牡蠣和生蠔是海鮮嗎,牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎?

2021-06-17 17:41:42 字數 2122 閱讀 9789

1樓:大野瘦子

是。生蠔是牡蠣的別稱,屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種,又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。

一種軟體動物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。

2樓:吃桃蘸大醬

牡蠣和生蠔是同樣的海鮮,生蠔只是牡蠣一個品種。

生蠔比普通的牡蠣個頭較大,肉多,所以比較受人歡迎,因此讓很多人認為生蠔是牡蠣,雖然它們是同種東西,但它們之間還是有很大的區別的。

1.外觀、**區別

牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起呈三角狀,內肉可食用,還可提供蠔油,肉、殼、油皆可入藥,多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種,帶殼可在一斤以上,一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處,半鹹半淡的淺彎內,由於條件受限,所以數量與**多比牡蠣較貴。

2.營養價值區別

生蠔是美味的食物,而且營養價值極高,富含多種對人體有益的營養成分,被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的,而鋅是壯陽的主要元素,而生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍,還可滋陰補顏,是美容利器。

3樓:健十**官方客服

生蠔是牡蠣的一個品種。

生蠔是牡蠣科動物牡蠣以及近緣動物的全體,是一種海產貝殼,生蠔是牡蠣的別稱,是眾多牡蠣品種之一,一般牡蠣中個頭較大的就可以稱為生蠔,所以嚴格來說,生蠔可以叫做牡蠣,但是牡蠣並不等於生蠔。

生蠔和牡蠣怎麼區分 2 生蠔和牡蠣是同樣的海鮮,而生蠔只是牡蠣的一個品種,最容易區分牡蠣和生蠔的方法就是看它們的個頭大小,一般生蠔比普通的牡蠣個頭要大很多,肉質也更加肥厚,個頭大的生蠔連殼一起能在一斤以上。另外,生蠔的肉質多呈白色,而牡蠣的肉是淡青色的。

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4樓:真的不想封號了

一、生蠔與牡蠣的區別

牡蠣和生蠔不是同一種海鮮。

牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣,或者嚴格地說,生蠔屬於牡蠣的一種。

牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,呈類三角形,背腹緣呈八字形,右殼外面淡黃色,具疏鬆的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提製蠔油。

肉,殼,油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種,個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上,它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處,在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制,它的數量上比其它品種的少,因此它的經濟價位一般比較高。

二、牡蠣

1、牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤為肥美。

  是軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提製蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。

2、牡蠣的營養價值

1)、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質,它們的牡蠣美味的基礎。

2)、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍。

3)、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。

3、牡蠣的食用禁忌

牡蠣性微寒、胃虛寒或有慢性腸胃炎者不宜多食;牡蠣含有大量的鋅,與高纖維的食物同食,會降低人體對鋅的吸收能力。

5樓:電

生蠔是牡蠣的其中一種品種,由於地域不一樣,品種不一樣,才出現叫法上不一致的現象

6樓:

牡蠣簡介:一種軟體動物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。

7樓:匿名使用者

是,只是兩邊人的叫法不一樣,都是一種生物

8樓:

是的 只是叫法不同

牡蠣是不是就是生蠔,牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎?

牡蠣就是生蠔。生蠔 學名 oyster 是牡蠣的別稱,屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種,又名蠣黃 蠔白 海蠣子 青蚵 生蠔 牡蛤 蠣蛤。生蠔生長在溫 熱帶海洋中,以法國沿海所產最為聞名。生蠔肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。可以氽湯,打滷 燒 軟炸,還可製成罐頭,亦可加工製成蠔豉或蠣幹,蠔油。是的...

生蠔和牡蠣是同一種東西嗎,牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎 有什麼區別

牡蠣和生蠔是同一種東西。牡蠣,俗稱蠔,別名蠣黃 海蠣子。牡蠣屬貝類。世界上總計約有100多種,我國沿海產的約有20多種,現在已人工養殖的主要有近江牡蠣 長牡蠣 褶牡蠣和太平洋牡蠣等。每年深秋是牡蠣開始收穫的季節,而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美 最好吃的時候。故我國民間有 冬至到清明,蠔肉肥晶晶 ...

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