泛濫過後

從個命中屬相里來嗎

麗江特色美食

18樓:匿名使用者

1、麗江粑粑

麗江粑粑是那邊納西族人獨有的特色美食,色、香、味俱全,採用麗江產出的精細麥面,用玉龍雪山留下的清泉水和麵,在大理石板上抹上植物油,再擀成一塊塊的薄片,抹上化油,撒上火腿末或者白糖後捲成圓筒形狀,兩頭搭攏按扁,中間包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色,麗江粑粑分為鹹甜兩類,其色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味無窮。

2、雞豆涼粉

雞豆涼粉是麗江的一種特色涼粉美食,主要採用雞豆、紅辣椒、花椒、蔥、醋、芥末、綠韭製作而成,在乾隆《麗江府志》中,曾把這種風味小吃稱作「食黑豆腐」。,幾百年來,雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰,暑吃涼,寒吃熱,涼吃拌以酸醋醬油調料之類,能消暑開胃、止車暈浪;熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料,雖然其貌不揚,但味道質地卻極其細膩爽滑、適口,是下飯佐酒的一道風味好菜。

3、納西烤肉

納西烤肉是納西族人們的最愛,是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜,主料為新鮮五花肉經過香料醃製,然後放在自制的烤爐內用當地特有的慄碳文火精心烤制而成,可直接烤熟食用或烤半熟後儲藏,想食用時用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。

4、黑山羊火鍋

黑山羊火鍋是麗江的特色美食,所採用的黑山羊經過特殊的加工,肥瘦相間,肉質鮮美,好吃到根本停不下來。

5、麗江臘排骨火鍋

麗江臘排骨火鍋是麗江的傳統特色美食,它是納西名菜三疊水的第三疊——熱烈疊中的一道主菜。三疊水,等同於納西人的滿漢全席,只有宴請最尊貴的客人才上此菜,據說當年徐霞客遊歷麗江,納西土司就曾用108道三疊水來款待他。

6、米灌腸

米灌腸是麗江特有的一種風味食品,它是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。

7、吹豬肝

吹豬肝是納西族請客時必備的一道傳統名菜。它製法特殊,色美爽口。主料豬肝配以芫荽、炒花生米、鹽、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。

吹豬肝是要在農曆冬臘月,將鮮豬肝吹膨脹後晒乾。製作時將豬肝煮熟,冷卻後切成薄片拌上上述配料、佐料,拌勻就可作盤菜食用了。

8、過橋米線

來到雲南這邊怎麼可以不吃著名的過橋米線呢,過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系,起源於蒙自地區,由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。

19樓:匿名使用者

黑山羊、臘排骨、三文魚、野生菌、野蒸汽鍋雞、水性楊花、胖金妹烤犛牛肉、阿一旦相思菜、各種納西特色炒菜,這些都是麗江特色菜,麗江粑粑、雞豆涼粉、納西米灌腸,各種特色小吃!我去過一家挺不錯,這些都有,在花馬街的阿一旦食府,菜的口味很地道!

阿一旦食府旁邊有家小吃叫吉利鋪,這家的炒餌塊,米線,雞爪是很不錯的!

烤餌塊、炸洋芋,麗江街道上有很多推著三輪車的在賣,那種是最正宗的!

涼粉和涼麵古城四方街有一家不錯,是當地的老人家擺著攤在賣,有坐的地方!

土雞米線象山市場有一家非常正宗,從外往象山市場大門口走是大門口的左邊100米左右,原汁原味!

犛牛酸奶也不錯,5元/瓶,很多小商店都有賣,都是統一價!

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