1樓：夢中雨滿羅蘭玉
放入預熱230度的烤箱中，15-20分鐘。到250度是最好的。烤到披薩表面金黃，但注意不要烤太老，烤的太老芝士不拉絲。
用料：乾酵母1克；溫水30克；高筋麵粉9克；糖2克；溫水45-50克；全麥粉15克；鹽2克；玉米油1.5大勺；高筋麵粉104克；part3；乳酪250克；芝士棒40克；草莓、菠蘿、芒果適量；原味沙拉醬適量
芝士熔岩草莓水果披薩的做法
1、準備好原材料
2、先在溫水（22度左右）中放入酵母，靜止一會，攪拌一下，然後放入高筋麵粉及糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，28度左右發酵30分鐘
3、發酵好的混合物表面會冒泡
4、將麵粉、水、全麥粉、鹽、玉米油統統加入步驟3的混合物中，如果在比較乾燥的地區可以適當加點水。揉到麵糰表面光滑
5、放入底部塗有油的容器中，蓋上保鮮膜，28度左右發酵2小時左右，待麵糰發酵至2倍大
6、在麵糰發酵的過程中，將菠蘿切丁，芒果花刀切丁，草莓一半切兩半，一半切片。這裡用的水果不要水分太多的水果，表面水分多的話用廚房紙巾吸一下，保證乾燥；最好是甜的水果
7、發酵好的深盤披薩麵糰，排氣擀成薄片狀；在烤盤上墊上油紙，刷上油，放上6寸慕斯模具，模具周圍也要刷上油，將披薩麵皮服帖的依附在模具上，最後用叉子在麵皮上插上洞，可以在烤制時候不鼓大氣泡
8 、用刷子在麵皮上刷好沙拉醬。
9、然後在底部鋪上一層乳酪，然後放上一層水果丁（菠蘿、芒果、草莓），然後再蓋上一層乳酪，重複這個動作直到鋪滿整個模具
10、這裡用到的是馬蘇裡拉乳酪，適合做各種披薩炒飯、焗飯，輕鬆拉絲，細絲狀的乳酪省去了擦絲的環節，可以大大提高效率
11、然後在最上面鋪上剪碎的芝士棒。
12、然後點綴上切半的草莓
13、放入預熱230度的烤箱中，15-20分鐘。250度是最好的。烤到披薩表面金黃，但注意不要烤太老，烤的太老芝士不拉絲。
14、撒上糖粉裝飾，趁熱切開，滿滿的水果和芝士流出來
2樓：匿名使用者
加熱就可以融化了.加熱只會讓它變得軟噠噠粘糊糊的，
3樓：井家的露寶
想要芝士快速融化拉絲，可以將芝士片切成條鋪在食物上並放入烤箱快速加熱，即可融化。
下面以芝士焗薯泥作介紹。
芝士焗薯泥
原料：土豆適量，青豆適量，玉米適量，火腿1根，黃油適量，黑胡椒適量做法1.青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用。
2.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗裡輾成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻後裝入烤碗。
5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁。
6.烤箱預熱200度，放中層烤網上，烤15分鐘即可。
4樓：佳佳糖
一、讓芝士片融化的步驟：
1、把芝士片放在煮鍋裡，隔水加熱約10分鐘，待其熱化2、用手動打蛋器把熱化的芝士片化開，
3、把化開的芝士片放在麵糊打勻，過篩，篩上顆粒用刮刀抹下去，多過篩幾次，直到沒有顆粒為止。
二、芝士片：是奶製品，也叫做乳酪片
三、適宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：腸胃炎患者
5樓：匿名使用者
加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱加熱
超市買的片裝芝士怎樣融化？
6樓：匿名使用者
放在微波爐中中火加熱20秒左右即可融化。
拓展資料芝士也叫乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
7樓：謙幻雪戀
放在微波爐中中火加熱20秒左右即可融化。
擴充套件資料
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。
現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。
也許你吃過吉士漢堡、匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過前面的介紹，你就會發現這一點。
參考資料
8樓：就是這樣愛翔
一、分析如下
1、微波爐法
首先我們可以把乳酪用微波爐，高火1分鐘左右。這樣時候已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到我們想要放置的位置上。要快，不然會重新凝固起來了哦。
2. 隔水煮法
我們可以在鍋裡隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60°為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘，凍成我們想要的軟化狀就可以了。
二、拓展資料
關於片裝芝士
1、芝士，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
2、就工藝而言，芝士是發酵的牛奶；就營養而言，芝士是濃縮的牛奶。芝士也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口芝士最多的國家是荷蘭。
9樓：匿名使用者
超市買的黃色那種芝士不容易融化掉，需要購買白色的那種，做披薩的那種芝士，就可以完全融化掉了。介紹一種片狀芝士的美味。
品名：芝士飯糰
材料：米飯 一小碗、培根 、番茄幹 、乳酪片 、黃油
做法：1、備一小碗米飯，兩片乳酪片，一片培根，兩塊番茄幹，番茄幹在賣法餐食材的地方
2、培根分成兩半之後，一半切細絲。
3、另一半切碎，番茄幹也切碎，混合在一起。為了更好吃，另一半培根建議先煎香後再切碎
4、一片乳酪片切成三片，如果覺得太寬也可以切四片，乳酪片烤飯糰。的做法 步驟4
5、切碎的培根和番茄幹放入米飯中
6、切一小塊黃油放在手心~用手的溫度融化他~乳酪片烤飯糰。的做法 步驟6
7、然後捏一捏揉一揉，滑溜溜
8、用裹了黃油的手揉米飯，使番茄乾和培根碎均勻混合，
9、這時候如果培根是煎過的，就會有黃油的油和培根的油混合出超級無敵的香氣
10、番茄乾和培根都有鹹味，不用再放鹽啦
11、然後分成喜歡的大小，搓成長條球
12、蓋上培根片~硬要貼合的話可能會斷~這樣蓋著，加熱後自己會貼下去
13、放進預熱好200度的烤箱，烤7-15分鐘，具體多久我也不記得啦，總之就是烤到乳酪片融化，飯糰整個溫熱就好。
14、其實用微波爐高火叮2分鐘最快
15、烤飯糰的時候，用平底鍋淨鍋下培根絲煎至焦脆
16、取出烤好的乳酪片，擺上培根絲裝飾
10樓：匿名使用者
在鍋裡隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發！！注意水溫不能太高，保持60°為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘！也可成你想要的軟化狀！
11樓：大玩灬子
肯定是壞了不然怎麼可能軟化呢，
乳酪該怎麼吃，怎麼可以讓乳酪融化
12樓：瀧喬樂正飛翮
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
13樓：匿名使用者
用高壓鍋壓，上汽後，中火15分鐘左右。先在高壓鍋內加5釐米左右的水，然後將乳酪整塊（切碎亦可）放入一個不鏽鋼的碗裡，碗要高過水麵，碗放入水中。等於是隔水燜蒸。
今天試了，完全融化了。
14樓：dod兎子
同學!首先你買的乳酪是什麼樣子的?
如果是袋裝塊狀乳酪,那個是開袋既食的.這種乳酪直接吃口感最好!
如果是凝固液態類乳酪.那個需要抹在麵包上在微波爐裡家熱吃口感好!
15樓：匿名使用者
做菜的時候最後扔鍋裡，遇熱融化的
做粥、飯的時候也可以放
味道有點腥、酸是正常的。甜甜的那裡放了好多其他的東西。比如澱粉、奶粉、白糖....就沒多少乳酪了。
16樓：匿名使用者
你說的這種應該是直接吃的；帶點酸味。不要化。
乳酪怎樣快速融化
17樓：花楹說生活
可以把乳酪用微波爐，高火1分鐘左右，就成糊了。快速拿湯匙舀起來，澆到披薩上。要快，不然會重新凝固起來。
18樓：烘焙在路上啊
乳酪如何融化？烘焙大師教你一個小竅門，融化的乳酪爽滑又細膩
19樓：匿名使用者
把乳酪用微波爐，高火1分鐘左右，成糊就可以了。
1、乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
2、每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
20樓：匿名使用者
姐姐你做匹薩是用蒸的啊，不應該用烤的麼？
如何融化奶油乳酪
21樓：遊戲愛好者小胡
把需要用的乳酪讓碗裡，然後隔水加熱或者用個鍋加熱都可以。
最常見的幫助乳酪順利融化的方法是新增澱粉：這種方法適用於做調料醬如奶油蛋黃沙司或乳酪醬。澱粉及其他增稠劑會阻礙脂肪分子與水分子結合，也能夠使乳酪更加粘稠。
新增酸，如酒石酸(在白葡萄酒中發現)等，同樣也能防止乳酪的乾酪素聚集在一起。
這些是遠遠不夠的，是時候亮出大招了：更多的液體。這就是kenji的蒸發技術發揮作用的地方了。蒸乳酪不僅僅是更加均勻柔和的加熱乳酪，它能夠把用傳統方法加熱乳酪失去的水補充回來。
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超市裡買的芝士,乳酪,怎麼吃啊，超市買了一包芝士片不知道怎麼吃，你們說都有哪些吃法？越多越好謝謝
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