1樓：匿名使用者
可以買蒸籠布，在**上能買到，也可以買防粘紙來用，如果這些都不想用，可以在蒸籠上刷一層油也可以防粘。
2樓：喜歡這種方式
在蒸籠上刷一層油就不沾了。
你們想知道蒸包子怎樣才能不粘蒸籠布？
為什麼蒸包子的時候會粘在布上
3樓：笑臉藍雨
面蒸過了，底部水分快沒了，可以在蒸之前在布上抹點油。
材料：麵粉、豬肉餡、酵母粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
1、第一步是將麵粉、酵母粉和溫水放在一起，用筷子攪拌。
2、然後用手揉揉，揉揉成麵糰，放在旁邊，醒來兩小時。
3、利用這段時間，將準備好的豬肉餡做成鹽、胡椒、油、蔥、筷子拌勻，作為餡料。
4、2小時後，麵糰甦醒，分為均勻的小劑量。
5、然後用擀麵杖把小劑子擀成麵皮，如圖所示。
6、放麵糰上剛調整好餡料，如圖所示。
7、包好後，把它放在一邊，醒來10分鐘。
8、然後起鍋，鍋燒開，拿上布，布上抹些油，把包子全部放上，如圖所示。
9、蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，如圖所示。
10、最後，蒸好了，就拿出來即可。
4樓：一弦一柱
蒸包子墊的布太密集不透氣，就會導致包子皮粘再布上，蒸包子最好用蒸籠，正確做法如下：
準備材料：雪菜、高筋麵粉、酵母粉、白糖、花生油、鹽、黃豆醬。
一、酵粉放入溫水中化開，靜置5分鐘。
二、麵粉加入盆中，加入鹽、白糖、酵母水混合。
三、揉搓至光滑的麵糰，放置溫暖的地方進行發酵。
四、雪菜清洗乾淨，然後放入開水鍋中焯軟，約1分鐘即可撈起過冷。
五、然後切碎丁。
六、雞蛋煎熟待用。
七、雪菜和切碎的雞蛋、黃豆醬、鹽、油、白糖一起加入盆裡，拌均勻做成雪菜餡。
八、團面發酵至兩倍大。
九、取出排氣，分成均勻的小麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。
十、然後擀成薄面皮，放入雪菜餡。
十一、褶捏包成小包子。
十二、蒸籠掃油，放入包子，醒20-30分鐘，然後上鍋中火蒸15分鐘。
十三、出鍋即可食用。
5樓：尚德蘊能
這種情況很常見，蒸過了或者是面發過了。可以再籠屜布上抹點油。杜絕這個問題。
蒸包子的步驟：
1.將豬肉餡放入鍋內，加入蔥姜沫、適量五香粉、適量油、鹽、雞精、醬油。攪拌均勻。
2.將麵粉放入盆內，倒入酵母粉，酵母粉的量大約1勺作用（如果是2個人量的麵粉）。溫水3.和麵，不要太硬。和好後，省至1小時即可。
4.將韭菜洗乾淨，晾乾水分，切成小小段。放入肉餡鍋內。
5.包完後冷水上鍋。蒸制15分鐘就可以出鍋了。
6樓：笑容燦爛
在箅子上擦很少的油就能解決這個問題，並且不用籠布；還有就是籠布不要擰得太乾。
怎樣才能使包子蒸好後不粘蒸籠?
怎樣才能使包子蒸好後不粘蒸籠?
7樓：匿名使用者
可以在蒸籠上抹點豆油，再放包子，就不粘蒸籠了
8樓：閒來
沾點兒鹽水就不會沾了
有什麼方法讓蒸好的包子與蒸籠不粘
9樓：特立獨行
蒸包子要想不粘，首先是和麵，面和的軟硬適中，太軟放在蒸籠上漏底，太硬口感不好。
其次擀皮的時候中間可以稍微厚一點點，最重要的是上鍋之前在篦子或者紗布上還有鍋的周圍均勻的刷上植物油，大火開鍋後，用小火蒸25或30分鐘就熟了，記住停火後5分鐘， 開始拾包子，包子保準不粘破，停火後包子拾得太早蒸汽太多會很黏手，拾得太晚包子會粘破，5分鐘剛剛好，試一下吧。
10樓：
在蒸籠的底部墊上紗布
11樓：米兔看影視
蒸包子時，萬萬不可直接下鍋蒸，多做這一步，包子不塌陷不粘籠布
我做的包子饅頭怎麼會粘蒸籠，我的蒸籠是鋁做的，但是麵粉沒有勁，
12樓：大山
三種方法 你自己看著試用～
1可能你的屜不大 可以去酒店用品買幾個屜布，包子裝屜前先泡上屜布 用前撈出不用攥很乾 置於包子與籠屜中間 可以防止粘連、
2在籠屜上刷上一層薄薄的油 豆油菜油都可以這樣可以防止粘連3擀包子皮時包子皮中間部分要厚點也就是 包子的底部可以防止粘連還有就是要注意包子面不要太稀（太軟·） 這樣容易塌落
13樓：匿名使用者
蒸籠內放溼的屜布，或者放之前刷油
14樓：
蒸籠上刷|油或者放塊沙布
15樓：w毒蠍子
下次蒸的時候刷點色拉油就不粘了
蒸包子不粘的竅門
16樓：
蒸盤放布，可使包子不粘。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 520g、豬肉 適量、白菜 適量、食鹽 適量、醬油 適量、料酒 適量、調和油 適量、蘇打粉 適量、十三香 適量。
1、盆中放入適量的麵粉和水，揉成一塊麵團，靜置半小時。
2、另取一個盆，放入豬肉末和配料，拌勻，靜置半小時。
3、白菜焯水，取出用刀切碎，放一旁備用。
4、放入肉末裡，拌勻。
5、半小時後把麵糰分成小份，擀平。
6、放入餡料，包成包子。
7、蒸盤放布，放上包子，開始蒸。
8、蒸好後放入盤中，完成。
17樓：匿名使用者
在屜上抹油 再放上包子蒸
不要把包子放在屜上醒，這樣會沾
屜布弄溼後再擰乾 然後撒少許麵粉 再放上包子蒸把包子放在玉米葉上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒乾了，用時用水泡下就好。 最好是芭蕉葉，大。
.放在那種草葉蒸籠裡蒸
蒸包子時，在蒸籠上放上一塊溼沙布（溼度為沾水後不擰乾），放上包子後，正常蒸法，待蒸好後，開蓋繼續蒸一分鐘才拿起，包子都不會沾底。
18樓：曉曉生活記
蒸包子時，最好不要直接下鍋蒸，多做這一步，包子不塌陷不粘籠布
蒸熟的包子皮發青是怎麼回事,包子蒸出來為什麼皮發青
是死麵，發的時間太短，或者是酵母的問題，再不就是酵母放的太少。那可能是酵母過期了！蒸出來時綠色的也太嚇人了吧！做好不要吃！吃壞了肚子！可能比吃壞了肚子更加糟糕！是油滲出來了吧 是皮太薄餡的顏色吧？如果不是那應該是面發的不好 是不是用菜葉活的面啊，有可能是發酵粉小蘇打過期了，再或是你的面和的不好 包子...
酵母粉面發好了怎麼蒸的包子不白怎麼回事
其實包子饅頭白不白和麵粉也有一定關係，我們在選擇麵粉的時候儘量選擇中筋麵粉 還有雪花粉也可以，但是不要去購買那種顏色深且帶灰色的麵粉，這一步很關鍵。所以想要麵糰做出來饅頭包子更好吃，更白不如試試小編這一招 只需多加一點它 牛奶，保證做出來的包子和饅頭又香又軟又白，口感鬆軟香甜，十分美味。在外面買的饅...
包子做出來又黃又硬怎麼回事，為什麼包子蒸出來是黃色的
黃可能是鹼放太多，硬是發酵不到位或沒有醒發。蒸出來的包子發黃很硬是啥原因吖？50 用安琪時，溫水化開，和麵。醒面時溫度不要太低。我們農村都把面放在炕上，因為熱乎，所以發得快，均勻。等到面發起來，開始包之前弄點面鹼用少量水化開，揉進面裡。為什麼包子蒸出來是黃色的 1 食用鹼放多了 2 麵粉本身的原因 ...