1樓：一冉瀅文
純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。其實1000克幹燕窩內含有蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
在家裡做燕窩很簡單，首先用溫水浸泡4—5小時左右，然後去除雜質用清水洗淨，放入備好的電紫砂鍋內（最好用砂鍋之類的器皿）小火燉煮20-30分鐘，最後加冰糖調味。燉煮燕窩只要具備隔水燉的工具即可。另外，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
2樓：匿名使用者
燕窩營養價值很低，說營養價值高都是商業炒作。在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低階食品，營養有限。
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給大鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。
但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
3樓：賽雷三分鐘
燕窩的主要營養成分就是蛋白質，幹燕窩的蛋白質含量能有50%，是雞蛋的4-5倍，100g裡能有50g蛋白質，就拿已經泡發好的即食燕窩來講，幾十克一瓶裡面，蛋白質含量連1克都不到，十幾瓶加起來，才勉強抵得過一個雞蛋。
4樓：文明志
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令**滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
5樓：赫素芹巴嬋
二兩燕窩的熱量相當於二兩米糕
燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低階食品，營養有限。
檢視原帖》
燕窩營養價值真的有那麼高嗎？
6樓：**
知識點：大家都知道燕窩是滋補上品，可並不是所有的燕窩都能吃。而真正有營養的燕窩是雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的燕窩。
據現代營養學的分析，燕窩主要成分有蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素及幾種氨基酸，而這些基本都能由人體自身合成或是從其他食物中獲得，因此，燕窩的營養價值並不是特別高。
在《愛情公寓》第四季裡出現了一個文縐縐的心理醫生，這個心理醫生講了一個故事，說他的一個患者總以為自己是隻小燕子，每年都給他寄燕窩，一開始他以為這個患者是在感謝他，後來才知道，他是在對他吐口水。這雖然是個笑話，但也從側面反映出現在仍然有很多人把燕窩當做是禮品來送人，特別是傳說中的「血燕」，更是屢屢賣出天價。那麼燕窩真的值得這麼追捧麼？
燕窩，就是燕子的窩，不過這個燕子不是我們常見的在屋簷下用泥土築巢的燕子，用泥土築巢的燕子叫家燕，屬於雀形目燕科，而製造能吃的燕窩的燕子叫「金絲燕」，是屬於雨燕目雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的合稱，它們主要分佈在印度、東南亞、馬來群島等地區，每年三四月份，金絲燕就會找一個地方安頓下來準備產卵，孕育下一代，在產卵之前，它們會用有粘性的唾液混合其他一些東西築一個巢，這些巢被採摘下來再經過處理，就是我們吃的燕窩了。
作為一種舶來品，燕窩在很早的時候就被當做貢品進獻給皇帝，因此它也被傳說是營養豐富、滋陰大補的聖品，但根據現代營養學的分析，燕窩主要成分有蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素及幾種氨基酸，在這些氨基酸中，只有賴氨酸是人體必需的氨基酸，此外還有三種條件性氨基酸，也就是個別人群需要的氨基酸，其他大部分都是人體自身可以合成的非必需氨基酸。碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纖維素、微量元素它也不是特別突出，從營養價值上講，它只是一種低階食品，畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的一個巢，只是為了繁育後代安居之用，營養也豐富不到哪去。
除了普通的燕窩，還有一種燕窩是近兩年新聞上經常**的——血燕，血燕因其紅色的外表而被人們傳說是燕子勞累過度，嘔血而造的，中國人常說「吃什麼補什麼」，所以血燕被傳有補血之效。其實你想，一隻燕子才有多大，要是造個窩還要吐次血，不早就掛了。在中國南部及東南亞燕窩的產地，人們收集燕窩有兩個地方，一是屋簷下，這裡收集下的燕窩往往都是白色的普通燕窩，還有就是巖洞裡，燕子在岩石上築的巢，因為長時間貼附在巖壁上，礦物質滲透進燕窩裡，使得燕窩表現出紅色，也就是我們常說的血燕。
血燕除了礦物質比普通燕窩多那麼一點點以外，營養價值並不比一般燕窩高多少。而且，因為血燕產量少，要的人多，在利益驅使下，很多不法商人將白色的燕窩染色成為血燕****，本來就不高階的營養品被這麼一折騰，搞不好就變成了有害的毒品了。
7樓：木藝世家
首先，燕窩是，金絲燕分泌出來的唾液（也就是燕子的口水），再混合羽毛以及其他物質所築成的巢穴。簡單的說，燕窩燕窩，就是燕子的窩。燕窩含有豐富的蛋白質，所以燕窩有豐富的營養價值，可以養顏，提高機體免疫，這都是吃燕窩的好處，燕窩含有膠原蛋白、表皮生長因子等，可以刺激**更新，讓**保持彈性。
所以，現在有很多愛美人士都在吃燕窩，燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，但是燉煮燕窩要具備隔水燉煮的條件，之後加冰糖調味，燕窩的吃法很多，吃的時間段也不統一，但是早晚空腹服用效果是最好的，吃燕窩方式應該是少食多餐，有規律的保持每天或者隔天食用。條件允許的話可以一天或者二天食用一次，最少也要保持每週食用3次燕窩，當然燕窩也不是吃的越多越好，把握好份量，每個人一次最好在3～5克幹燕窩即可，按照這樣的份量保持每天或者隔天定期食用，這樣腸胃才會充分的吸收燕窩中的營養，保證燕窩的功效能夠充份發揮。要想充分發揮，就可以將牛奶、木瓜、蘆薈汁等當作配料。
燉煮後加冰糖，牛奶調味即可。燕窩燉之前需要泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
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8樓：匿名使用者
燕窩營養價值很低，說營養價值高都是商業炒作。在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低階食品，營養有限。
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給大鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。
但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
9樓：歷史車輪
昂貴的燕窩到底是什麼做成的？它的營養價值到底有多高？
10樓：賽雷三分鐘
燕窩的主要營養成分就是蛋白質，幹燕窩的蛋白質含量能有50%，是雞蛋的4-5倍，100g裡能有50g蛋白質，就拿已經泡發好的即食燕窩來講，幾十克一瓶裡面，蛋白質含量連1克都不到，十幾瓶加起來，才勉強抵得過一個雞蛋。
11樓：翰林學庫
燕窩的營養價值是很高，但沒有像商家炒作的那麼高而已。現在社會，利益使然，而且物以稀為貴，人們思想是這樣。我們營養老師說，好看好吃的並不一定有營養，但難看難吃的也並不一定沒營養，所以，什麼都要自己去判斷。
12樓：文明志
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令**滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
燕窩營養價值到底有多高？
13樓：賽雷三分鐘
燕窩的主要營養成分就是蛋白質，幹燕窩的蛋白質含量能有50%，是雞蛋的4-5倍，100g裡能有50g蛋白質，就拿已經泡發好的即食燕窩來講，幾十克一瓶裡面，蛋白質含量連1克都不到，十幾瓶加起來，才勉強抵得過一個雞蛋。
14樓：一定要取名天蠍
燕窩營養價值很低，說營養價值高都是商業炒作。在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
15樓：無味館
燕窩裡面含有充分的蛋白質，碳水化合物，賴氨酸還有微量元素。營養價值的確不菲。
16樓：愛笑的藍小貓
燕窩營養價值很低，說營養價值高都是商業炒作
17樓：奇妙世界探險家
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令**滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
18樓：匿名使用者
實際上一個燕窩的營養價值和一塊豆腐和一把菠菜的營養價值差不多，不豆腐菠菜不要一起煮
19樓：不彗
價值和**一樣高 一般人吃不起
20樓：汅於虔誠
燕窩的營養價值肯定是對的起其**的
21樓：松原野
好像是營養價值不是太高。
22樓：
燕窩確實營養價值很高，**也不便宜
燕窩到底有多高的營養價值？
23樓：匿名使用者
燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低階食品，營養有限。
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給大鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。
但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
燕窩有什麼營養價值，燕窩到底有沒有那麼高營養價值？
燕窩含有大量的碳水化合物及鈣 磷 硫 鉀等多種營養元素，燕窩中的生物活性蛋白分子，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風 咳嗽和感冒，我也是最近才開始吃，看了種草吧麻麻，買的東阿阿膠新出的燕奴嬌燕窩。燕窩到底有沒有那麼高營養價值？燕窩確實沒有那麼高的營養，我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，...
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包裝的楊梅有什麼營養價值,楊梅有什麼營養價值
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅 白蒂梅 樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南 廣東 廣西 貴州等地區均有分佈。果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾 醬 蜜餞等，還可釀酒，有止渴 生津 助消化等功能。優質楊梅果肉的含糖，酸，纖維素 礦質元素 維生素和一定量的蛋白質 ...