1樓：豐玉蓉合秋
下次買瓶花椒油先……冷盤基本可以對付了……熱炒還是麻煩……主要是俺下料比較猛……一次都是幾十顆……挑得那個煩人……特別是帶點汁的菜，想飯和菜拌一拌的時候……太痛苦了-_-b
2樓：開蕊柯昭
拿個紗布做一個袋袋，把花椒放在裡面。燒菜的時候，一起煮，煮好了拿出來。這個適合燉品，燜鍋，湯類，不適合炒菜。
炒菜的話，是肉，就醃的時候放花椒，炒之前再把花椒拿去，如果一定要和花椒一起炒的話，我還沒想出來辦法，得，叫你家那位一粒一粒的撿了，以顯示他愛你的程度。
3樓：貳玉蘭愛琴
原帖由big_beast
於2009-7-30
19:55
發表正樓……難怪只有俺一個人有這種苦惱麼-_-？
我也有這個苦惱。。。ld
愛放花椒，也能嚼花椒，我就不行了。我的方法是。。。。。。不吃這個菜了！。。。她以後做菜就放的少了，嘿嘿
4樓：
醃的時候都是肉片或肉絲……也不好弄出來……最主要的是……俺還是比較喜歡花椒用油炸出來的香味……用這個證明愛不愛就算了……人家肯定會說……不愛——揀花椒太麻煩，不如讓俺打一頓省事-_-b
5樓：蒼美媛夷香
可以最後滴一點上去嘛……不過花椒油的味道真和花椒不一樣……俺還是繼續問大家怎麼對付花椒的吧……
孕婦7個多月飯菜有花椒，孕婦能吃有花椒的菜嗎
孕婦在7個多月的時候是可以吃花椒的，首先花椒它是屬於一種食品，它也是一種中藥，而且是無毒無害的，所以你是可以適量的吃一些的。孕婦懷孕期間可以謹慎吃點花椒，在做菜的時候適量放點是可以的，但是不要多吃。適量的吃點花椒能夠止吐，防止腹瀉，還能夠 孕期 瘙癢的症狀，同時花椒適量的食用還能夠增加孕婦的食慾，起...
花椒中心的黑子能否可以吃，花椒裡的黑子可以做什麼用？能吃嗎？怎麼吃？謝謝回答者！
花椒黑子能吃。花椒籽中油脂含量27 31 其脂肪酸成分中，90 以上為不飽和脂肪酸，而人體不能合成的必需脂肪酸 亞油酸 亞麻酸 含量達45 以上。因此，花椒籽油應是一種比較理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白質含量也佔18.7 且氨基酸成分比較合理，是一種較好的飼料蛋白原料。花椒的種子叫 椒目 是一味中...
哪位大廚告訴我花椒粉是炒什麼菜用的？花椒粒能代替花椒粉嗎？多謝
一般都能用，花椒粒燉菜用的。花椒粉做麻婆豆腐，不能代替 炒菜時能用花椒粉代替花椒嗎？可以的，但您需要選擇純正無其他新增劑的花椒粉，品味基本一樣。您還可以用油爆鍋後，放入十幾粒花椒爆成香味將花椒盛出，再加入菜，味道很不錯的。可以是可以但是比較影響菜品賣相，另外有的品質不好的花椒粉裡有花椒籽的成分，偶爾...