1樓：free別問我試誰
材料:桂花，蜂蜜
做法:1.放在漏勺裡泡進水盆裡對著水龍頭一邊攪一邊淋水……2.晾乾……黃的紅的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……4.放進冰箱冷藏就ok了～等上15天左右就可以吃啦，泡水、做糕點什麼的都能用。
小訣竅:
等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的～
以後舀一勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的！
金秋八月，又到桂花季，滿城都飄著淡淡桂花香,想留住獨屬於八月的甜蜜香氣,糖漬桂花是很不錯的選擇,把桂花製成桂花蜜，不僅香氣十足,還瀰漫著有桂花蜜濃郁的清香。
下面一起來學做糖漬桂花蜜吧。
食材食譜熱量：855(大卡)
主料桂花 若干
方法/步驟
1將桂花從樹上採摘下來,
2用手挑揀出雜質枯葉
3將桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺撈出4放到廚房紙上吸乾水氣
5準備好乾淨的玻璃瓶和白砂糖
6將瓶底撒上一層砂糖
7按著一層桂花一層砂糖的方法撒好
8蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合
2樓：捨不得當戀人
不要晒，採摘以後直接用白糖醃上就行了，蜂蜜也可以，通氣了就容易變色，變質。
糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用於湯圓、稀飯（粥）、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，色美味香。
糖桂花味甘，性平；有潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調味，除口臭，解鹽滷毒之功效。
3樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
變色是正常的 不變那是加了防腐劑 吃了不好
糖桂花如何不變黑
4樓：愚喬啊
拿糖或是蜂蜜復做成糖
制桂花，隔絕空氣，不被氧化，
bai就不會變黑du了。糖桂花的zhi做法：
主料：桂花100克，dao蜂蜜200克。
輔料：食鹽2克。
1、摘取新鮮的桂花，準備好蜂蜜。
2、桂花去除花梗和雜質。
3、放入水中清洗下。
4、清洗兩遍後，撈出桂花放入空隙小的籃子裡晾乾水分。
5、加入食鹽拌勻醃製10分鐘。
6、找個乾淨的玻璃瓶，提前用開水燙下消毒，擦乾使玻璃瓶無水無油，先加入一層桂花，然後加入蜂蜜，再加入桂花，然後再加入蜂蜜。
7、每加入一次桂花，用勺子壓實。
8、一層桂花一層蜂蜜，最上層加入蜂蜜，直至加入八分滿瓶。
9、覆蓋上保鮮膜，蓋上瓶蓋，放到陰涼處室溫自然發酵一週左右時間，就可以吃了，然後放入冰箱冷藏儲存，隨吃隨取，取時用乾淨無水無油的勺子取食。
10、做好的糖桂花，顏色很清亮，也很好吃。
5樓：匿名使用者
拿糖水或是蜂蜜泡，隔絕空氣，不被氧化，就不會變黑了。
6樓：我能不能呀
不要晒bai
，採摘以後直接用du白糖醃上就行了，蜂
zhi蜜也可以，dao通氣了就容易變色，變版質。
糖桂花製作步驟1把採摘權回來的桂花放在漏篩裡，對著水龍頭沖洗，一邊沖洗一邊攪拌2然後放在陰涼處晾乾
3把晾乾的桂花放進準備好的乾淨的玻璃瓶中，然後倒入蜂蜜，蜂蜜要淹沒桂花，蓋上蓋子
4放進冰箱冷藏等上15天左右就可以吃使用了糖桂花功效糖桂花味甘，性平；有潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調味，除口臭，解鹽滷毒之功效。
注意事項第一晚過後的兩三天要記得去攪拌一下，因為桂花會浮起來
如何晒制桂花不變色
7樓：都都
桂花是自然陰乾，而不能晒乾。晒乾後不僅會變色，且也會失去食用價值。在日常生活中，常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。
1、自然乾燥法
自然乾燥就是把準備好的新鮮桂花，放在陰涼乾燥的地方，保持空氣流通，用自然風將桂花吹乾。如果直接把桂花放到太陽下晒乾，會使其中的一些香精油物質流失，而且是花香味也會消失，所以選擇自然乾燥的方法是最佳的晒乾方式。
2、常溫壓制法
準備好適量的新鮮桂花放到吸溼紙內，放到平板上，然後在頂端壓上一個重物，把它擺放到空氣流通的地方，保持空氣流通，用這種方法一般壓制1到2天，就需要更換吸溼紙，更換兩次左右就可以了。
8樓：博飛華僑港澳臺
材料:桂花，蜂蜜
做法:1.放在漏
勺裡泡進水盆裡對著水龍頭一邊攪一邊淋水……2.晾乾……黃的紅的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……4.放進冰箱冷藏就ok了～等上15天左右就可以吃啦，泡水、做糕點什麼的都能用。
小訣竅:
等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的～
以後舀一勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的！
金秋八月，又到桂花季，滿城都飄著淡淡桂花香,想留住獨屬於八月的甜蜜香氣,糖漬桂花是很不錯的選擇,把桂花製成桂花蜜，不僅香氣十足,還瀰漫著有桂花蜜濃郁的清香。
下面一起來學做糖漬桂花蜜吧。
食材食譜熱量：855(大卡)
主料桂花 若干
方法/步驟
1將桂花從樹上採摘下來,
2用手挑揀出雜質枯葉
3將桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺撈出4放到廚房紙上吸乾水氣
5準備好乾淨的玻璃瓶和白砂糖
6將瓶底撒上一層砂糖
7按著一層桂花一層砂糖的方法撒好
8蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合
新鮮桂花怎樣儲存香味，怎樣才可以不變色
9樓：暖暖炊煙裊裊
新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。
一、清洗方法
1、先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。
2、然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。
3、洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下晒或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
二、儲存方法
1、冷凍法
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋裡，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛採摘下來的新鮮桂花一樣。
但是，這種儲存方法並不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍並不達到熟制的效果。
因此，建議大家儘量採用下面的幾種方法儲存新鮮桂花，如果時間來不及則可以臨時冷凍起來。
2、做成幹桂花
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘乾，或者用生石灰吸乾水分，然後裝入塑料袋或玻璃瓶裡密封儲存即可。建議大家儘量使用生石灰吸乾水分的方法，這種方法做出的幹桂花香味濃且顏色不會變。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬
將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期儲存。
10樓：匿名使用者
好像不能持久吧，晾乾變成乾花放在布包裡做成香包！或是插在水裡，但也最多活一段時間就凋零了！要不放到冰箱！但最好還是晾乾，因為沒有水分不會爛掉！我只能想到這些！
11樓：匿名使用者
找個花瓶裝水、一般可以管一個星期
如何做糖桂花，糖桂花怎麼做法
桂花糖的製作 將桂花在陽光下稍晒三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。然後洗淨一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內，再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反覆直至瓶子將滿 不要太滿，須留下一小點空間 最上面一層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防黴和幫助白糖溶化...
糖桂花怎麼吃要加什麼，糖桂花怎麼吃
一 糖桂花海綿蛋糕 材料 低粉150克，雞蛋4個，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克 做法 1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的乾淨盆中 2.加入糖桂花攪拌均勻 3.分3次加入白糖打到顏色發白，提起打蛋器，其上能有長長的漿液，漿液墜入盆中不會立即消失 4.加入酸奶和色拉油，低速...
自制的桂花糖怎麼苦呢 自己採的桂花用糖醃製了一下口感有點為苦
是因為硫磺bai。純天然桂花 du幹做的桂花醬味道zhi甜美。而用硫dao磺薰過的桂花，桂花香氣專不足，甜味不 屬夠，還略帶酸澀。用硫磺熏製桂花幹，主要是為了達到美容的效果，燻蒸後的桂花幹色澤黃亮鮮豔，看上去和剛採摘下來的新鮮桂花一樣。用硫磺燻蒸食材 藥材以達到延長保質期的方法由來已久，因為硫磺成本...