什麼品種的大米好吃?什麼牌子的最好

2021-05-05 20:07:22 字數 4917 閱讀 4098

1樓:五常勤善品牌大米

五常稻花香大米最好吃,中國最好的大米,不過不是五常所有鄉鎮的大米都好,最優質產區是民樂朝鮮族鄉《貢米基地》。米這個東西不是大品牌的就好,和其他商品不一樣,五常民樂勤善稻花香大米可以嚐嚐,保證吃了還想吃!

2樓:大內高手小允子

大米的品種有很多品類的呢,可以選擇的也有很多的呢,可以根據你自己所在的地域去選擇的呢,可以多選擇幾個品種對比下的

3樓:

東北人幾乎都吃無常大米

稻香村 黑龍江產 泰國香米

東北的長粒米

龍鳳玉珠,東北產的

北大荒的東北大米

東北的清香貢

1 金健 (中國名牌,中國馳名商標,湖南金健米業股份)2 北大荒 (中國名牌,中國馳名商標,北大荒農業股份)3 五常 (中國名牌,良田/金禾/綠風優質米/福興)4 盤錦 (中國名牌,盤錦大米(集團)****)5 利是米業 (盤錦利是米業****)6 御泉 (中國名牌,吉林省德春米業集團)7 好雨-裕豐 (中國名牌,吉林裕豐米業集團)8 金佳 (中國名牌,江西金佳穀物股份****)9 梧桐 (中國名牌,黑龍江省泰豐糧油食品****)10 東南香e·sfragrance (中國名牌,莆田市東南香米業發展****)

什麼品種的大米好吃

4樓:才桂蘭權卯

黑龍江鏡泊湖的響水大米;雲南德巨集遮放貢米;天津小站稻米……以上這幾種都不錯,只是想吃到真的不容易。目前無論是什麼好米,想找真的都不容易,多數都是掛靠貨甚至是假貨。包括很多所謂泰國米,市面上90%以上的泰國米都是攙兌的,或者從泰國引種國產的,這都算有良心。

最黑心的是直接在普通長粒米里摻香精,冒充泰國米,不僅假還有害。

什麼大米最好吃

5樓:匿名使用者

介紹幾種被廣泛認可的好吃大米。

黑龍江省五常大米

五常大米是黑龍江省五常市出產的大米,在全國都比較有名,五常大米是大米中的佳品,五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。五常大米歷史雖然不及綿延五千年的江浙米悠久,產量也不及畝產以噸計的雜交稻,但是品味過正宗五常大米的人,無不為五常大米的口感折服,堪稱米中經典。

遼寧省東港市柳林貢米

東港大米遠近文明,其中最為出名的莫過於柳林大米,柳林貢米產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村,柳林大米是明末清初以來歷代皇家貢米,柳林大米以其獨到的口感,晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。柳林貢米精選優質晚粳稻品種,其中越光米是少數幾個可以媲美日本原產地的優質大米。柳林貢米用碧綠清澈、鹹淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育,經遼寧省質量監督局鑑定為綠色無公害大米。

河南省原陽大米

原陽大米產於河南省原陽縣,種在經過黃河水淤平改良後的土地上,土質肥沃,加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候,造就了原陽大米的獨特的品質,原陽縣擁有得天獨厚的地理優勢,鹽鹼地賦予了大米先天的鹼性,原陽大米香味十足,並且大米的蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量都高於國際有名的泰國香米。

新疆米泉大米

米泉大米在新疆人口中一直享有極高的口碑。米泉大米的製作工藝每一道程式都異常嚴謹、細緻,米泉大米中各種營養素含量較高,因為米泉大米品質好,在市場上日漸走俏,目前不僅佔據了以烏魯木齊為中心的新疆市場,還開始逐步銷往上海、北京、西安等國內大中城市,2023年出口到中亞國家。

河北省豐南御田胭脂米

胭脂米全稱是「御田胭脂米」,胭脂米是一種極為珍貴的作物,原產於河北省豐南王蘭莊,胭脂米因其培育難度大、產量小,幾乎近於滅絕。僅有100畝的稀有品種上市價每公斤4000元,遠遠超過日本"越光"頂級大米。胭脂米呈暗紅色,清香撲鼻,煮熟後色澤紅潤,細膩油亮,口感彈軟滑嫩,餘味無窮。

遼寧省盤錦大米

盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種,現在中國各大超市均可看到,盤錦市地處遼河入海口,土壤中含有硫酸鹽和氯化物,並且盤錦四季分明,雨熱同季,非常有利於水稻的生長。真正的盤錦大米晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。

寧夏珍珠米

寧夏有塞上江南的美譽,寧夏種植稻穀的歷史悠久。寧夏所產的大米品質優良,寧夏珍珠米顆粒飽滿,色澤潔白,米質油潤、味道香甜,營養豐富,富含蛋白質、脂肪等成分。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,成為中國大米中的佳品。

雲南省遮放貢米

遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植,離開這裡,味道就會有所差異。遮放貢米具有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,由於產量有限,過去這種稻種在一段時間裡曾經銷聲匿跡。

黑龍江省響水大米

"龍江大米甲天下,響水大米甲龍江",響水大米可謂遠近聞名,響水大米產於黑龍江省寧安市渤海鎮,解放後,響水大米成為人民大會堂的國宴用米,曾於1992~2023年連續三次榮獲「中國農業博覽會金獎」,響水大米為中國食品協會的推薦產品,並榮獲中國綠色食品協會論證,繼榮獲1999國際農業博覽會「名牌產品」榮譽,成為名副其實的綠色食品。

江西省萬年貢米

萬年貢米原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,營養豐富,顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香。

經測定,萬年貢米蛋白質含量比普通大米高,且含豐富的維生素b族和一定數量的微量元素,堪稱米中珍品。

6樓:天人和氣

按大類來分,稻米分為三類:粳米、秈米、糯米。糯米放在一邊暫且不說,我們說的大米都是粳米和秈米。

粳米一般出產於長江以北的地區,我們平時說的「東北大米」就屬於粳米,外觀上非常好分辨:米粒粗短,看起來比較飽滿,粳米支鏈澱粉含量高,這一點直接決定了粳米會比較「糯」。從口感上說,粳米更加綿軟,粘性也更強,所以更適合直接做白米飯或者煮粥。

而長江以南地區出產的秈米,袁隆平著名的「秈型雜交水稻」就是秈米,加上南方兩年三熟或者一年兩熟,產量很高。南方吃的主要是這種米。秈米外表是細長型,直鏈澱粉含量更高,所以口感上沒那麼綿軟,煮出的飯一般也比較鬆散,用來煮粥也會覺得沒那麼稠,但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適,粳米會有點膩;也非常適合做炒飯,很容易就可以炒散成一粒一粒的。

所以南北方的同學們不要再爭論了,你們討論的並不是一種米…… 世界上出了名好吃的大米一般都出產於東亞地區,歐美就不要想了,人家主食不吃米飯吃麵包,稻米本來就不受重視,更別說品種了。

7樓:鍾實印綢

大米好不好吃,主要是由它的品種決定的,優質品種的大米質地柔韌、香潤彈牙。除了品種之外,影響大米口感的另外一些重要因素還包括:水稻的種植地區、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大米的後期儲存等。

大米是否好吃,這些因素也都要考慮到才成。

首來來說說品種。我們常吃的米,用最簡單的分法,可分為粳米、秈米和糯米。就黏性來說,糯米的黏性最強、秈米最弱,粳米居中。

如果是做米飯的話,喜歡吃粳米飯的人會最多,因為它的口感適中,彈性適度,相對來講,做米飯味道也最好。

從產地上來分的話,北方的米多為粳米(又稱大米,硬米,稻米),而南方的米則多為秈米(又稱南米,機米)。從外形來看,粳米體型短粗,長相大多是「胖胖的」,做出的飯口感油潤、彈性好;而秈米則體型細長,是一副十足的「苗條身材」,做出來的飯比較鬆爽、彈性稍差。

針對粳米和秈米的「生理特點」,要有不同的加工方法:粳米在水稻收割後就可加工新米,新米無論從色澤、口感上都遠遠好於陳米;而部分品種秈米在收割後卻不能立即加工,水稻需要1~2個月的後熟期,未經過後熟的水稻加工的大米米飯偏軟,缺乏彈性,經過後熟的大米口感會好很多,由於秈米的品種很多,多數口感偏幹,偏硬,需要加入偏軟一點的秈米進行取長補短,所以南方秈米多數都是經過配米加工的。

我們再來說說水稻的「烘乾」。烘乾水稻這個過程會影響大米的口感,水稻在烘乾過程中,由於溫度的驟升驟降,會增加大米的裂紋粒,在煮飯時米會斷裂,影響大米的口味。所以現在更加倡導農民將水稻的收割時間推晚一些,讓水稻在秸稈上自然降水,收儲後再進行通風降水,使水稻中的水分自然降至安全儲存程度,再加工成品大米。

大米的新陳度是影響大米口感的重要因素。

大米隨儲存時間的增加,脂肪酸值會慢慢升高,如儲存不當,還會形成黴變和黃粒米。陳米米飯色澤變暗、黏度降低、彈性變差、酸度增加、口感鬆散、也失去新米飯特有的清香味。

最後,再來說說大米的儲運過程。水稻和大米的低溫儲存運輸對大米的口味也有很大的影響。在低溫環境下,大米的呼吸作用被抑制,大米的氧化速度也就變慢,因此能更持久地保持新鮮、美味。

目前較為先進的儲存方式是推廣工廠內建房式保溫倉,利用冬季把水稻做成2000噸以上的垛位存放,這樣存放的水稻,到夏季還會保持零度以下低溫。到銷區的大米也採用低溫車配送,各地經銷商倉庫也都建成恆溫庫,保證大米在進入超市前一直處於低溫條件下

什麼牌子的大米好吃,請問哪種大米好吃?

8樓:匿名使用者

大米作為我國人民的主食,幾乎餐餐不離,隨著人們生活水平的提高,對大米的

版4、望奎空氣清新、花草茂盛,寒地黑土土質肥沃,土壤蓬鬆,既是無汙染的天然氧吧,也是水稻**生態地帶,為龍蛙大米的培育提供了先天條件,龍蛙大米堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號,所有種子均為公司培育,育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透,堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好米▪

9樓:

東北人幾乎都bai吃無常大du

米稻香村 黑龍江產 泰國香米

東北zhi的dao長粒米內

龍鳳玉珠

容,東北產的

北大荒的東北大米

東北的清香貢

1 金健 (中國名牌,中國馳名商標,湖南金健米業股份)2 北大荒 (中國名牌,中國馳名商標,北大荒農業股份)3 五常 (中國名牌,良田/金禾/綠風優質米/福興)4 盤錦 (中國名牌,盤錦大米(集團)****)5 利是米業 (盤錦利是米業****)6 御泉 (中國名牌,吉林省德春米業集團)7 好雨-裕豐 (中國名牌,吉林裕豐米業集團)8 金佳 (中國名牌,江西金佳穀物股份****)9 梧桐 (中國名牌,黑龍江省泰豐糧油食品****)10 東南香e·sfragrance (中國名牌,莆田市東南香米業發展****)

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