大氣壓強與沸點有什麼關係,大氣壓強和水的沸點有什麼關係

2021-07-05 20:03:55 字數 3014 閱讀 3725

1樓:易書科技

300多年前,法國有個名叫丹尼斯·巴本的人,他是一個物理學家,也是一位醫生,還是一位機械師。由於那時法國國王亨利四世對新教徒的**,巴本不得已逃往國外。在跋山涉水的路途中,他發現:

在高山上煮馬鈴薯時,儘管鍋裡的水嘩嘩地沸騰,馬鈴薯還是煮不軟。在帕斯卡由實驗證實的“高山上的大氣壓比海平面低”的啟示下,巴本猜想:液體的沸點是否隨大氣壓的減小而降低呢?

到了國外以後,他便從事這方面的研究工作。終於用實驗證實了“液體的沸點隨大氣壓強的減小而降低”的猜想。

巴本進一步想,如果把問題倒過來,用人工加壓的方法增大氣壓,那麼水的沸點不就會升高了嗎?2023年,巴本根據這個道理設計並製成了世界上第一個高壓鍋,當時人們把它叫做巴本鍋。巴本鍋有內外兩層,內層裡放要煮的食物,外層是密封的,鍋蓋更是經過嚴格選擇的,以此控制外層鍋裡的氣壓。

為了更加安全,鍋的外圍還特地加上了金屬罩。

據說,巴本訪問英國時,在英國國王查爾斯二世的要求下,曾做了一次表演,用巴本鍋煮肉,不僅省時間,而且就連堅硬的骨頭,也能煮得像乳酪一樣鬆軟。

目前,我國市場上**的壓力鍋,工作壓強約為1.3×105帕,水的沸點是124℃。用它來燜飯比用普通鍋節約時間。

在工廠裡也要用高壓鍋爐,有些熱電廠的中型鍋爐內,壓強高達40×105帕,水的沸點為249℃,用這樣的高溫高壓蒸汽推動蒸汽輪機發電。

知識點沸點

準確地說,沸點是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度,即物質由液態轉變為氣態的溫度。在一定溫度下,與液體或固體處於相平衡的蒸汽所具有的壓力稱為飽和蒸汽壓。當液體所受的壓強增大時,它的沸點升高;壓強減小時;沸點降低。

例如,蒸汽鍋爐裡的蒸汽壓強,約有幾十個大氣壓,鍋爐裡的水的沸點可在200℃以上。又如,在高山上煮飯,水易沸騰,但飯不易熟。這是由於大氣壓隨地勢的升高而降低,水的沸點也隨高度的升高而逐漸下降。

不同液體在同一外界壓強下,沸點不同。濃度越高,沸點越高。

2樓:飛蟲在藍天

**沸點與氣壓的關係

大氣壓強和水的沸點有什麼關係?

3樓:匿名使用者

沸點:液體發生沸騰時的溫度。當液體沸騰時,在其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓必須與外界施予的壓強相等,氣泡才有可能長大並上升,所以,沸點也就是液體的飽和蒸汽壓等於外界壓強的溫度。液體的沸點跟外部壓強有關。

當液體所受的壓強增大時,它的沸點升高;壓強減小時;沸點降低。例如,蒸汽鍋爐裡的蒸汽壓強,約有幾十個大氣壓,鍋爐裡的水的沸點可在200℃以上。又如,在高山上煮飯,水易沸騰,但飯不易熟。

這是由於大氣壓隨地勢的升高而降低,水的沸點也隨高度的升高而逐浙下降。(在海拔1900米處,大氣壓約為79800帕(600毫米汞柱),水的沸點是93.5℃)。

在相同的大氣壓下,液體不同沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下,各種液體的飽和汽壓亦一定。

例如,乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕(44釐米汞柱)低於大氣壓,溫度稍有升高,使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等,將乙醚加熱到35℃即可沸騰。液體中若含有雜質,則對液體的沸點亦有影響。

液體中含有溶質後它的沸點要比純淨的液體高,這是由於存在溶質後,液體分子之間的引力增加了,液體不易汽化,飽和汽壓也較小。要使飽和汽壓與大氣壓相同,必須提高沸點。不同液體在同一外界壓強下,沸點不同。

沸點隨壓強而變化的關係可由克勞修斯克拉珀龍方程得出。

沸點與氣壓成正比.氣壓越大,沸點越高;氣壓越低,沸點越低。

理由:液體在揮發的時候產生蒸氣壓,當蒸氣壓(飽和蒸氣壓)等於外界的壓力時,液體就會沸騰,此時的溫度就是液體的沸點.

當外界的壓力增大時,必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等於外界壓力,達到沸騰.當外界壓力降低時,溫度比較低的時候就能夠使蒸氣壓等於外界壓力,達到沸騰.

4樓:好鬱悶起個名字

沸點與壓強有關,實驗表明,一切液體的沸點,都是氣壓減小時降低,氣壓增大時升高,成負相關,同種液體的沸點不是固定不變的。說水的沸點是100℃必須強調是在標準大氣壓下。

根據壓強與水沸點之間的關係,高壓鍋也用於在高山上做飯。以前,在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員常常碰到這樣的事,儘管火燒得很旺,飯鍋裡的水沸騰了,但鍋裡還是生米。因為在海拔很高的山上,壓強不到1個大氣壓,水的沸點不到100℃,因此,不管水燒得怎麼開,還是做不成熟飯,後來,人們發明了專門用於高壓環境下的壓力鍋,增大鍋的壓強,使水的沸點超過100℃,生米也就自然做成熟飯了。

5樓:捉鬼實習生

液體的沸點跟大氣壓有關

水的沸點只有在標準大氣壓下才是100度,在低氣壓的條件下到不了100度水就能沸騰。

6樓:同暢碧靜晨

有關係!~實驗表明,一切液體的沸點,都是氣壓減小時降低,氣壓增大時升高,同種液體的沸點不是固定不變的.說水的沸點是100℃必須強調是在標準大氣壓下。

在熱學理論中,給出了液體相變溫度與相變壓強之間滿足的微分方程,即所謂“克拉珀龍——克勞修斯方程”,不過僅僅是中學物理的話,知道氣壓減小時沸點降低就可以了。

如果一定想要具體瞭解,請參閱:http://kx.pyjy.net/source/czwl/dqyq/516_sr.asp

什麼叫沸點?液體的沸點和大氣壓有什麼關係

7樓:牽國英酈巳

1,液體沸騰:液體內部和表面同時汽化的現象。液體沸騰的溫度叫做沸點。

2,液體表面的氣壓越高,液體的沸點就越高。

3,注意:1個大氣壓下,水的沸點是100℃;當水面氣壓下降時,水的沸點就會降低了,比如高原地區,水的沸點不到100℃。

8樓:玉素枝俞綢

大氣壓越大,則需要的蒸氣壓越高。又因為一般是加熱有助於汽化,產生更多的蒸氣。所以升溫有助於提高蒸汽壓。

液體的蒸氣壓與外界壓力相等時,液體就開始沸騰,其對應的溫度成為沸點。

大氣壓越大,沸點越高,大氣壓越小,沸點越低。

9樓:倒插門的優優君

氣壓和沸點的關係是什麼

問個關於大氣壓強的問題,問個關於大氣壓強的問題

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