冷凍新鮮蔬菜,新鮮豆米 豌豆能否冷凍

2021-06-10 11:03:25 字數 4704 閱讀 5683

1樓:匿名使用者

一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。

二、用開水將豌豆焯水1分鐘。撈出後迅速放進冷水中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。

三、包袋貯存

將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋,封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。

四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。

2樓:

基本上放的都是蠶豆炒肉末豆米的製作材料:主料:牛肉(肥瘦)100克,蠶豆250克輔料:

香菜25克調料:辣椒(紅、尖、幹)15克,味精2克,鹽5克,醬油15克,香油5克,植物油20克肉末豆米的做法: 1.

鮮蠶豆剝去兩層皮,用開水焯一下,待用;2. 幹辣椒去蒂、籽,切小段;3. 牛肉、香菜均洗淨切末待用;4.

炒鍋置火上,下植物油燒至四成熱,放入牛肉末、幹辣椒段炒1分鐘,再下蠶豆、醬油、鹽,用旺火翻炒均勻,撒上味精、香菜末,淋上香油即可。食物相剋蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食。

香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

新鮮的豌豆能速凍嗎?應該怎樣凍?

3樓:可可粉醬

能。剝好後直接裝袋放冰箱冷凍。

冷凍豌豆可以儲存兩到三天,不過還是儘早內食用。

冰箱不是保險箱,只容

是一個暫時儲存保鮮的工具,可不要以為食物進了冰箱就不用管它了,還是要儘快吃掉。隨著時間的延長,食物的風味,口感,營養都會受到影響,低溫雖有一定的抑菌作用,卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠儲存較長時間,仍是以儘快吃掉為宜。

4樓:姬覓晴

新鮮的豌

豆bai能速凍,步驟如du下:

準備zhi

材料:新鮮豌豆

一、dao準備好新回鮮的豌豆莢,全部答剝出嫩豆子,備用。

二、然後燒一鍋開水。

三、水開後把豆子倒入鍋中。

四、攪拌一下,待水面上浮出一層豆子。

五、浮出一層豆子時就可以撈出了。豆子不能煮太久。

六、豆子撈出。

七、豆子撈出後,過涼水,使豆子降溫。

八、撈出後就可以裝袋放入冰箱冷凍了。

5樓:匿名使用者

新鮮的豌豆可以速凍。

速凍步驟如下:

第一步:新鮮的豆角摘去豆角筋,掐頭去尾,洗內淨。第二步:大蒸鍋容內水燒開。

第三步:下入豆角燙3分鐘。

第四步:用勺子翻動豆角,使受熱均勻,豆角變綠了。

第六步:然後控水後撈出,放置陰涼處晾乾。

第七步:將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡,放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。

6樓:摩羯小田愛生活

如何儲存豌豆,第一,把豌豆直接放在塑料袋裡,將空氣擠壓出來,如果放在冷藏室裡可以儲存幾天,放在冷凍室裡面可以儲存一年,第二,直接儲存豌豆粒,希望這個生活小妙招可以幫助到您。

7樓:匿名使用者

一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。

二、用開水將豌豆焯水1分鐘。回撈出後迅速放進冷水答中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。

三、包袋貯存

將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋,封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。

四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。

8樓:匿名使用者

用保鮮袋裝著放冰箱凍著就可以了

新鮮的豌豆怎麼保鮮

9樓:因為不懂才註冊

要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!

另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.

有的家庭利用低溫儲存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些,剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裡,隨吃隨取,經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。

毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的,一些氧化酶還有活力,可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下,這些酶活力只是比常溫下低一些,分解營養素的速度慢一些,但不會停止,放的時間越久,損失越多。同時,用這種方法貯存的豆類,不但營養破壞多,而且口味差,會失去原有的味道。

正確的做法是:將水燒開,放少許食鹽,倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆,約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。

瀝乾水分,用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃,只是為了防止可溶性營養素的流失,加熱的目的是破壞豆中的氧化酶,經過這樣處理的豆子,在冷凍室放半年,其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。

10樓:可樂妙招

新鮮豌豆吃不完咋辦?教你一招儲存法,一年四季都不壞,新鮮綿甜,很棒的生活小妙招,生活小技巧,居家小竅門,希望能幫助到大家,解決煩惱,謝謝!

11樓:果汁兒愛生活

如何儲存豌豆,第一,把豌豆直接放在塑料袋裡,將空氣擠壓出來,如果放在冷藏室裡可以儲存幾天,放在冷凍室裡面可以儲存一年,第二,直接儲存豌豆粒,希望這個生活小妙招可以幫助到您。

12樓:美佳富沙發

可以放冰箱保鮮或者放通風的地方

怎樣才能長久儲存新鮮碗豆米?

13樓:苦苦的掙扎

眼下正是收穫豌豆的時節,要儲存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!

另一種為從瓢瓤裡剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱儲存就行了.

豌豆如何儲存

14樓:小木木喲哎

第一:生品直接bai速凍du法。這種方法,大家很zhi熟悉。用保鮮袋裝dao好新鮮專豌豆粒,直接進入冰箱冷

凍室冷屬凍。能儲存半年;

第二:熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3~5分鐘,撈起涼冷,裝入保鮮袋,直接放

進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能儲存半年至一年。

第三:灌筒自然儲存法。將豌豆焯水後,用涼開水加食鹽製成飽和溶液,用灌筒瓶或罐子盛到

容器的十分之七處,倒入食用植物油封面,隔離空氣,封面油層保持一到二釐米深。

15樓:摩羯小田愛生活

如何儲存豌豆,第一,把豌豆直接放在塑料袋裡,將空氣擠壓出來,如果放在冷藏室裡可以儲存幾天,放在冷凍室裡面可以儲存一年,第二,直接儲存豌豆粒,希望這個生活小妙招可以幫助到您。

16樓:~一個人跳舞

剝皮後,裝食品袋裡,放入冰箱冷凍室,可儲存一年。我家每年都冷凍豌

回豆。需答

注意的是:剝皮後直接入冷凍室,不要水洗;吃之前取出所需的量,室溫下靜置10分鐘左右就自己化凍了。我性子急,一般等不及它自己化凍,直接從冷凍室取出後就放入沸水鍋中焯一下,稍變色就撈出瀝乾水(不需過涼水)然後,煎炒烹炸,煮湯還是涼拌就悉聽尊便了!

另外,每年秋季上市的那個大粒的毛豆也是和豌豆的儲存方法一樣。

17樓:匿名使用者

用保鮮袋裝好放冰箱冷凍室即可,吃的時候拿出來放水裡泡一會,炒熟了和新鮮的一模一樣

18樓:匿名使用者

剝好的豌豆米為了防止發芽建議放在冰箱速凍來保鮮

19樓:匿名使用者

拿個罐子放下去放到通風的地方

20樓:匿名使用者

豌豆好吃就一季,教你儲存方法,一年四季都可以吃上鮮嫩味美的豌豆

豌豆大概煮多久會熟?

21樓:周媽媽美食記

豌豆儲存時,煮熟後還有關鍵一步,好多人都沒做,難怪豌豆放不久

22樓:遇耘歐陽蘊和

大概2分鐘到3分鐘吧。 可以先用水加鹽煮,這樣就可以先入味,讓它煮。然後你可以一直試,看熟了沒。

最好差一點點《因為後面還要用油炒》。。然後用油加你喜歡的調料炒下就好了。

23樓:匿名使用者

先將豌豆洗抄乾淨,清除裡面的雜質,再用乾淨水泡發一下(夏天中間換一下水),豌豆發漲了後,去除泡的水不要,再煮就行了。普通鍋時間有點久點,不過勝在可以隨時檢視鍋裡的情況。高壓鍋時間短點,不過容易壓成一鍋糊。

你自己選了。

你是不是幹豌豆就開煮了?

24樓:精彩百曉生

1、豌豆煮不bai熟的原因有兩個:一是du幹豌豆煮的時間zhi不夠久,dao二是幹豌豆沒有提前浸泡。專

2、煮不熟的屬解決方法:幹豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡,最好泡半天,用鍋煮時,加水淹沒過豌豆,大火煮開再轉小火煮,一直煮到熟為止,可以嚐嚐是否煮熟後再關火。

3、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥,用鍋熬粥大約1小時,如果用高壓鍋煮,會快一些,看材料的多少,決定熬粥時間的長短,熬好後,加點鹽即可。

4、若是新鮮的豌豆,容易煮熟,放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。

5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃,等飯好豌豆即蒸好,很方便。

請問怎樣保持蔬菜新鮮,怎樣使蔬菜保持新鮮

保持蔬菜新鮮 1 儘量抑制呼吸作用,減少內部營養的損失,比如低溫或者加二氧化碳。2 抑制細菌的生長,防止腐爛,比如使用抑菌劑。3 控制蒸騰作用,減少水分損失,保持一定的溼度,保留新鮮的狀態。這是我自己一直在用的方法,真的非常有效 通常 綠葉青菜 直接放冰箱裡最容易脫水,將其放進冰箱之前做下處理,會保...

為什么多吃新鮮蔬菜好,為什麼多吃新鮮蔬菜好?

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新鮮冷凍是什麼意思

新鮮冷凍 冷藏是指把食物貯存在低溫裝置裡,以免變質 腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是4至10度範圍內,常溫的溫度帶是18至22度範圍內。2.冰箱冷藏食品中的冷藏,實際上是指凍藏,習慣上,我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品,或稱冷凍食品 急凍食 雪藏食品,泛指經過急凍 又稱冷凍 冷藏 雪藏 處理的食品...