1樓：
泰州乾絲
分為煮乾絲和燙乾絲。煮乾絲在清乾隆時期名「九絲湯」，即乾絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲，高檔的還要加海蔘絲或燕窩絲。燙乾絲、是用潔白大幹劈成細絲，用開水燙泡裝盤，然後用芽姜切成細絲，覆於盤頂，乾絲潔白，薑絲金黃，另加一小撮蝦米，澆上黃豆醬油和純香小磨麻油，一經拌和，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
油炸臭幹
油炸臭幹是泰州的標誌性小吃。在市區弄頭巷口，常見一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣。臭味傳出，不用吆喝，自然有人光顧。
魚湯麵泰州民間常有「吃碗魚湯麵，賽過老壽星」之說。泰州魚湯麵的特點是：湯濃、味鮮、面香。
雖是區區一碗湯麵，卻是處處考究，煞費苦心。最為關鍵的則是製作魚湯。取鱔魚骨用葷油反覆烹炒後，加進大塊豬肉，同鍋猛火煮燒，小火煨煮。
梅花糕梅花，取其形似，大俗的點心冠以大雅的名稱，這是勞動人民的幽默和自豪。梅花糕起源很早，原是船幫趕廟會，逢年過節之際流動**的小吃。
姜堰酥餅
油酥麵糰捲成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆味香。"
蟹黃湯包
靖江蟹黃湯包是「中華四大名點」之一，至今已有近二百年的歷史。靖江湯包因皮薄、餡汁特多,有著獨特的個性，一是製作絕，二是吃法絕。
2樓：渴侯巧綠
有燙乾絲 大煮乾絲 蟹黃湯包 等
有哪些美食，有哪些美食
蘿蔔糕，芋泥 豬腸粉，dq暴風雪，必勝客的酥皮蛤蜊奶油湯，吉野家的鰻魚和牛肉，成都的胖媽爛火鍋，幹鍋耗兒魚，以下都是陝西小吃 biang biang 面 八寶飯八寶粥 灌湯包的絕配 冰糖燉犁 炒涼粉炒涼粉 川北涼粉 刀削麵蜂蜜涼糕 鍋貼 漢中米麵皮 呵呵 餄餎 葫蘆頭泡饃 黃桂柿子餅 燴菜 賈三灌湯...
泰州有哪些最繁華的街道
泰州老街古月樓旁邊就是泰州老街，吃完早茶順道去逛逛。一座氣勢巨集偉的牌坊矗立在老街的正前方,牌坊正面楹聯上寫著 趙樸初詞雲州建南唐文昌北宋 林散之書曰漢唐古郡淮海名區 橫批 老街 二字,這一副對聯也說清了泰州的歷史變遷和地理區位。泰州老街，是一條相對年輕的明清小巷，在泰州農村土地仿古建築，歷經兩年的...
安徽有什麼美食，安徽有哪些美食
安徽的美食你知道多少？蟶乾燒肉 腐乳爆肉 楊梅丸子 方臘魚 醃鮮鱖魚 瓤甲魚 清蒸石雞等等。拓展 1 安徽，簡稱皖，省會合肥，位於中國大陸東部，介於東經114 54 119 37 北緯29 41 34 38 之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。得名於 安慶府 與 徽州府 之首字。安徽地跨長江...