1樓：你是我的粽子
黑椒牛排
【材料】牛裡脊一塊。
【調料】黑胡椒粒、紅酒、蠔油、雞精、生抽、香油、白糖、澱粉。
【步驟】
1.牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。
2.放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。
3.帶上一次性手套抓勻。
4.最後倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。
5.醃製2小時以上。
6.準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。
7.蒜切末、洋蔥切丁。
8.將螺旋粉煮熟待用。
做澆汁9.將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。
10.鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁。
11.倒入料汁，翻炒均勻。
12.倒入澱粉汁。
13.翻炒幾下成黑胡椒汁。
煎牛排14.平底鍋內放油。
15.大火油燒製8成熱，放入牛排。改小火。
16.一面變色凝結後翻面。
17.兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
備註：1.將牛肉拍散和倒入香油醃製就是使牛排嫩滑的祕訣。
2.煎牛肉不要時間太長，根據自家火候掌握好。中間可以用鏟子壓壓。
3.螺旋粉是一種和黑椒牛排搭配的麵條，可有可無。
2樓：甘肅歐米奇西點學校
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
怎樣做簡單的西餐？
3樓：東方採楓鍾希
西餐的一頓飯分為七步，分別是：1.頭盤（開胃菜，有冷、熱之分，其實很似我們冷盤）2.
湯（也分為分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類）3.副菜（通常是配搭的東西，如水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚等，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調味汁。）4.
主菜（肉禽類的菜餚）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、乳酪、咖啡等，如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡，這時其實是飯後一邊飲著一邊清淡的時候，也有選擇「茶」的。
）7.水果。
4樓：王小豚愛吃大螃蟹
我會很簡單的，將兩個雞蛋用很少的油煎在一起，上面放一片火腿，再澆一點番茄漿就成了，雞蛋單面煎，不要鹽，這個叫做法式煎蛋
5樓：手機使用者
幾種西餐的簡單做法！
【菜名】煎牛排
【原料】
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】
①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；
②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
【菜名】烤牛排
【原料】
淨牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
【製作過程】
①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
【菜名】德式土豆餅
【原料】
豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒麵各適量、黃油少許。
【製作過程】
1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
【菜名】基礎色拉
【原料】
土豆750克，胡蘿蔔75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）
【製作過程】
(1)土豆、胡蘿蔔洗淨，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿蔔一起切成小片或丁。
(2)雞蛋洗淨，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。
(3)鮮黃瓜洗淨，去皮去籽，切成小片或丁。
(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。
幾種西餐甜點做法
紅果酪 用料：
紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。
紅果酪 做法：
1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鐘，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開，
2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成
3．上臺時，將吉協力盛入冰淇淋碗內
特點：色粉紅，味甜酸
燴水果 用料：
鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。
燴水果 做法：
1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗淨，切成2釐米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗淨
2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼
3． 上臺時用玻璃碗裝
特點：汁甜而稍酸，水果清香
蘋果排 用料：
黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。
蘋果排 做法：
1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，
2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平
3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。
特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。
香桃排 用料：
黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。
香桃排 做法：
1． 將雞蛋（250克）開啟，把蛋清，蛋黃分開，
2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟
3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。
特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。
紅汁梨 用料：
煙臺梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。
紅汁梨 做法：
1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗淨，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鐘左右取出晾涼
2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁
3． 上臺時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。
特點：甜香綿軟，帶有清香味。
在家怎麼做西餐
6樓：blackpink_羅捷
西餐之一的玉米濃湯的做法如下：
主料：玉米粒150克、牛奶內100克、
洋蔥40克
調料：黃油20克、麵粉容15克、清水500毫升、鹽2克、白砂糖3克做法步驟：
1、洋蔥切末
2、倒入黃油，小火融化，倒入麵粉，翻炒均勻3、倒入洋蔥，翻炒均勻，倒入玉米粒，翻炒均勻4、倒入牛奶，小火熬至濃稠
5、倒入破壁機，倒入清水，打成糊
6、倒入玉米糊，中火煮沸，倒入鹽、白砂糖，攪拌均勻
7樓：歐米奇西餐
你先你去了解一下西餐，看見你想吃什麼，就好比你想吃沙拉，你先找見選單，然後才買原料，回來按選單製作。西餐的湯，沙拉，都是比較簡單的，
8樓：安徽新東方小饞
可以在網上找一些教學課程，在家自己做就可以簡單一點，要是想開店或者想就業，那就要找個地方好好學一下了。
9樓：安徽新東方烹飪學校
想做好吃的西餐，還是到專業培訓來學習哦~
10樓：匿名使用者
可以問問西餐學校的老師
11樓：姜望盈嘉麗
這兩個方子我大概一週要在家做兩次
家人超愛吃了
第一個方子材料是
咖哩粉面粉
黃油洋蔥
胡蘿蔔土豆
牛肉做法是
1、將牛肉切小塊，用熱水抄熟，倒出備用。
2、將黃油放入炒鍋，加熱熔化後，倒入適量麵粉，（以蓋住黃油為佳）片刻後加入咖哩粉。
3、另起鍋加入色拉油，油熱後倒入切好的洋蔥。
待其變為金黃色加入牛肉，翻炒幾下後加入適量水。
待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。
蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，加入做好的咖哩粉（2）。
再加適量水用小火燉1小時左右。
4、出鍋前加鹽，醬油
第二個方
原料是牛肉
土豆胡蘿蔔
元蔥椰汁
做法牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的。
其實咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞肉2、同時土豆切方塊兒，土豆塊兒一定不要太大、胡蘿蔔切圓塊兒要打皮，塊大點兒，元蔥多量切粗絲。
3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下，要空幹水，不然嘣的特厲害，看到邊兒發焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿蔔元蔥炒一下，放入牛肉，加入水，水與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，8、等到土豆熟了就可以吃了，
注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了想提醒你注意的幾個問題是
咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，
胃不太好的吃時候要注意，還有米飯水不要少，水少了硬就不好吃了不要硬。
還有就是如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：
牛肉一斤
中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩快兒半盒，米飯就看兩人飯量了（我家裡比較愛吃肉
所以我放了一斤
朋友家做3個人才吃半斤
看你家裡人愛吃什麼了）
12樓：天津新東方烹
如果要求不高的話隨便買點牛排煎一下就可以了！如果想好吃的話去學習一下還是靠譜的！
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需要更簡單的麼？1.買一瓶紅酒放在桌上。2.準備餐碟，刀叉。3.把從商場購買的熱狗腸放在碟子上。簡單的西餐出來了。香桃派做法 1 將雞蛋 克 開啟，把蛋清，蛋黃分開，2 將黃油用木棍砸軟，和砂糖 克 雞蛋 克 香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟。3 將蛋黃 克 砂...
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簡單的風箏做法。第一步 竹條在中心處連線，相鄰兩根夾角約15度角，周邊骨架依設計內容確定輪廓。雙翅骨架上下 左右分別對稱，兩側的相接處要注意彎曲並且向後傾斜，以便於排風。第二步 軟翅類風箏豎向軀體的骨架較為複雜，要根據風箏所模擬的物件進行相應處理。其典型結構為浮雕式造型，需要在雙翅的上沿設定左右對稱...