為什麼煮熟的海蔘還要用涼水沖洗後再放12小時才能吃海蔘

2022-02-10 23:15:53 字數 1635 閱讀 8407

1樓:來自湖田窯能說會道的雨樹

充分清洗有利於去除異味,把海蔘的鮮味提到極致

鮮海蔘吃之前應該怎麼處理一下再食用

2樓:愛生活的淇哥

1、把鮮活的鮮海蔘買回家以後剖開鮮海蔘的肚子,把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。

2、把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘,把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。

3、再把海蔘放進淘米水中煮1~2小時,待海蔘煮得軟嫩時取出。

4、用涼水將海蔘清洗,放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天,中間注意多換幾次水,浸泡完成就處理好了。

3樓:匿名使用者

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。

我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺蔘,也是我國最為知名的海蔘種類,熱帶區主要在兩廣和海南沿海,主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海蔘的主要產地。海蔘在各類山珍海味中位尊「八珍」,還具多種中醫特指的補益養生功能。

近半個世紀以來,國內外學者對40多種海蔘化學成分的研究表明海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等,而且海蔘活性物質的藥

4樓:匿名使用者

吃之前確保海蔘的肚子裡面的東西都清理乾淨了

海蔘如何泡發?泡發需要幾天?

海蔘用開水煮過為什麼又腥又硬沒法吃,怎麼處理才能使海蔘不再腥還軟呢?

海蔘有什麼營養價值?

5樓:七妹雜談

海蔘的營養價值真的很高嗎?

海蔘泡發後放在水裡十天了還能吃嗎

6樓:成都海蔘的海角

我來回答你...

先用手捏一下會不會很軟,再聞聞氣味有沒有腥臭味,味道不對的話建議你不要吃了

海蔘發泡完後需要放在冰箱的保鮮層,一般3天左右要吃掉。如果你一次性發泡的過多,可以拿保鮮袋一個一個裝起來放在冰箱的冰凍層,這個能儲存2個月左右,不過建議你還是在一個星期內吃完。這樣新鮮感會好一些。

希望能幫到您!

7樓:孤獨雙子星

親,最好是放在冰箱裡哦。青島海蔘老尹家專業為親解答

泡發完海蔘,怎麼吃好?

8樓:舌尖大轉盤

泡發海蔘之後,切開海蔘的位置很重要,從這個位置下手

9樓:參老帽海蔘

泡發好海蔘之後怎麼吃就看你心情了,想怎麼吃就怎麼吃,最好是蘸蜂蜜吃,這樣效果最好

海蔘煮過後放冰箱幾天能吃嗎?

即食海蔘吃前怎麼處理

10樓:殷峰立

親所說的應該是經過幹參泡發而來的海蔘,也是即食型的。

用水泡的目的就是解凍,水不應太熱否則會營養丟失,太冷的話解凍時間太長,大概3、4十度水溫待海蔘完全解凍即可==>用手輕捏無硬芯。

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