1樓：匿名使用者
辣味牛肉醬
材料：牛絞肉 ... 250g
香菇 ... 3朵
豆乾 ... 5個
蔬菜 ... 50g(冷凍，綜合)
油 ... 4大匙
調味料鹽 ... 1/2小匙
辣椒醬 ... 3大匙
酒 ... 1大匙
醬油 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
水 ... 1杯
太白粉 ... 1大匙
做法：1.香菇泡發後切小丁；豆乾洗淨後切小丁備用。
2.起油鍋，入油 3 大匙，先肘香茹丁爆香後，倒入牛絞肉炒散，再依序加入豆乾丁、冷凍蔬菜及鹽 1/2 小匙，將以上材料炒勻後先盛起。
3.再起油鍋，入油 1 大匙，先將 3 大匙辣椒醬炒紅，再加酒 1 大匙、醬油 2 大匙、糖 1 大匙，做為綜合辣味醬。
4.將先前炒好的材料倒回鍋中與辣味醬炒勻，加水 1/2 杯，待湯汁漸收乾入味時，再將另 1/2 杯水及 1 大匙太白粉調勻入勾芡。
2樓：匿名使用者
牛肉末＋蒜片，薑末，醬油，雞精，料酒醃至少10分鐘然後炒香花生，杏仁，芝麻，核桃備用，香乾（豆腐乾）
3樓：匿名使用者
炒牛肉餡，放點老抽上色，勾薄芡
刀削麵和麵需要放鹽嘛，刀削麵怎麼做，和麵得時候放鹽不放！
和麵的時候不放鹽，按照300克麵粉倒130克水的比例揉成麵糰，做法如下 準備材料 麵粉300克 2塊 高湯2大勺 蔥適量 紅椒2克 水130克 一 稱量好麵粉和水。二 揉成略硬的麵糰，蓋上蓋子醒發一小時。三 準備好削麵刀。四 麵糰一小時後再揉一揉，麵糰的表面就會變得很光滑。五 煮鍋水開後把醒好的面揉...
刀削麵要怎麼做才好吃，買的刀削麵怎麼煮好吃
煮麵的話看煮到沒有白芯半透明狀就熟了,蓋蓋煮的話注意守著每次開的泡沫要溢位來的時候就加點水 主料 2人份 豬肉200克 輔料胡蘿蔔50克 黑木耳30克 調料蔥3克 姜3克 幹辣椒5克 八角2個 食鹽3克 醬油3毫升 料酒3毫升 白糖3克 黃醬適量 刀削麵步驟1 豬肉切成小丁 步驟2鍋裡不倒油，直接將...
牛肉醬怎麼做，朝鮮族牛肉醬的做法
牛肉醬的做法有很多種，不知道適合您的口味，下面為您推薦幾種牛肉醬的製作方法。祕製香辣牛肉醬 材料原料 牛肉 香菇 配料 蔥 姜 郫縣豆瓣醬 黃豆醬 調料 醬油 料酒 鹽 胡椒粉 做法1 牛肉和香菇都切成小粒 蔥姜切末 2 牛肉粒用料酒 醬油和胡椒粉醃製入味兒 3 鍋裡多放些油 100ml 五成熱時下...