1樓：匿名使用者
糖包子分2種 ：紅糖包 白糖包
紅糖包，如果家裡自己做，紅糖可以熬一下加入蜂蜜和棗泥就更好吃。
白糖包，一般都是光白糖的，也有加豆類或者銀耳什麼的。
2樓：匿名使用者
糖包子裡還有點肥肉餡，蒸的時候會出點油，所以會好吃些。
3樓：匿名使用者
糖包的餡兒一定要用豬油炒過才更好吃
4樓：南城以南思念不歸
要是都能做出包子店那樣的包子還要包子店幹嘛？人家肯定有人家的技巧
5樓：唐遇文
不是糖不好吃，是你做的包子沒有人家的好吃。
為什麼我做的糖包子,（裡面全部是白糖的）蒸熟以後內面的白糖沒融化多少？麵糰也發得很好，也蒸熟了。...
6樓：匿名使用者
原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候儘量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會
7樓：匿名使用者
你確定你放的不是冰糖？
8樓：黑土香米
你可以在白糖裡放一點面就會化了
為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢？已經蒸熟了
9樓：鵝子野心
原因bai：1.蒸的時間太短，2.老面沒
du發酵好，裡面不進zhi氣。
白糖dao
包子食材
主料：回小麥麵粉答480g，乾酵母8g
輔料：白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
4.最後揉成一個大面團，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
5.發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間7.取一小團，切成若干小劑子
8.再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
10樓：匿名使用者
應該是包子皮太厚，而且白糖裡邊沒有新增水
11樓：封
我只能猜，皮太厚，沒有留給糖融化的空間。
12樓：匿名使用者
白糖裡摻一些麵粉，就可以了。
糖包子裡邊的糖為什麼不化
13樓：晨雨
加點麵粉和油,比例是4匙糖,1匙麵粉,可加香油,也可加其他食用油,(切記不要加壓榨大豆油,會有生豆油味)拌勻後再做糖包,沒有硬塊,綿軟香糯。
14樓：危德昌
你是不是剛蒸好就吃的，這個時候的糖不化的話包子放冷了再蒸糖就會化的。但是如果還是沒有化的話應該是包子面的關係了。
15樓：
包之前用點開水把糖化開一點點，千萬別多了，一點點就可以的。糖能粘在一起就可以，再加一點點色拉油。也是一點點。還有，包的時候別塞滿了，留點空。
16樓：匿名使用者
用油斑斑試一下，好事
我做的白糖包子怎麼糖不融化呢?
17樓：雨落的壞
1：蒸的時間太短，
2：老面沒發酵好，裡面不進氣。
還有很多原因，具體可以瞭解百姓麵點
18樓：鄒似蓬
1：蒸的時間太短，2：老面沒發酵好，裡面不進氣。
麵粉里加白糖做成的包子二次加熱時包子皮兒會有黃斑嗎？
19樓：
麵粉里加白糖做成的包子，二次加熱時包子皮不會有黃斑，加白糖是起發泡和增白的作業，如果皮有黃斑那可能是你加的鹼沒加均。
20樓：在升金湖折柳的蘑菇
發麵的時候加酵母粉就可以了。不需要加白糖。加白糖也就是想要面快速的發酵。
面不要發的時間太長。兩三個小時就能發起來。做包子或者饅頭。
蒸的時候要涼水下鍋。放在鍋裡再等15分鐘。然後再**蒸。
你可試試。你所出現的問題。面沒有發好。
或者熱水下鍋馬上**蒸。起鍋的時候會出現你所說的那個現象。
21樓：星雲裳
麵粉裡放白糖做成包子，就是所謂的白糖包。白糖包2次加熱的時候上面沒有黃斑，當是他的整個皮兒有些發黃，如果放冷的話他還有點兒發硬。
22樓：匿名使用者
麵粉里加白糖，白糖有助於發酵菌的生長，是為了發酵時間可短一些。加熱後包子皮起黃斑可能是面鹼沒有揉勻的緣故。
23樓：
不會的，和第一次蒸出來一樣。
糖包子裡邊的糖為什麼不化，糖包子糖不化原因
加點麵粉和油,比例是4匙糖,1匙麵粉,可加香油,也可加其他食用油,切記不要加壓榨大豆油,會有生豆油味 拌勻後再做糖包,沒有硬塊,綿軟香糯。你是不是剛蒸好就吃的，這個時候的糖不化的話包子放冷了再蒸糖就會化的。但是如果還是沒有化的話應該是包子面的關係了。包之前用點開水把糖化開一點點，千萬別多了，一點點就...
蒸白糖包的時候為什麼糖不化
一是時間可能比較短，二是可能白糖含水較少 為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢？已經蒸熟了 原因bai 1.蒸的時間太短，2.老面沒 du發酵好，裡面不進zhi氣。白糖dao 包子食材 主料 回小麥麵粉答480g，乾酵母8g 輔料 白糖適量 步驟1.在盆中倒入適量的麵粉 2.用一小碗倒適...
為什麼我做的包子顏色不白，為什麼我做包子做出來不白
1 將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.2 在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成麵糰稍醒.大約1小時左右.3 待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲.4 把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.如果蒸饅頭大約在30分 40分如果蒸花捲17分鐘 為什麼您蒸的...