1樓：鋼板日穿
一個方向攪拌，邊攪拌邊加水，一般是一斤肉一斤菜，小半碗水，肉餡打的時間長一點，很黏煳，做出來的包子就不會幹.
包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。
饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
2樓：匿名使用者
不一定，瘦肉含量高，吃水量就多，因為瘦肉才能吸水。
3樓：小吃愛好客
沒有固定的比例，少放點成本高點，多放點感差點。
4樓：匿名使用者
你要做什麼包子？
鮮肉包子、灌湯包子、菜肉包子、生煎包子等，打水的比例都不一樣。
5樓：匿名使用者
看是什麼包子了 還有些加肉凍的 都是湯
檸檬水，檸檬和水的比例是多少
檸檬和水的比例是1 2。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 檸檬 260g 冰糖 適量 水 520g。1 首先準備好材料。2 然後把檸檬切片去籽。3 接著瓶子放入檸檬，冰糖。4 倒入水，沒過檸檬。5 密封至冰糖融化，倒入杯中，完成。2比1檸檬2 水1 買青色的檸檬，最好是無子的。將表皮洗清潔，然...
做包子,酵母泡打粉和改良劑的比例是多少
泡打粉是一種食用型新增劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕 發糕 包子 饅頭 酥餅 麵包等食品。麵粉 1500克...
胖大海怎麼泡，胖大海怎樣泡？與水的比例是多少？泡幾次換掉？
胖大海可以直接泡水或者搭配其它東西一起來泡。泡法一 直接泡水 將胖大海放進水裡，待泡到呈茶色即可，時間大約是3 5分鐘。胖大海泡水時，應該選用3 5枚胖大海。比如急性扁桃腺炎，用胖大海3 5枚，開水泡服。注意，胖大海泡水一般一次只要泡2 5個就可以了。泡法二 大海泡生地茶 原料 胖大海5枚 生地12...