1樓：飛鷹
1、使用符合發酵箱要求功率的單相電源開關，以及配備漏電保護器，才能將發酵箱的電源插頭插上，通電前需往水盤內加滿水；
2、插上電，電源指示燈亮，表示電源已接通，把需要發酵的麵糰放入想入層架中，然後把溼度調節旋鈕調至35-40度，溫度調節按鈕比水溫調節高出大概5-10度，或者是根據自己的需要進行調節；
3、停止使用時必須切斷水源和電源，確保用水和用電安全。
2樓：匿名使用者
發酵箱主要功能是定溫、保溫、保溼，一定要保證溼度(如果不能自動設定,檢查溼度是否足夠,手動操作即可),另外溫度也是很重要的，天氣冷了可適當延長髮酵時間
3樓：巧米樂
1.首先使用符合本箱要求功率的單相電源開關，以及配備漏電保護器，才能將發酵箱的電源插頭插上，通電前需往水盤內加滿水；
2.發酵箱有兩組溫度調節，最理想的效果是兩組溫度調懂事使用，順時針旋轉表示溫度遞增，逆時針旋轉便是溫度遞減；
3.插上電後，電源指示燈亮，表示電源已接通，把需要發酵的麵糰放入想入層架中，然後把溼度調節旋鈕調至35-40度，溫度調節按鈕比水溫調節高出大概5-10度，或者是根據自己的需要進行調節；
4.發酵箱停止使用時必須切斷水源和電源，確保用水和用電安全。
4樓：晏學東
你只要在盛水箱裡放夠水就行了。沒必要老開著水呀。而且溼度是自動控制的，你設定好了就不用管了。
饅頭髮酵箱的使用方法
5樓：立港娜娜
1、醒發箱內要加一定量的
水。2、兩個轉扭 一個是溫控，一個是溼控。
3、溫控調到30-38度。
4、溼控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調到35-45度。因為溼度太高容易混酥。普通品種調到50-70度就可以了。
5、使用一段時間要注意加水就可以了。
6樓：國印枝國畫
1.發酵箱發酵的饅頭蒸出的饅頭髮青是因為發酵時間沒有調好。
2.霧化是溼度調到70，二次發酵是溫度調到35，發酵時間根據實際情況定，看到饅頭膨脹起來了就是已經發酵好了，這個沒有固定的時間。
3.現在市場上有酵母粉，一般是這樣用：
用適量溫水把酵母粉化開，加入麵粉（最好用普粉，精粉太精道，發麵不太好，做麵條比較好），和的要硬些，以免發酵好後面坯變得太軟。像冬天，如果家裡沒有暖氣，最好把盆放在溫水裡，蓋好，或者用暖水袋裝上不太燙的水，放到蓋上。再用布包好。
一般冬天要等三個鐘頭以上才行，中間不要頻繁開啟蓋，等麵糰變大，聞起來有一種酵母的香味，手指一撥，麵糰上有蜂窩樣的小孔，就好了。可以不放鹼。
注意，在做饃時，一定要在揉好饃形後，用布蓋上後再“醒”十五分鐘，水快開時，把饅頭壞放到蒸籠上，先不要急於蓋鍋蓋，等五分鐘後水氣瀰漫再蓋，蒸饅頭時不要掀鍋蓋，一般十五至二十分鐘就蒸好了。
7樓：匿名使用者
樂陵市昌華機械廠的饅頭髮酵箱的使用方法：
1、首先在下面水槽里加上水
2、把溫度旋鈕調到35-38度，溼度旋鈕調到603、插上電源預熱10分鐘
4、把成型後的饅頭放入醒發箱
5、等看到饅頭膨脹起來就可以拿到蒸箱裡面去蒸熟了6、不用時把插頭從插座上拔下來
用發酵粉蒸的饅頭用涼水嗎，蒸饅頭用的發酵粉 做葡萄酒可以用嗎？
用發酵粉發麵，和麵時最好要用攝氏40度左右 手感覺不到燙 的溫水和麵 這溫度酵母最活躍 有益於發酵效果好且快。但饅頭做成形後如果已經醒發15 20分了，最好是鍋中水開後再上屜蒸 如果是趕時間，饅頭做成形後就要上屜蒸，那麼是涼水上屜蒸最好，因為在水逐漸加熱到沸點這段時間裡正好給饅頭坯一個醒發時間。饅頭...
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做好的包子放發酵箱發出來包子頂頭不光滑是怎麼了
做好的包子放發酵箱裡發出來包著頂頭不光滑了是怎麼回事兒？可能發放在發酵箱裡頭有水蒸氣使包子頂頂頭不光滑，出現皺摺。做好的包子放發酵箱發出來的包子，頂頭不光滑是怎麼了？那可能是發的過勁勁兒了 發酵箱發出來的包子定投不光滑了是怎麼了？那可能是你的那個箱子髒了，或者是那個包子沒做好的原因是吧？但是我個人還...