1樓：匿名使用者
有烤箱的話就方便多了，可以做很多東西。西點方面可以做蛋糕、麵包、批薩、餅乾等，中餐方面可以做月餅、麻花、包子等。
雙色小餅乾：
原料：無鹽奶油150克、糖粉120克、全蛋60克、低筋麵粉300克、可可粉15克
1、無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白
2、蛋打散成蛋液後，分兩至三次加入1中拌勻
3、低筋麵粉過篩後到2中
4、拌勻成麵糰，取一半加入可可粉拌勻
5、將兩份麵糰分別裝入塑料袋中，用擀麵杖橄成相同尺寸的麵皮後，放冰箱中冷藏約十分鐘取出
6、將塑料袋剪開，將兩份麵糰重疊在一起捲成圓柱狀，用保鮮模包起來，放入冰箱中冷凍約半個小時
7、待麵糰冰硬後取出，用刀子切成片狀
8、烤箱預熱180度，將切好的餅乾放到烤盤上層，烤約20分鐘
核桃酥：
原料：細砂糖：130g、豬油：130g（我用的黃油）、蛋：1個、鹽：1/4小匙、低粉：300g
小蘇打：2g、泡打粉：2g、碎核桃：若干
步驟：1、糖、油拌和打發
2、加入蛋打勻，加除核桃外其他材料成麵糰
3、整形，塞入核桃，烤箱上下火中層170度18分鐘
另外還有好多方子，你可以到看看
2樓：在我家看電視
「麵糊糊」：取適量麵粉，然後倒水和成麵糊狀，鍋裡倒入適量的水，水燒開後把和好的面倒進去，可以放些鹽，雞精等調味品，煮開後就可以吃了，這應該是最簡單的做法了，還可以治拉肚子。
3樓：匿名使用者
用微波爐或者烤箱都可以.
將面用水加酵母(至於量的多少袋上有說明)和成麵糰,柔軟些或者加雞蛋使之更軟些(粘稠狀)過一會兒(袋上有時間)放爐內烤或者蒸.很快就會好了!祝你吃到好麵食啊!
4樓：匿名使用者
西葫蘆雞蛋塌子
原料：西葫蘆1個，雞蛋2只，麵粉5大勺
做法：1、西葫蘆洗淨，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。
2、西葫蘆出水後，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻。
3、平底鍋滴幾滴油塗抹均勻，小火燒熱。
4、油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，即可
用麵粉可以做什麼簡單食物？
5樓：領悟
準備材料：
雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g
做法：1、四個全蛋打入無水無油的盆裡
2、放入細砂糖。也可以用白糖
3、用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鐘左右的狀態4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白
5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失
6、篩入普通麵粉
7、用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子
8、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌，畢竟是乾粉，而且會消泡，放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。
9、成功出爐。
6樓：匿名使用者
一、雞蛋攤餅
用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，翻轉煎烤。
二、韭菜薄餅
1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵；
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好；
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、開水面團
材料： 中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。
做法：1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進麵糰。
5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
四、手撕餅
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘；
2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用；
3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端（沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些）；
4、把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅；
5、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
五、刀削麵
原料： 麵粉、水。（面水比例約：10：4.5）
製作方法：
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取適量的麵糰，用手揉成長約8－9寸的圓柱形麵糰。
3、一手持當削麵刀，一手託麵糰，用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。
六、拉麵
原料： 麵粉、水、鹼面、鹽。（面水比例約：10:5.5）
製作方法：
1．將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端，然後進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。
3．將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住麵糰的兩端，然後均勻地向,兩邊抻拉，如此反覆抻拉7－8扣左右即完成拉麵操作。
4．將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。（在煮制時，待麵條浮上水面7－8秒左右時要用筷子撐散，以防麵條互相粘連）
7樓：江蘇新東方烹飪學院
食材麵粉 適量
方法/步驟
煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。
雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
8樓：雍晴雪敏鵬
煎餅，蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了！！
蔥油餅的做法
首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒
9樓：吉民生
麵粉可以做成麵條。麵條是很多北方人的最愛，北方人的家裡都離不開面食。
10樓：匿名使用者
用瘦肉或魚肉剁成肉餅跟麵粉拌在一起，蒸著吃，既美味又健康
用麵粉做簡易麵食
11樓：微言悚聽
麵粉可以做的簡單小吃有哪些
一、蔥油餅
用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;
做法：1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花。
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子。
3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。
4.再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條。
5.將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷。
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。
7.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅。
小火將其煎黃一面後翻面,後煎至兩**黃熟透即可。
二、口袋餅
用料:麵粉200克
做法：1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子。
3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的麵皮。
4.取一張擀好的麵皮。在麵皮中間的地方刷點油,邊際刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊際按緊,口袋餅生坯就做好了;用相同的辦法將剩餘的麵皮做完。
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可。
三、南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量。
做法：1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液。
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊
12樓：仉玉軒
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好；製作麵條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑；而用低筋小麥粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。
麵條要現做現吃，包子饅頭在寒冷的季節，也要加熱以後才能吃得舒服，而麵包即便是再冷的冬天也只需配一杯熱飲拿來就吃，或者在微波爐裡面叮10秒鐘即可吃得舒服。
饅頭包子都要經過二次發酵才能口感鬆軟，而今天我做的麵包只需一次發酵就能又鬆軟又香甜，非常方便，非常快捷。作為家中的常備零食真是最好的選擇，也是作為快手早餐的首選。
下面就和大家分享提子麵包，步驟簡單，鬆軟香甜，冷的也好吃。
【材料】麵粉250克，酵母4克，鹽2克，白糖30克，玉米油或者黃油20克，雞蛋1個，溫牛奶100克。
【做法】
把所有的材料放到廚師機或者麵包機裡面活成麵糰，如果沒有就費點力用手和成光滑的麵糰。
然後把麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成牛舌狀，鋪上提子乾，從大的一頭捲起，捲成一個圓柱狀，然後兩頭捏緊。再準備一個雞蛋，打入碗裡，只留下蛋黃備用。
提前把電飯鍋預熱，關掉電源，然後刷油。
把做好的麵包坯放進電飯鍋。
蓋上蓋子，利用電飯鍋的餘溫發酵半小時。麵包坯膨脹變大，之間的縫隙全部填滿。
然後在麵包坯的表面刷上一層蛋黃液。
再撒上一層白芝麻。
選擇煮飯功能，我家電飯鍋煮飯標準程式是認定是55分鐘，根據各家電飯鍋的功能按這個時間參考，如果平時煮飯20分鐘就好，可以按兩次煮飯鍵。
煮飯鍵跳掉以後把麵包取出來，非常鬆軟。
做水餃的麵粉可以做包子嗎
可以的來。一 麵粉按照 蛋白質含量自 分為bai 高筋粉 du低筋粉 中筋粉。二 麵粉zhi按照面筋和礦物質dao的含量分為 特一 特二 標準粉 普通粉等。三 麵粉按用途分為 通用粉和專類用粉 蛋白質含量在8 以下的麵粉叫低筋粉 低筋粉的廚房應用 它的特性就是筋度低 延展性弱 彈性弱，適合做糕點 餅...
烤箱DIY哪些簡單好吃美食，用烤箱可以做什麼好吃簡單的美食
烤鱸魚1 將洗淨的鱸魚魚身兩側各切3刀，然後用鹽和料酒醃漬片刻，取出後在鱸魚身上拍一些幹澱粉 2 在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色 3 在油鍋中加入蔥薑蒜 豆瓣醬，以及芹菜末 紅辣椒丁 料酒 糖和適量清水，再把鱸魚放進去燒5 6分鐘 4 烤箱預熱200度，將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間，然後用...
我知道麵粉都是用小麥做的。可是大麥都是用來做什麼的有什麼常吃的食物是用大麥做的
大麥主要價值 一 麥芽 麥芽是一種高澱粉酶新增劑，加入澱粉酶活性低的麵包粉內可改進烘焙性質 也可作為風味新增劑，製作各種食品。利用麥芽粉可以生產高蛋白麥芽粉。也可以生產糖化或非糖化的麥精，穀物糖漿等產品，用於焙烤食品 早餐食品 嬰兒食品和 食品等。還可以生產各種型別的酒 啤酒和麥芽醋等。二 澱粉 大...