茴香包餃子該放哪些調料呢

1樓：

因為茴香特有的味道，所以我們在製作茴香餃子的時候，無需加入太多的調味料，只加入基本調料即可，因為茴香喜油，所以我們在製作茴香餃子的時候，最好使用肥瘦相間的豬肉，這樣可以使葷香餃子，吃起來有一種油潤的感覺，下面就為大家分享一下，茴香餃子餡兒的調製方法。

茴香餃子餡調製方法與所用調料所用食材與調料:新鮮的茴香，肥瘦相間的豬肉，精鹽，蔥花，五香粉，調料油，少許味精，白糖少許，食材具體用量看個人需求而定。

做法與步驟:

一。因為我們所用的疏菜為茴香，所以就無需在豬肉餡兒中打水了，直接將精鹽，五香粉，蔥花，調料油等調料加入肉餡中，在順著一個方向攪至上勁兒即可，調製好的肉餡兒放至冰箱中，冷藏半個小時左右，這樣可以使豬肉充分吸收調料的味道，讓餃子吃起來味道更足。

二。茴香洗淨控水，然後切成碎末狀。

三。將切好的茴香放在調製好的肉餡兒中，把它們攪拌均勻即可，茴香餃子餡兒就製作完成了。

在製作茴香餃子餡兒的時候，茴香無需提前用鹽殺水，直接洗淨切末放入肉餡兒中就可以了，沙過水的茴香味道不好，而且還很鹹，所以不建議茴香提前沙水。

2樓：q小登登先生

吃茴香肉餡餃子的話就是放:茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、麵粉、水、色拉油攪拌即可。

3樓：平安喜樂與

茴香包餃子時不要太多放調料。因為茴香本身的味道就很濃，只需新增一些鹽和味精，蔥姜沫，熱油澆在蔥姜沫上，拌勻即可。

4樓：小李美死了

只要放一些簡單的調味品，就可以食鹽，食用油，雞精，雞蛋或者肉，因為茴香比較清爽，而且有股特殊的香味，調味品太多了就會壓住它的味道就不好吃了。